Tcc de turismo

INTRODUÇÃO A arte culinária desperta paixões e aromas por onde passa.
Deixando os exageros de lado, pode-se afirmar que a maior preocupação do chef é proporcionar o maximo de prazer a quem saboreia suas obras. Não se come apenas para satisfazer a fome, mas, principalmente para se ter prazer.
A arte da gastronomia não pode ser resumida a uma simples mistura de ingredientes. Precisamos fazer uma combinação de diferentes elementos, ainda que os mesmos sejam comuns, de modo que, quando se juntarem resulte em um sabor original. Pensando nisso iremos viajar pelo tempo de volta a pré-história para descobrimos como tudo na gastronomia iniciou, pois quando vamos a um restaurante nem nos perguntamos de onde vem aquele prato, qual sua história, por quantos lugares passou para chegar até ali.
Pois bem, para desvendar um pouco destas questões é que iremos contar a trajetória da gastronomia ate chegarmos à Itália e mais alem até ao Ristorante Moscerino em Gramado-RS contando a trajetória do chef Luiz Carlos Moschen que des da infância mexia nas panelas de sua mãe vindo nos dias de hoje juntamente com seu restaurante ter em mais de quinze anos uma trajetória de sucesso.

1 TEMÁTICA

Restaurante Moscerino uma trajetória de sucesso.

2 OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GERAL

Descrever a historia da culinária Italiana do restaurante Moscerino.

2.2 OBJETIVO ESPECÍFICO

Relatar a trajetória do chef Muskito e do restaurante Moscerino.

3 JUSTIFICATIVA

Ao passar dos anos convivendo com o chef Muskito em seu restaurante o Moscerino, fomos descobrindo aromas e sabores da gastronomia italiana que buscam no mais simples o mais sofisticado paladar. Buscamos assim descrever um pouco desta trajetória de sucesso des do seu primórdio ponto de partida até os dias de hoje.

4 METODOLOGIA

Tem como objetivo relatar a trajetória do chef de cusine Muskito e do Ristorante Moscerimo, sendo realizado uma pesquisa exploratória procurando desenvolver a analise de um estudo