Gastronomia em portugal

Gastronomia de Portugal A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”) e também atlânticas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. Muito mudou desde que Estrabão se referiu aos Lusitanos como um povo que se alimentava de bolotas. A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o território nacional, acrescentando-se-lhe os produtos hortícolas, como em variadas sopas, e os frutos frescos. A carne e as vísceras, principalmente de porco, compõem também um conjunto de pratos e petiscos regionais, onde sobressaem os presuntos e os enchidos. Com o advento das descobertas marítimas, a culinária portuguesa rapidamente integrou o uso, por vezes quase excessivo, de especiarias e do açúcar, além de outros produtos, como o feijão e a batata, que foram adoptados como produtos essenciais. Note-se que a variedade de pratos regionais se verifica mesmo em áreas restritas. Duas cidades vizinhas podem apresentar, sob o mesmo nome, pratos que podem diferir bastante na forma de confecção, ainda que partilhem a mesma receita de base. As generalizações nem sempre estão correctas: as diversas culinárias regionais variam muito na mesma região. A dieta mediterrânica Após o 25 de Abril de 1974, alguns nutricionistas portugueses resolveram criar um esquema que resumisse as virtudes…

Instituto Politecnico de viana do castelo Turismo Náutico (Porto e Norte) Caracterização da região Utilizador [Escolha a data] Alojamento No Porto e Norte os tipos de alojamento são bastante diversificados e adequado ao gosto de cada cliente, encontrando nesta região um leque de ofertas ampla. Porto No centro do Porto encontramos diversos tipos de alojamento consoante o nível económico de cada turista. Também aqui encontramos hotéis de luxo mas mais direccionados para…

Gastronomia & Vinhos no contexto do Plano Estratégico Nacional do Turismo Santarém, 16 de Outubro - 2008 PENT – Plano Estratégico Nacional do Turismo PENTPENT- Plano Estratégico Nacional do Turismo Uma estratégia para o desenvolvimento do Turismo em Portugal (RCM 53/2007, de 04 de Abril) PENT – Plano Estratégico Nacional do Turismo O PENT é uma iniciativa do Governo que visa o desenvolvimento do Turismo nacional, no horizonte temporal 2015, baseado na: . qualificação…

........................ 6 a. Fauna .......................................................................................................... 6 b. Flora ............................................................................................................ 8 5. Oferta Turística do Minho:.............................................................................. 9 6. Minho e Região Turística Porto e…

Portugal: gastronomia. Gastronomia A palavra gastronomia tem origem na Grécia e quer dizer “lei do estômago”. Segundo o dicionário Aurélio a definição atual de gastronomia é “Arte de comer e beber bem, isto é, apreciar os prazeres da mesa e saboreá-los com paladar requintado”. Essa definição está diretamente ligada a forma de apresentação da comida, no que diz respeito ao sabor e ao preparo. Atualmente se…

Portugal Trabalho realizado por: - Rafael Olivença nº10, Localização e População/ Dimensão Portugal faz fronteira com Espanha, e localiza-se à direita do Oceano Atlântico, e a Norte de África. Portugal tem aproximadamente 10 500 000 de habitantes. E tem um total de 92090 km2 de área. Bandeira As cores principais: - o vermelho é uma cor de força, coragem e alegria, que representa o sangue derramado pelos portugueses; - o verde, a cor da esperança e do mar, foi escolhida em honra…

comerciais Gregos, Fenícios e Cartagineses, mas a sua influência foi diminuta. As invasões romanas e árabes, respectivamente no século II a.C. e século VIII, foram as que maior influência e mais vestígios deixaram, não tanto na composição somática, mas em especial no que respeita ao aculturamento das populações locais. No século V, os povos germânicos invadiram o império romano. A Portugal chegaram os Suevos e os Visigodos que parece terem deixado algumas marcas nas características…

única que entrou em circulação a 1 de Janeiro de 2002. O Euro veio substituir as moedas nacionais de 12 países da UE: Alemanha; Áustria; Bélgica; Espanha; Finlândia; França; Grécia; Irlanda; Itália; Luxemburgo; Países Baixos e Portugal. Eslovénia (2007), Chipre e Malta (2008). QUANDO e PORQUE SURGIU A UNIÃO EUROPEIA?  Em 1957, seis países europeus fundaram a CEE (Comunidade Económica Europeia), através da assinatura do MOTIVOS QUE LEVARAM À FORMAÇÃO DA CEE:  Após…

Formando:……………………………………………………………………Data:……/……./............ São vários os fatores que distinguem as culturas. Nem só as línguas as diferenciam (linguagem verbal). Outros elementos (linguagem não verbal) constituem fatores de identidade das populações e são também mecanismos de disseminação de valores éticos e culturais. Por exemplo: religião, vestuário, habitação, gastronomia. 1.Observe atentamente as seguintes imagens e relacione-as com as diferentes regiões de Portugal. |[pic]…

Introdução ao Turismo Gastronomia e Vinhos ISPGAYA Instituto Superior Politécnico Gaya Escola Superior de Desenvolvimento Social e Comunitário [Licenciatura em Turismo] [Introdução ao Turismo] 2012/2013 [A gastronomia e vinhos enquanto elemento de atractividade e dinamização dos destinos turísticos: o caso de Évora.] Trabalho Realizado por: Aluno nº 3357: José Carlos Machado da Silva Docente: Professora Tânia Pinho 14 de Janeiro de 2013 1 Introdução ao…