gastronomia norte

Grupo Uniasselvi – Unidade Campus I Rua: Dr. Pedro Zimmermann, 385, Salto do Norte – Cep 89065-000 Curso: Superior de tecnologia em Gastronomia Disciplina: História e Cultura da Gastronomia Brasileira Docente: Paulo César dos Santos Norte Acadêmicas: Inaura dos Santos Gabrielle Valim Cury Mônica Beck Silvia Fonseca Semestre 2°/2013 Introdução A culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de ingredientes, tradições que foram levadas não só pela população indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Basicamente é formado por três raças. Obviamente a culinária é resultado dessa ascendência indígena, portuguesa e africana. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e a geografia. É difícil estabelecer um prato típico brasileiro. A unanimidade nacional é talvez o arroz e o feijão, cuja preparo varia conforme a região. Porém a mistura de dois ingredientes tão comuns na mesa do brasileiro, ainda não é suficiente pra resumir toda a riqueza da culinária nacional. Desenvolvimento Influências: A forte presença indígena com a imigração européia diferencia a gastronomia do Norte de qualquer encontrada no país. Apesar de suas raízes amazônicas, a cozinha regional sofreu influência forte dos imigrantes portugueses. Depois outros povos chegaram e deixaram seus traços culinários . Principais…

Região Norte CULTURA E GASTRONOMIA Principais influências na gastronomia da região: •Indígenas (maior predominância); •Portuguesas; •Africanas. Ainda houveram influências: •Espanhola (período da colonização); •Italiana (imigrantes); •Japonesa (imigrantes); •Libanesa (imigrantes). Os principais estados do norte e sua respectiva gastronomia: Acre (AC); Amapá (AP); Amazonas (AM); Pará (PA); Rondônia (RO); Roraima (RR); Tocantins (TO). PRINCIPAIS PRODUTOS •…

que haja uma única culinária dos Estados Unidos, mas várias, entre as quais: - A culinária dos índios norte-americanos; - A culinária cajun (dos cajun, descendentes de franceses); - A culinária tex-mex, ou seja, de base texana, mas com influência mexicana; - A culinária sulista que, em parte, se confunde com a culinária dos negros norte-americanos. E no entanto, há receitas que, embora possam ter outras origens, se tornaram como símbolos da cultura americana. Uma destas é o…

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Cozinha Rápida e em Conjunto. Importância do Mise in Place e utensílios Temperos e sabores. Utensílios Wok , Espátula , Concha , Hashi Armazenamento Mise en place Base da Culinária Asiática Dados gerais: Nome: República Popular da China Área: 9 572 909 km² Língua principal: Chinês (Mandarim) Capital: Pequim (Beijing) Historia da china A própria historia da china esta em volta…

com 131 faculdades de medicina. O Estado de São Paulo é o que mais possui faculdades (30 no total), seguido de Minas Gerais com 28 escolas. Há uma oferta desproporcional das vagas no país: o Tocantins oferece uma vaga para 4.145 habitantes. No Maranhão, o estado com menos vagas, a proporção é de 1 para 33.807 habitantes. O maior hospital universitário do país é o Hospital das Clínicas da FMUSP com 1213 leitos.[12] O menor é o Hospital Universitário de Maringá com apenas 97 leitos. A…

A Gastronomia enquanto produto turístico Geografia e Mercados Turísticos Professor: Emanuel Castro Rodrigues Pedro Morgado 6001392 Índice Conteúdo Briefing do trabalho Com este trabalho pretende-se saber o estado assim como o impacto da gastronomia no turismo, sobre uma determinada região e com o intuito de aprofundar meios ou impossibilidades de expansão da…

Museu da Gastronomia Brasileira® Exposição Mesas Brasileiras Um passeio pela gastronomia regional do Bras il. Uma exposição dos principais pratos que representam o melhor da tradição culinária brasileira. Uma oportunidade única para se conhecer a variedade do “sabor brasileiro”, uma mostra para encantar e estimular a imaginação de todos os visitantes . A exposição “Mesas Regionais Brasileiras” é uma oportunidade cultural “deliciosa” para sua cidade, escola,empresa,etc .…

BULGÁRIA: • • • • • LOCALIZAÇÃO: Europa de Leste. POPULAÇÃO: 7,7 M (69 hab/km2). CAPITAL: Sófia. LÍNGUA: Búlgaro. EXPORTAÇÕES: Produtos alimentares e vinhos. • CULTURA: Mosteiro de Rila. • GASTRONOMIA: Pratos típicos à base de iogurte feito de leite de vaca, de carneiro ou de cabra (mistura do ocidente e oriente). • CURIOSIDADES: Os búlgaros dizem que o iogurte ajuda a ter uma vida mais longa. É o 4º maior exportador de vinhos do mundo e o 2º de tabaco. ROMÉNIA: …

Não existe uma cultura brasileira perfeitamente homogênea, e sim um mosaico de diferentes vertentes culturais que formam juntas, a cultura do Brasil. http://pt.wikipedia.org/wiki/Cultura_do_Brasil Gastronomia Brasileira: História e Cultura A culinária brasileira resulta de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período, notadamente os negros e os…

turno noturno, do curso de Gastronomia. Salvador, 12/12/2014. Come-se cultura 1. INTRODUÇÃO O homem evoluiu, o mundo mudou e a comida sempre esteve presente. As pessoas trabalham durante todo o dia, chegam em casa cansadas, resolvem diversos problemas e nem percebem que nesse meio tempo ela se alimentaram diversas vezes. Dessa forma a discussão relacionando Gastronomia e Cultura vem a tona. Discussão essa que vem sido protelada e com ascensão do “Gourmet”, das escolas…