PROJETO DE PESQUISA

consigo todos os tipos de cultura manifestadas dentro de um aspecto global e regionalista. Palavras Chave: Gastronomia étcnica; gastronomia valeparaibana; comida caipira; tropeirismo; Vale do Paraiba; comida e sociedade. 1 1. Introdução Falar de comida é viajar através da história. Não podemos ignorar a cultura que ocasionou sua formação. Cada região com suas próprias características, permitem compreender as contribuições advindas de todos os elementos formadores do que conhecemos hoje como nossa cozinha. A Região do Vale do Paraíba situada entre as Serra do Mar e da Mantiqueira, berço do Rio que lhe confere o nome, teve uma importância impar no desenvolvimento do Brasil, como rota para bandeirantes, tropeiros, na produção cafeeira e por último na industrialização. O turismo local é incentivado pela localização privilegiada da região. Sua proximidade com o litoral, o clima ameno e favorável da Serra da Mantiqueira, portos, aeroportos e uma malha rodoviária que faz sua ligação com os maiores centros urbanos do País. A Região do Vale oferece oportunidades de Turismo de Aventura, Turismo Religioso, Turismo de Negócios, Turismo Gastronômico e Turismo Rural. As cidades pertencentes à região do Alto Vale do Paraíba, se especializaram em oferecer ao visitante, a oportunidade de conhecer a vida do campo através do turismo rural, com restaurantes que privilegiam a gastronomia da fazenda ou rural, oferecendo ao visitante a “Farofa de Içá”, (fêmea do cupinzeiro em voo…

A prefeitura de Ubatuba, por meio da Secretaria de Cidadania e Desenvolvimento Social, anuncia a abertura de 250 vagas em cursos gratuitos de capacitação e desenvolvimento profissional. O principal objetivo da iniciativa “Ubatuba Qualifica” é oferecer aos trabalhadores ubatubenses a possibilidade de aperfeiçoamento profissional em áreas importantes da economia local. Os cursos abrangem atividades como construção civil, gastronomia e corte e costura. De acordo com o secretário da pasta,…

tudo a região de Santos. Sem menosprezarmos a região norte e sul do litoral que também tem seu potencial, porem com menos expressão por enquanto. Aqui sub dividimos o litoral em 3 regiões a saber; Litoral Norte, de Guarujá a Ubatuba, Centro, Santos e São Vicente e Litoral Sul, de Praia Grande a Registro. Com mais de _______ cursos distribuídos em _______ faculdades/universidades, estas região, sobre tudo as regiões denomonadas Litoral Norte e Litoral Sul tem um forte potencial humano,…

ATPS ETAPA 1: ESCOLHER UMA LOCALIDADE TURÍSTICA A SER ANALISADA UBATUBA-SP Os segmentos de Ubatuba são o Turismo náutico e o Ecoturismo. Diferente de outros segmentos de turismo, o turismo náutico caracteriza-se por ser a embarcação náutica o principal atrativo da atividade, ou seja, ela não é somente um meio de deslocamento. Inúmeros podem ser os tipos de embarcação, como balsas, iates, traineiras, escunas, barcaças, jangadas, motos aquáticas, botes, lanchas, veleiros,…

setorial. Dados Gerais – Litoral Norte Dados Gerais – Litoral Norte Dados Gerais – Bocaina Dados Gerais – Bocaina Dados Gerais - Bocaina Dados Gerais – Alto do Paraíba Dados Gerais – Alto do Paraíba Dados Gerais – Alto do Paraíba Dados Gerais – Alto do Paraíba Ao analisar o PIB de cada municípios, identificamos que as áreas do Litoral Norte (São Sebastião, Caraguatatuba e Ubatuba) são as áreas mais ricas dentro do Alto do Paraíba, Bocaina e Litoral Norte. São Sebastião…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP Frederico Ramos João Gabriel Cintra Dias Yago Melo Victor Munhoz APS – Atividades Práticas Supervisionadas 2º SEMESTRE DE 2013 São José dos Campos - SP 2013 2.1. Perfil da Organização: 2.1.1 Denominação, forma de constituição, dados e fatos relevantes da origrm da organização, natureza e ramo de atuação, informações sobre o porte da empresa. Restaurante…

lugar às culturas de cana-de-açúcar e café. Mais tarde, o intenso processo de industrialização conferiu a região as duas maiores megalópoles do país, as cidades do Rio de Janeiro e São Paulo, capitais dos Estados de mesmo nome, e as feições que a caracterizam atualmente. Esta é a região mais populosa do Brasil, onde se encontra diversos tipos de culinária, que agrada aos paladares mais requintados. São Paulo é uma das capitais mundiais da gastronomia, é o lugar onde você pode comer o…

anos, a mortandade chegou a superar a natalidade, as 38 famílias com 163 pessoas passaram para 39 famílias com 158 pessoas. Herança dos alemães na gastronomia Espirito Santo Os alemães sempre cultivo a boa comida, uma cozinha rica e diversificada. Sua grande característica é o uso e abuso das carnes de porco, boi e de vitela. Essa é uma cozinha substanciosa e generosa. Desde 1847 os alemães marcam presença no Espirito Santo, que tem a maior concentração de pomeranos no Brasil. Em…

Liberdade (Belo Horizonte) - Cidades Coloniais: Diamantina, Ouro Preto, Mariana, São João del Rei, Sabará, Tiradentes, Barbacena - Museu da Inconfidência (Ouro Preto) - Parque Nacional do Caparaó - Serra da Mantiqueira - Monumento a Tiradentes (cidade de Tiradentes) RIO DE JANEIRO - Jardim Botânico - Praias (Ipanema, Leblon, Copacabana, Botafogo, Flamengo, Buzios, Angra dos Reis, entre outras) - Cristo Redentor - Baia da Guanabara - Pão-de-Açúcar - Theatro Municipal - Museu…

das culturas dos mais diversos povos.Essa convergência encontra-se marcada principalmente pelo desenvolvimento do turismo local ,hoje acontecido como turismo endógeno.Com isso,pode-se avaliar a crescente importância de se valorizar as mais diferentes formas de manifestação cultural de uma região.Visto que isso, atualmente contribui como todo o processo.O sertão é uma das regiões nordestinas que detém um grande potencial para o turismo,poém ainda pouco explorado. Estimular os empresários…