Gastronomia Do Norte

Nivia Cristina Avila Gomes Trabalho de Gastronomia Chefes, suas histórias e contribuições gastronômicas. Instituição Fametro 2014 Sumário Introdução................................................................................................................ 3 1. Chefe Felipe Schaedle......................................................................................... 4 1.1. Historia..................................................

técnicas gastronômicas no preparo de alimentos nas mais diversas tendências da gastronomia regional. Habilidades e Competências • Relacionar os aspectos gastronômicos com o desenvolvimento turístico das regiões, levando em conta os produtos típicos e a elaboração de roteiros turísticos. • Reconhecer os principais elementos da economia, estabelecendo relação com o comportamento do mercado da gastronomia, de forma a se posicionar positivamente no mercado competitivo. •…

Motta Curso de gestão de gastronomia em unidade produtora de refeição - UPR Trabalho de conclusão de curso A utilização do camarão na gastronomia Brasileira Fabiana Baptista Fabiana Silva D`Assunção Baptista Rio de Janeiro (Abril/2011) Centro Universitário Augusto Motta Curso de gestão de gastronomia em unidade produtora de refeição - UPR Trabalho de Conclusão de Curso A utilização do camarão na gastronomia Brasileira…

Introdução Situada ao norte da África, às margens do mar mediterrâneo, entre a Argélia e a Líbia. A Tunísia , oficialmente República Tunisina,é um país da África do Norte que pertence à região do Magrebe. É limitada ao norte e o leste pelo mar Mediterrâneo, através do qual faz fronteira com a Itália, ficando especialmente próxima da Ilha de Pantelária e das Ilhas Pelágias. Possui fronteira ocidental com a Argélia (965 km) e a leste e sul com a Líbia (459 km). A sua capital e…

Instituto Politecnico de viana do castelo Turismo Náutico (Porto e Norte) Caracterização da região Utilizador [Escolha a data] Alojamento No Porto e Norte os tipos de alojamento são bastante diversificados e adequado ao gosto de cada cliente, encontrando nesta região um leque de ofertas ampla. Porto No centro do Porto encontramos diversos tipos de alojamento consoante o nível económico de cada turista. Também aqui encontramos hotéis de luxo mas mais direccionados para clientes

Histórico Edificado, ministrada pelo Professor Caio Ismael de Jesus Lasmar, pelo Centro Universitário do Norte – UNINORTE. Manaus – Am 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO HISTÓRICO ESTUDOS DE CASO INTERNACIONAL NACIONAL REGIONAL PROGRAMA DE NECESSIDADES CONCLUSÃO REFERÊNCIAS INTRODUÇÃO Atualmente com a grande ascensão e desenvolvimento do turismo, é evidente a valorização da gastronomia como produto de atração turística. Isso se dá pelo fato de que o turista, quando escolhe…

GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DEPARTAMENTO DE TURISMO CURSO DE TURISMO Bianca Rafaella de Oliveira A GASTRONOMIA COMO PRODUTO TURÍSTICO: uma análise do potencial gastronômico da cidade de Natal/RN NATAL/RN 2013 Bianca Rafaella de Oliveira A GASTRONOMIA COMO PRODUTO TURÍSTICO: uma análise do potencial gastronômico da cidade de Natal/RN Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Coordenação de Graduação em Turismo da Universidade Federal do Rio Grande do…

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UnP ESCOLA DE HOSPITALIDADE CURSO DE GASTRONOMIA DISCIPLINA: HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E GASTRONOMIA Nome aluno TURMA: ANÁLISE CRÍTICA DO ARTIGO CIENTÍFICO: COMENSALIDADE ATRAVÉS DOS TEMPOS 1 – O Artigo aborda a comensalidade através dos tempos, alimentação e seus costumes, ritos, hábitos, desde seus primeiros registros na Idade Média até a atualidade, a Autora de forma clara e resumida, faz referência de alguns Autores de alto conceito sobre o…

Dentre os principais patrimônios que caracterizam a Itália, além de suas belezas paisagísticas e de sua arte, está a gastronomia. A cozinha italiana é talvez uma das mais ricas do mundo, principalmente no que diz respeito aos ingredientes característicos da cozinha típica e regional. Isso é sem duvida conseqüência dos vários povos que passaram pela península itálica através dos séculos e lá deixaram sua marca com a introdução de novos elementos e alguns pratos hoje apreciados em todo o…

O Suco extraído da “Rainha do Brasil”: o caldo do TUCUPI Joyce Almeida Chaves RESUMO Através deste trabalho pretende-se conhecer um pouco a história da alimentação da região Norte. Sobre as suas influências e preferências. Sobre a “Rainha do Brasil”, famosa mandioca, e da sua utilização na gastronomia paraense, herança da cultura indígena, que leva ao famoso caldo do tucupi. Um caldo extraído dessa preciosa raiz de massa branca, feito através de dois processos, o artesanal e o…