ANTROPOLOGIA

A cultura do Brasil
A cultura do Brasil é uma síntese da influência dos vários povos e etnias que formaram o povo brasileiro. Não existe uma cultura brasileira perfeitamente homogênea, e sim um mosaico de diferentes vertentes culturais que formam juntas, a cultura do Brasil. http://pt.wikipedia.org/wiki/Cultura_do_Brasil

Gastronomia Brasileira: História e Cultura
A culinária brasileira resulta de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período, notadamente os negros e os brancos. Graças às diferenças de clima, relevo, tipo de solo, vegetação e povos habitando uma mesma região, o Brasil apresenta uma complexa e rica culinária nacional, reconhecida mundo afora por sua inventividade e inovação. O curso, uma parceria entre a Casa do Saber e a Academia Brasileira de Gastronomia, apresenta um percurso teórico-experiencial da gastronomia brasileira, com degustação de petiscos a cada encontro e o encerramento com um jantar no restaurante Tordesilhas, referência em gastronomia brasileira.

* No valor do curso está incluso o jantar, que acontecerá no restaurante Tordesilhas (Alameda Tietê, 489, Cerqueira César - São Paulo). As bebidas (que não os vinhos da degustação) e o estacionamento serão pagos à parte pelo participante.

A Academia Brasileira de Gastronomia é uma entidade cultural sem fins lucrativos fundada em 2001. Formada por expoentes da sociedade brasileira e grandes conhecedores do assunto, congrega representantes de diversos setores que não são profissionais de cozinha e nem proprietários de restaurantes, com a finalidade exclusiva de preservar, promover e evoluir a cultura gastronômica própria do nosso país, em todas as suas manifestações culturais. É filiada à Academia Internacional de Gastronomia, mais importante entidade cultural do segmento, com sede na França.

Estados Unidos
Estados Unidos da América é