Gastronomia Regional Brasileira - Região Sul

UNIP - UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO DE TURISMO

Ellen Martins Canadas Rossi Glauce Teodoro Heliomar Carvalho Neiva Karla Paduan Raquel de Lima Moura Renan dos Santos Diniz

GASTRONOMIA REGIONAL BRASILEIRA
Região Sul

SANTOS
2013
Ellen Martins-RA-B7852C-2
Glauce Teodoro-RA-B658EF-3
Heliomar Carvalho-RA-B86HDE-3
Karla Paduan-RA-B79FF1-0
Raquel de Lima-RA-B364GB-1
Renan Diniz-RA-B69655-9

GASTRONOMIA REGIONAL BRASILEIRA
Região Sudeste

Trabalho semestral para obtenção do título de graduação em Turismo apresentado à Universidade
Paulista – UNIP.

Orientador: Prof ª. Drª. Rosana Ana Bettinni

SANTOS
2013
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 4

1. ASPECTOS E DADOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL
5
1.2. Principais Cidades da Região Sul
6
1.3. Principais características da economia do Sul
7
1.4.Principais características do clima da região sul do Brasil
8
2.DESTAQUES DE PONTOS TURÍSTICO DA REGIÃO SUL
9
2.1. Histórico do Paraná
9
2.2. Economia do Paraná
11
2.3. Aspectos Turísticos Paranaense
12
2.4. Dados Econômicos, Sociais e Geográficos
14
2.5. Aspectos Gastronômicos e Pratos Típicos
15
3. HISTÓRICO DE SANTA CATARINA
22
3.1. Economia de Santa Catarina
24
3.2. Aspectos Turísticos Catarinenses
26
3.3. Dados Econômicos, Sociais e Geográficos de Santa Catarina
32
3.4. Aspectos Gastronômicos e Pratos Típicos de Santa Catarina
34
4. Histórico do Rio Grande do Sul
38