GASTRONOMIA E ATRATIVIDADE TURÍSTICA: SUA RELAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO MULTIDISCIPLINAR DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO E TURISMO CURSO DE TURISMO PAOLLA DE SOUZA LOPES GASTRONOMIA E ATRATIVIDADE TURÍSTICA: SUA RELAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL NOVA IGUAÇU 2008 PAOLLA DE SOUZA LOPES GASTRONOMIA E ATRATIVIDADE TURÍSTICA: SUA RELAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL Projeto de pesquisa apresentado à Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – Instituto Multidisciplinar como requisito parcial para aprovação na disciplina Métodos e Técnicas de Pesquisa em Turismo, sob orientação da Professora Luciana H. M. Porte. NOVA IGUAÇU 2008 PAOLLA DE SOUZA LOPES GASTRONOMIA E ATRATIVIDADE TURÍSTICA: SUA RELAÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL Projeto de pesquisa apresentado à Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – Instituto Multidisciplinar como requisito parcial para aprovação na disciplina Métodos e Técnicas de Pesquisa em Turismo, sob orientação da Professora Luciana H. M. Porte. Aprovado em ____/____/____ BANCA EXAMINADORA ___________________________________________________ Professora Dra. Luciana H. Maia Porte Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro __________________________________________________ Professora M.Sc. Andreia Pereira de Macedo Universidade Federal Rural do…

A INFLUÊNCIA DA GASTRONOMIA AFRICANA NO BRASIL: SEU APROVEITAMENTO COMO PRODUTO TURÍSTICO RESUMO Através deste trabalho, fundamentou-se a pesquisa sobre gastronomia africana, resgatando o histórico dos hábitos alimentares, desde a época da escravidão até a atualidade, como subsídio para formatar atratividade turística. Através das pesquisas bibliográficas, constatou-se que uma das mais importantes heranças culturais deixadas pelos negros, é a relacionada com alimentos. Apesar da…

TRABALHO SOBRE: “TURISMO GASTRONÔMICO” Trabalho apresentado à disciplina de Teoria e Técnica de Turismo, Curso de Turismo, Departamento de Turismo, Setor de Ciências Humanas, Universidade Federal do Paraná. Professor: Dario Luiz Dias Paixão CURITIBA 2014 SUMÁRIO: 1 INTRODUÇÃO O turismo e a gastronomia são dois elementos que se complementam. Porém, devido a essa dependência, muitos turistas ainda acabam não visualizando a gastronomia como…

Escola Superior de Tecnologia e Gestão Instituto Politécnico de Viana do Castelo Turismo Turismo Internacional – Diurno, Turno 1 Atracões Turísticas da Ásia – Cultura e Gastronomia e as Razões para o seu sucesso Elaborado por: Daniela Fermento (Nº13119 ) & Patrícia Palhares (Nº 13098) Ano letivo 2012/2013 Responsável: Carlos Fernandes 7 De Maio de 2013 1. Introdução Este trabalho foi elaborado no âmbito da…

Plano estratégico 2. Turismo 3. Piauí CDU. 379.85 m E N S AG E M D O P R E S I D E N T E A singularidade dos elementos que compõem os atrativos turísticos do Piauí revelam que o estado possui amplo diferencial competitivo em relação a outros destinos. Essa evidência deve-se ao fato do solo piauiense abrigar belezas incomparáveis, a exemplo dos parques nacionais e acervo arqueológico; da exótica pedra de opala; do delta do Parnaíba; das praias propícias para os…

rendimentos para poder acessar a viagens locais e internacionais . Contudo o setor desde 2010 lança mão de pesquisas que mostram o verdadeiro potencial do segmento e que indicam que os turistas querem se aproveitar da boa condição econômica que vive nosso país para poderem concluir sonhos antes não realizáveis. O consumidor Falando de consumidor um dado importante é o perfil do futuro viajante, geralmente os brasileiros planejam as viagens com antecedência, mas efetivam a compra em…

1 INTRODUÇÃO Este trabalho monográfico tem como tema a Gastronomia Baiana no Restaurante SENAC Pelourinho-Salvador como uma possibilidade para incrementar o produto turístico local, cuja sua problemática é: em que medida, a gastronomia baiana servida no Restaurante SENAC-Pelourinho, atende ao incremento do turismo de Salvador? O objetivo geral é identificar a influência da gastronomia baiana do Restaurante SENAC-Pelourinho no incremento do produto turístico de…

Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico, Coordenação Geral de Segmentação. – Brasília: Ministério do Turismo, 2008. 52 p. ; 24 cm. Coleção com nove volumes. Inclui anexo: Diretrizes para o desenvolvimento do Turismo rural. 1. Programa de Regionalização do Turismo. 2. Meio rural. 3. Roteiro turístico, Brasil. 4. Atividade turística. 5. Agricultor. 6. Turismo, desenvolvimento. 7. Rural, espaço. I. Título. CDD – 338.47910981 6 Ficha Técnica Diretora do Departamento …

o direcionamento do seu negócio, e, através dessa ferramenta, Pesquisa Perfil do Turista e dos Segmentos de Oferta, pode identificar, ainda, novas possibilidades para tornar o seu empreendimento mais competitivo, maximizando resultados com uma visão clara para atingir seu público-alvo: o turista. A Pesquisa Perfil do Turista e dos Segmentos de Oferta apresenta informações sobre os principais perfis de consumidores de turismo do Brasil em relação às percepções, impressões, interesses…

issn 1677 6976 | www.ivt.coppe.ufrj.br/caderno ARTIGO ORIGINAL Aspectos determinantes na percepção da qualidade dos serviços na experiência gastronômica turística Determining Aspects in the perception of the quality of the services in the touristic gastronomy experience Aspectos determinantes de la percepción de la calidad en la prestación de servicios en La experiência gatronomica turistica Rodolfo Wendhausen Krause <rodolfo@univali.br> Universidade do Vale do Itajaí…