Apresenta o Curso UAN

CURSO GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN’S, COM ENFASE EM QUALIDADE CURSO UAN 2013 • Objetivo Atualizar profissionais na área de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição no âmbito da QUALIDADE aplicada ao serviço de refeições coletivas. CURSO UAN 2013 • Público – Alvo Nutricionistas Técnicos da área de Alimentos(tecnólogos, engenheiros, técnicos de nutrição) Administradores Empresários CURSO UAN 2013 • Abordagem Módulo I -Curso teórico sobre conceitos relativos a alimentação coletiva: Objetivos da Alimentação Coletiva Controle de qualidade em Sistemas de Alimentação Coletiva Indicadores: 5s,Ciclo PDCA, Sobras e Restos, MASP Legislação de Alimentos Boas Praticas e POP’s CURSO UAN 2013 • Abordagem Módulo II- Gestão de pessoas e equipes: Como gerir o serviço Noções de liderança Aplicação de Gestão da Qualidade do Serviço Empreendedorismo, Gestão financeira e Marketing Módulo II – Ergonomia Noções de Ergonomia aplicada CURSO UAN 2013 • Abordagem Módulo III: Teórico-Prático de Gastronomia - A gastronomia como fator de qualidade - Organograma organizacional da Cozinha(Visão da Gastronomia) - Gastronomia aplicada a nutrição - Slow Food, Ecogastronomia, Garde Manger Prática: Pratos da Gastronomia Hospitalar, Hotelaria e Eventos (Garde Manger) CURSO UAN 2013 - Professores: Ricardo Laino(RJ) Nutricionista, Mestre em Administração em Uan's, Tendencias, desafios, organização e estruturação em UAN's, sistema de qualidade, controle e garantia

Gastronomia – Confira o quão amplo é o mercado de trabalho Muito além do ato de cozinhar, o profissional formado em Gastronomia atua no gerenciamento de restaurantes, na segurança alimentar, produção industrial e muito mais. Entenda como é a carreira em Gastronomia, como está o mercado de trabalho para este profissional e saiba onde cursar esta graduação! Email A carreira em Gastronomia Ao contrário do que muitos possam pensar, o profissional formado em Gastronomia possui…

tipo existente de formação pessoal e educacional, exemplificado no docente de Gastronomia, denominamos educação informal. Concordamos com Gohn (2006) no sentido de considerar que a diferença entre a educação não-formal da informal é que, na primeira, existe intencionalidade de dados sujeitos, em criar ou buscar determinadas qualidades e/ou objetivos. Usualmente se define a educação não-formal por uma ausência, em comparação ao que há na escola (algo que seria nãointencional, não…

investir cada vez mais na divulgação, bem como banners, outdoors, enviar e-mails a clientes fidelizados, garantir uma ligação entre restaurante e cliente ligando para eles em seu aniversário convidando-os para um jantar. O diferencial do Kassler Haus será seu modo de atendimento que se baseia em um contato constante com clientes por e-mail contando todas as novidades do restaurante. 2. EQUIPE DE GESTÃO * Douglas de Lima Müller, 49 anos – CEO Experiência: Ocupa Cargos de…

nutricionista deve ter o curso Superior em Nutrição. Cursos de especialização na área também contribuem para o enriquecimento do perfil profissional. Já os dietistas devem ser formados pela faculdade de Higiene dos Alimentos. Gastrônomo Descrição do Cargo de Gastrônomo Os gastrônomos são os profissionais que se ocupam do refinamento das refeições, sejam alimentos ou bebidas. A gastronomia é um campo mais amplo que a culinária, justamente por não tratar só da preparação dos…

grade de programação da emissora, determinando os programas que serão produzidos e os horários que entrarão no ar, segundo critérios comerciais e de audiência. Direção Liderar a equipe de produção. Supervisionar a produção de um programa e a criação de quadros, cuidando do conteúdo e da qualidade técnica. Edição Selecionar sons, imagens e textos que farão parte de cada programa radiofônico ou televisivo. Gestão Administrar o funcionamento de empresas do setor ou de áreas…

Jogos e Multimídia Idiomas Aventuras na História Blogs para Estudar Pergunte ao Professor Videoaulas Matérias Estudar Vídeos Mobile Fotos Enquetes Promoções Publicações Fale conosco Expediente Privacidade RSS Anuncie Loja Abril Serviços Hobby x Profissão Será que devo escolher meu curso por hobby? Perfil Bacharelado ou tecnológicas? Qual é o seu perfil? Curso Já pensou em Gastronomia? As melhores escolas Devo fazer Gastronomia? Como escolher uma…

INTRODUÇÃO A Gastronomia é um ramo que abrange os vários aspectos da alimentação. Tem como papel transformar os alimentos, produzindo sabores, texturas e aroma diferentes, proporcionando sensações inúmeras. A busca pela boa alimentação, junto à globalização dos hábitos e costumes no mundo e a evolução do acesso a essa gama de informações, despertou na população um aumento no interesse pela gastronomia, fenômeno que também contribuiu para a ampliação no numero de candidatos a…

teme quando pensa no futuro profissional? a) Não conseguir obter sucesso naquilo que eu gosto. b) Meus pais não acreditarem/apoiarem. c) Não ter condições financeiras para custear meus estudos. d) Os outros verem a minha profissão como pouco interessante. e) Ter que morar longe de casa para estudar o que gosto. f) Não conseguir passar no vestibular. g) O fato de que a maioria das profissões da área que eu gosto serem de um gênero sexual diferente do meu. h) Perceber que não é…

lanchonetes Bob´s e Mc Donald´s, ocorreu anos 70 e 80. Pergunta 3 0 em 0,2 pontos Sobre a evolução do mercado gastronômico nos últimos 50 anos, assinale a alternativa que aponta os pilares de apoio utilizados: Resposta Resposta Selecionada: c. Oportunidades geradas na era de ouro, escolas de gastronomia e na racionalização de processos operacionais. Resposta Correta: d. Tecnologia, escolas de gastronomia e padronização de insumos pela indústria; Feedback da resposta: …