Trabalhos

1 CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA PROJETO POLÍTICO-PEDAGÓGICO MANAUS 2009 2 SUMÁRIO 1. 1.1 1.2 1.3 2. A INSTITUIÇÃO ..................................................................................................... HISTÓRICO DO CIESA.......................................................................................... MODELO EDUCACIONAL DO CIESA.................................................................... MISSÃO DO CIESA................................................................................................ DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA...................................................................................................... 2.1 CONCEPÇÃO DO CURSO..................................................................................... 2.2 CONCEPÇÃO LEGAL ............................................................................................ 2.3 CONCEPÇÃO ACADÊMICA................................................................................... 2.4 METODOLOGIA E TÉCNICAS DE ENSINO.......................................................... 2.5 VAGAS ANUAIS OFERECIDAS............................................................................. 2.6 TURNOS DE FUNCIONAMENTO.......................................................................... 2.7 DIMENSÕES DAS TURMAS..................................................................................

CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ADRA ALVES DA SILVA PORTO ARIANA COSTA MATOS DILÉIA RIBEIRO ARAÚJO ELISANGELA NUNES CARDOSO LUCIANA ALVES TORRES SANDRA SOCORRO SOUZA BARREIROS SIMONE PEREIRA DE SOUZA ZILMA ARAÚJO CALDAS TRABALHO DE DTA’s: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS MANAUS 2013 ADRA ALVES DA SILVA PORTO ARIANA COSTA MATOS DILÉIA RIBEIRO ARAÚJO…

the city. It will also be approached the issue of indigenous culture, with the presence of their cultural traits and how the locals position themselves in relation to this culture. Getting to know the past and the origins of the place is a way to always keep alive the memory and the identity of the place. In this sense, cultural tourism appropriates and depends on that appreciation of the culture, so that the activity may be developed. WORD-KEY: History. Memory. Culture. 1…

locais e visitantes. A pesquisa tem como base analisar o perfil dos serviços do Restaurante e Bar Flutuante Peixe – Boi, que se encontra localizado no Rio Tarumã Açu, próximo a vivenda verde, em Manaus, AM. Para analisar o perfil do serviço do oferecido pelo Peixe – Boi, tivemos que realizar levantamento bibliográfico sobre gastronomia e turismo, identificar o púbico alvo do Restaurante Peixe –Boi, apresentar os principais concorrentes do Peixe – Boi e comparar os…

Especialização em Gastronomia e Saúde CHOCOLATE: SUA HISTÓRIA E PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS Ana Paula Sabbag Amaral Batista Profa. MSC. Fabiana Lopes Nalon Brasília – 2008 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Pós-graduação Lato Sensu Curso de Especialização em Gastronomia e Saúde CHOCOLATE: SUA HISTÓRIA E PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS Ana Paula Sabbag Amaral Batista Profa. MSC. Fabiana Lopes Nalon Monografia apresentada ao Centro de…

eletrônico quimicahoje@terra.com.br Os artigos assinados não refletem necessariamente a opinião da revista ou da FNPQ. Contribuições enviadas espontaneamente poderão ser aceitas para publicação desde que aprovadas pelo Conselho Editorial e/ou Conselho Científico. Artigos científicos serão necessariamente avaliados pelo Conselho Científico para publicação. As especificações para trabalhos científicos poderão ser visualizadas no site da Federação Nacional dos Profissionais da Química,…

dimensões e foi criticada por tratá-la como um sistema fechado, funcional e isolado. Como afirmou Nogueira (1968:182), foram três as tendências dos estudos de comunidade: 1) dar ênfase aos aspectos locais e atuais, numa exageração do grau de isolamento da comunidade; 2) dar ênfase ao desenvolvimento histórico, com a consideração simultânea das condições atuais; e 3) estudar a vida social da comunidade e as condições ecológicas da região. Quanto à alimentação, destaca-se o…

tapioqueiras e demais pessoas envolvidas com a comercialização da tapioca. O referencial teórico inclui o conceito de patrimônio cultural, a importância da gastronomia e algumas definições de desenvolvimento turístico local e sustentável. Este estudo de caso utilizou as seguintes ferramentas metodológicas: 1) revisão da literatura; 2) aplicação de entrevista semi-estruturada e questionários; e 3) análise qualitativa. O Comércio de Tapioca na Orla Marítima de Maceió ofereceu grande…

DIMAC AC200900016 EVENTOS DA ABIPEM PARA 2010 ACRE AL200900001 VII CONGRESSO BRAS.DIREITO E PROC.DO TRABALHO ALAGOAS AL200900012 XVIII TROFEU LAGOA MAR ALAGOAS AL200900016 PROJETO EXPOAGRESTE 2010 ALAGOAS AL200900023 REC.REMANESC.MATA ATLÂNTICA ALAGOAS AL200900030 DESAFIO SEBRAE DIMAC AL200900036 LIQUIDA MACEIÓ 2010 ALAGOAS AL200900040 CAMPANHA NATAL LEGAL ALAGOAS AL200900045 CELMM É SÓ FILÉ ALAGOAS…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS CURSO SUPERIOR TECNOLÒGICO EM GASTRONOMIA ALCIONE SILVA UGARTE ELISANGELA SOUSA TATIANE PELINZZER MARCIA JEANE ARTIGO CIENTIFICO MANAUS 2012 ALCIONE SILVA UGARTE LISANGELA SOUZA TATIANE PELINZZE MARCIA JEANE ARTIGO CIENTIFICO Trabalho apresentado ao Curso Superior Tecnológico…