RELATORIO PEIXE BOI Reparado

INTRODUÇÃO O Turismo é um setor da econômica que gera empregos diretos e indiretos e também divisas para uma determinada localidade, além de proporcionar conhecimentos e trocas de novas culturas para quem os fazem. O Turismo pertence ao setor terciário que é o setor de serviços, que envolve o transporte, a alimentação, acomodação e atrativos que são vendidos aos turistas. O turismo gastronômico representa uma importante fatia deste mercado que aparentemente é pouco explorado na capital amazonense. Notamos que os restaurantes tipicamente regionais não apresentam preocupação em estarem relacionados ao turismo, ou seja, não há um foco para os visitantes, estando abertos a todos indiscriminalmente habitantes locais e visitantes. A pesquisa tem como base analisar o perfil dos serviços do Restaurante e Bar Flutuante Peixe – Boi, que se encontra localizado no Rio Tarumã Açu, próximo a vivenda verde, em Manaus, AM. Para analisar o perfil do serviço do oferecido pelo Peixe – Boi, tivemos que realizar levantamento bibliográfico sobre gastronomia e turismo, identificar o púbico alvo do Restaurante Peixe –Boi, apresentar os principais concorrentes do Peixe – Boi e comparar os serviços prestados pelo Peixe – boi e seus concorrentes diretos. Os instrumentos usados para a coleta de dados foram às entrevistas com os gestores dos restaurantes Peixe – boi, Doró e Sereia do Mar, e os questionários com os funcionários dos mesmos. Depois de explorados, cruzados e analisados os dados da pesquisa de campo apresentam-se uma análise em forma de comparações entres os restaurantes citados acima, para assim obter respostas para o objetivo da pesquisa.

CAPÍTULO I
CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

1 IDENTIFICAÇÃO DO ESTÁGIO

1.1 ESTAGIÁRIO (A)

Nome do Estagiário (a): Danielle Ramos Moraes

Segmento do Turismo no Estágio: Gastronomia

Orientador (a): MSc. Eloisa Mendonça Gadelha

Duração do estágio (em meses): 3 meses
Data de início: