TCC Gastronomia - Itália

GASTRONOMICAS CULINÁRIA TCM DE GASTRONOMIA “Itália do norte” TCM DE GASTRONOMIA “Itália do norte” Caroline Soares Renan Luís Sonia Victória Barufaldi Sumário Conclusão.......................................................................................................................................28 Bibliografia....................................................................................................................................29 INTRODUÇÃO Neste trabalho vamos falar sobre a Itália, dando um enfoque na região norte, falando sobre clima, religião, localização geográfica, hábitos alimentares entre outros. A Itália ou república da Itália possui uma área de aproximadamente 301.340 km², sua capital é Roma, tendo como moeda de troca o euro. Esse país fica localizado na europa , sendo o país onde se localiza o estado do Vaticano, além dele a Itália possui diversas cidades dentre elas a sua capital Roma , e as cidades de Milão, Bolonha, Turim, Gênova , Napoles , Verona , Florênça entre muitos outros. Possui também uma média de 203 habitantes por km² e uma população de 61.261 habitantes , sendo que 83,2% deles são Cristãos e 16,8% são de outras religiões A Itália ocupa a península Itálica, no sul da Europa, e algumas ilhas do mar Mediterrâneo, sendo que a região norte da Itália é mais desenvolvida…

Dentre os principais patrimônios que caracterizam a Itália, além de suas belezas paisagísticas e de sua arte, está a gastronomia. A cozinha italiana é talvez uma das mais ricas do mundo, principalmente no que diz respeito aos ingredientes característicos da cozinha típica e regional. Isso é sem duvida conseqüência dos vários povos que passaram pela península itálica através dos séculos e lá deixaram sua marca com a introdução de novos elementos e alguns pratos hoje apreciados em todo o…

CARLA LUCIANE COSTA CARLA LUCIANE COSTA Um estudo sobre o azeite de oliva Primeiro trabalho pesquisa do 2º Semestre, desenvolvido para o Curso de Chef de Cuisine e Restaurateur, Turma Manhã I. Curitiba – Setembro/2012 "O azeite sempre esteve presente na candeia do pobre e no candelabro do rico,…

Faculdade de Tecnologia Estácio – UNIDADE Belo Horizonte Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia GASTRONOMIA ITALIANA 4º Período Prof. Fernando Sabino QUE MOLHO PARA QUE MASSA? A combinação da massa com um molho saboroso é, por si só, quase uma ciência. Cada cozinheiro italiano terá certamente o maior gosto em expressar as suas opiniões sobre o tema, apesar de existirem algumas regras básicas. As massas recheadas, como os ravioli, pansotti, cappelletti…

Itália: diversividade de sabores em cada região by juliana akemi , in cozinha regional , itália A Itália, famosissima por sua deliciosas massas, tem muito para nos contar sobre este hábito que se difundiu mundo a fora. Muito mais do que a fama, a culinária italiana tem muita tradição. Tradição esta que se fez na passagem das receitas de geração para geração. Não faz muito tempo que a mulher italiana crescia aprendendo a cozinhar com sua mãe ou sua avó, quase que automaticamente, uma…

Cozinha Clássica Região Central da Itália Manaus/Am Setembro/2014 José Carlos Guimarães Maria da Conceição Raimunda de Souza Lima Thaís Lílian Washington Júnior Cozinha Clássica Região Central da Itália Manaus/Am Setembro/2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO............................................................................................. 5 2. BREVE…

curta de cerca de 35mm, indicada para sopas, saladas e ensopados. Gnocchi: diferente do gnocchi feito à base de batata, esta versão típica da Campania, no sul da Itália, é seca oca como uma conchinha pequena, com 30mm de comprimento. Penne: tubo curto e fino típico da Campania. Quando vem com a descrição rigati significa que a massa tem nervuras ou sulcos que ajudam a reter molho e deixar a massa mais suculenta. Rigatonni: massa tubular larga e curta. O schiaffoni (à…

O tomate é o fruto1 do tomateiro (Solanum lycopersicum; Solanaceae). De sua família, fazem também parte as berinjelas, as pimentas e os pimentões, além de algumas espécies não comestíveis. Originário das Américas Central e do Sul, era amplamente cultivado e consumido pelos povos pré-colombianos, sendo atualmente cultivado e consumido em todo o mundo. Índice [esconder] 1 Etimologia 2 Local de origem 3 Características 4 Gastronomia 4.1 Tipos de tomates 4.2 Valores…

LUIZ MARA CRISTINA MARA SILVANIA THAIS PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR: SARDENHA ‘’ILHA DAS DELÍCIAS’’ SÃO PAULO 2012 ADRIANA FERNANDA LUIZ MARA CRISTINA MARA SILVANIA THAIS PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR: SARDENHA ‘’ILHA DAS DELÍCIAS’’ Trabalho acadêmico com vistas a apresentar o conhecimento obtido nas aulas e integrar as disciplinas de forma a aplicar a teoria na…

Resumo sobre culturas italianas A Itália (italiano: Italia), oficialmente República Italiana (italiano: Repubblica Italiana), é um país situado na Península Itálica, na Europa meridional, e em duas ilhas no mar Mediterrâneo, Sicília e Sardenha. A Itália divide suas fronteiras alpinas no norte com a França, Suíça, Áustria e Eslovênia. Os estados independentes de San Marino e do Vaticano são enclaves no interior da Península Itálica e Campione d'Italia é um exclave italiano na Suíça. O…