Gastronomia Do Norte

come apenas para satisfazer a fome, mas, principalmente para se ter prazer. A arte da gastronomia não pode ser resumida a uma simples mistura de ingredientes. Precisamos fazer uma combinação de diferentes elementos, ainda que os mesmos sejam comuns, de modo que, quando se juntarem resulte em um sabor original. Pensando nisso iremos viajar pelo tempo de volta a pré-história para descobrimos como tudo na gastronomia iniciou, pois quando vamos a um restaurante nem nos perguntamos de onde…

SALVADOR – BA 2013 PRINCIPAIS CHEFES DA COZINHA FRANCESA ANDREIA MALTA PEIXOTO Atividade avaliativa apresentada ao Curso de Gastronomia da Faculdade Jorge Amado, como requisito para nota para I unidade, ministrada pela professora Sandra melo. SALVADOR – BA 2013 INTRODUÇÃO Falar da gastronomia na França, do ponto de vista do historiador, significa buscar suas origens, explicar a sua reputação, destacar as relações que ela mantém…

Portugal: gastronomia. Gastronomia A palavra gastronomia tem origem na Grécia e quer dizer “lei do estômago”. Segundo o dicionário Aurélio a definição atual de gastronomia é “Arte de comer e beber bem, isto é, apreciar os prazeres da mesa e saboreá-los com paladar requintado”. Essa definição está diretamente ligada a forma de apresentação da comida, no que diz respeito ao sabor e ao preparo. Atualmente se alimentar

GASTRONOMIA ITALIANA. A história da culinária Italiana e seus pratos típicos A Itália possui uma cozinha tradicional muito variada, suas comidas típicas herdadas do passado sofreram constantes transformações. Antigamente, por volta do ano 500, o país ainda consistia em repúblicas separadas, e conseqüentemente, com uma gastronomia local. Isso ocorreu até o ano de 1800, quando esses costumes se chocaram e foram passados de geração para geração. No século 20, com o advento das novas tecnologias

Gastronomia S.Martinho Índice Introdução 3 Gastronomia 4 Conclusao 9 Sitografia 10 Introdução No seguimento da Visita de Estudo ao S. Martinho, pretendemos realizar um trabalho que destaque a sua gastronomia. Com este trabalho pretendemos dar a conhecer um pouco mais sobre o que é a gastronomia tradicional. Este tipo de gastronomia de S. Martinho, que envolve alguns dos pratos e petiscos mais apreciados nesta festa. Destacamos as Tortas de S. Martinho,…

PROPOSTA DE PATROCÍNIO Evento / Projeto COMPÊNDIO BRASILEIRO DA GASTRONOMIA TRADICIONAL REGIONAL Local 5 REGIÕES: SUL, SUDESTE, NORTE, CENTRO-OESTE E NORDESTE Release do Projeto Publicação de 3.000 cópias de um livro almanaque gastronômico com receitas e o histórico das mesmas, abrangendo de todas regiões do Brasil. Valor Total do Projeto R$ 123.640,50 Valor Solicitado (5 cotas de) R$ Data Prevista Lançamento projeto A partir do segundo semestre de 2010

As sementes de cacau, por exemplo, eram usadas como moedas por este povo. Religião - Eram politeístas (acreditavam em vários deuses) e acreditavam que se o sangue humano não fosse oferecido ao Sol, a engrenagem do mundo deixaria de funcionar. Gastronomia - O ingrediente mais importante da culinária asteca era o milho, uma safra tão importante para a sociedade asteca que tinha um papel central em sua mitologia. Existia numa quantidade inestimável de variedades, que eram diferentes em…

TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA Aula 4 – Introdução à Cozinha Peruana TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA Conteúdo Programático desta aula  Reconhecer a importância dos ingredientes típicos peruanos para a evolução da cozinha europeia ;  Definir a alimentação dos nativos peruanos antes da colonização. INTRODUÇÃO À COZINHA PERUANA – AULA TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA A Cozinha Peruana A história da cozinha peruana começa muito antes da chegada do colonizador. No século XV, o…

que respeita ao aculturamento das populações locais. No século V, os povos germânicos invadiram o império romano. A Portugal chegaram os Suevos e os Visigodos que parece terem deixado algumas marcas nas características físicas das populações do Norte, onde aparecem com maior frequência os cabelos e os olhos claros. Em geral, o povo português possui o aspecto físico do homem mediterrânico: estatura média (embora a juventude actual tenda a ser mais alta), pele morena clara, olhos e…

Gastronomia Portuguesa No início do século XV, com o advento das descobertas marítimas e expansão do seu império ultramarino, os portugueses levaram para a Europa o coentro, a pimenta, o gengibre, o caril, o açafrão, a páprica, o arroz e o chá do Oriente, o café e os amendoins de África e o abacaxi, a pimenta, o tomate e a batata do Novo Mundo e muitos outros produtos exóticos completamente desconhecidos até então. A gastronomia portuguesa mostra influencias mediterrânicas (incluindo-se na