Gastronomia Mineira

Legais da Empresa. Belo Horizonte sempre esteve entre as grandes cidades no Brasil como umas das capitais com o maior número de bares e restaurantes. Com crescimento dos centros empresariais, eventos de abrangência nacional e internacional, a gastronomia em Belo Horizonte vem cada vez mais, ganhando força, seja no aspecto econômico ou ate mesmo cultural. Muitos empresários, vem investindo mais e mais na área gastronômica da cidade. Cerca de 60% dos restaurantes localizado nas…

concessão do selo de Indicação Geográfica para a cachaça de Salinas, protegendo a produção destes produtos de falsificações e da concorrência desleal de produtores de outras regiões que tentam vender suas bebidas como se fossem produzidas na cidade mineira. As marcas associadas à APACS não possuem certificação nem patente, por isso esta medida foi decisiva para a segurança dos produtores. De acordo com a legislação brasileira, o Decreto 6871/2009, art. 53, define a cachaça como: “a…

da RMBH (Região Metropolitana de Belo Horizonte) apresentaram altíssimas taxas de crescimento em relação às da capital. Em 2000, as cidades metropolitanas (exceto a capital) já possuíam cerca de metade da população da RMBH (IBGE,2000). Na capital mineira, a periferização foi determinada por um conjunto de forças políticas e econômicas, uma vez que grande parte dos imóveis situados no interior da capital fazia parte do monopólio de grandes empresas imobiliárias, fato este que ocasionava…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO SUPERIOR INTERNACIONAL EM GASTRONOMIA Disciplina: Cozinha Brasileira 1 Centro-Oeste, Sul e Sudeste Suporte Prático para o Aluno 2014.2 Sumário BOLO DE AIPIM COM COCO 1 PIRÃO DE PEIXE 2 MOQUECA CAPIXABA 4 BACALHAU A CAPIXABA 5 DOCE DE ABÓBORA COM COCO..............................................................................................................7 FRANGO COM PEQUI 8 FAROFA DE JURUBEBA

como exigência parcial para o desenvolvimento do 1º semestre em Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Prof. Helio RESUMO O Projeto Integrador I tem como objetivo a análise de um estabelecimento de alimentos & bebidas (neste caso o Cabanha Steakhouse & Bar). A maneira como o trabalho foi feito constitui-se em aplicar aquilo que foi aprendido em aula (Ciência dos Alimentos, Higiene Alimentar, História da Gastronomia e Tipologia dos Serviços de Alimentação) em um…

e do Frutos Típicos do Cerrado A região central do Brasil vem se destacando no cenário gastronômico brasileiro pela diversidade. Os pratos típicos do cerrado - creme de buriti e arroz de pequi, podem ser encontrados ali. Come-se de tudo, a gastronomia é muito diversificada. A região do cerrado não é regada apenas de pequi. Os frutos como cagaita, cajuzinho-do-cerrado, araticum, jatobá... são bem explorados. Rico em diversidade de fauna e flora, o cerrado brasileiro surpreende…

Renan dos Santos Diniz GASTRONOMIA REGIONAL BRASILEIRA Região Sul SANTOS 2013 Ellen Martins-RA-B7852C-2 Glauce Teodoro-RA-B658EF-3 Heliomar Carvalho-RA-B86HDE-3 Karla Paduan-RA-B79FF1-0 Raquel de Lima-RA-B364GB-1 Renan Diniz-RA-B69655-9 GASTRONOMIA REGIONAL BRASILEIRA Região Sudeste Trabalho semestral para

Economia A Espanha tem uma economia desenvolvida, baseada nos serviços, na indústria e na agricultura. Aagricultura representa 5% do PIB e é dominada pela produção de cevada, beterraba, trigo, batata, tomate,laranja, milho e vinho. A exploração mineira abrange a extração de ferro, mercúrio, pirite, potássio ecarvão. A indústria produz equipamento industrial, equipamento para os transportes, produtosalimentares, material elétrico, papel, produtos químicos, têxteis, calçado e brinquedos. No setor

uma taxa de urbanização de 82%. A população estimada em 2010, para Cataguases, foi de 69.757 habitantes. Cataguases está localizada a 298,3 km da capital Belo Horizonte. Pode ser considerada cidade pólo da micro-região, pertencente à Zona da Mata Mineira, como dito anteriormente. O Índice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDH-M) é composto por outros três índices: o IDH-Educação, o IDH-Renda e o IDH-Longevidade. Variando de 0 a 1, indica que quanto mais próximo de 1 melhor a…

FESTAS E ROMARIAS ........................................................................................................... 24 10 CAPACIDADE E TIPOLOGIA DE RESTAURAÇÃO.................................................................. 3 11 GASTRONOMIA ................................................................................................................. 5 13 ATIVIDADES CULTURAIS…