Ficha Tecnica Custos

INTERDISCIPLINAS 2013/02 – ANÁLISE DE CUSTOS BLUMENAU NOVEMBRO/2013 A empresa JGW Mecânica Industrial Ltda, é uma empresa do ramo metalúrgico que fabrica três produtos diferentes, todos relacionados com ferro e inox: Portão de ferro galvanizado, Caneca em Inox e Grelha para assar carne em Inox, abrangendo o âmbito de construção e casa. Para facilitar o gerenciamento e planejamento estratégico, principalmente na área de compras e de custos, a empresa desenvolveu uma ficha…

PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE | FICHA TÉCNICAProfessor: Vilson Góes Unidade curricular: Cozinha Internacional – Mexicana Receita: Guacamole Porção = 4 pessoa QTD | UNID | INGREDIENTES | PREÇO INTEIRA | PREÇO PARCIAL | F.C. LIMPEZA | CUSTO | 1 | Unid. | Abacate grande e maduro | | | | | 1 | Unid | Tomate caqui …

2014.1 PROFESSORA: LUISA C. DE OLIVEIRA Aula 4: Indicadores de Qualidade em Serviços de Alimentação de Nutrição Clínica Introdução • Necessidades nutricionais e terapêuticas + sabor, aroma, apresentação, cor, textura, temperatura, arte + custo + programação e preparo das refeições • Serviço de alimentação: dietoterapia + gastronomia  recuperação de patologias, prevenção de doenças e promoção de práticas alimentares saudáveis. Introdução • Ingestão alimentar insuficiente…

..... 4 Definição ................................................................................................... 4 Mensuração ............................................................................................... 4 Técnicas para a mensuração do custo ........................................................... 5 Fórmulas de custeio .................................................................................... 5 Reconhecimento como gasto ...................................

.................................................................................. 5.1. Ficha Técnica................................................................................................. 6. SETOR DE VENDAS................................................................................................ OBJETIVOS Apresenta o fluxograma do negócio de A&B. Mostra a importância cardápio e ficha técnica e a relação com os setores de compras, recebimento e estocagem. 2 03 03 05 06…

TÉCNICA DOS ALIMENTOS A ficha técnica é feita por pessoa. Quando fala de ficha técnica é gestão. O prato é feito por pessoa tendo o custo direto e indireto. Ex: é o custo do funcionário, o custo de aluguel do estabelecimento, o custo direto do alimento que vai ser utilizado para montar o prato. A quantidade é percapita. A diferença entre porção e percapita.? Planejamento: Padrão Qualidade Custo Quantidade (percapita) Tipo Medidas caseiras (peso) – não é uma medida exata. Tamanho Modo de preparo

MOLHOS CLÁSSICOS DA CULINÁRIA FRANCESA A culinária francesa é composta de ingredientes básicos e carrega forte aspecto cultural do seu país, onde as comidas são preparadas com delicadeza e técnica. Em toda região do país existe uma comida tradicional apreciada por moradores e turistas, sendo os alimentos e pratos diferentes em toda região. Entre os ingredientes vegetais usados nas receitas incluem o alho-poró, berinjela, batata, cebola, cenoura, abobrinha, nabo, feijão verde e…

Faculdade Flamingo Graduação em Bacharelado em Ciências Contábeis. José Roberto de Oliveira Filipe Ramos Soares Bruno Lima Pereira Alvamir Lazaro Dezan Rafael Augusto Cavicchia Novo titulo. Conceito e forma de aplicação do custo de mão de obra em dois restaurantes no Estado de São Paulo O título ainda está muito confuso. Não está claro qual a proposta do trabalho e o intuito da pesquisa. O que pretendem resolver com este artigo? Quais são as variáveis? Ainda…

áreas de venda e assistência técnica, buscando sempre o maior grau de satisfação do cliente, tanto nos serviços prestados de recondicionamento de motores quanto nos produtos vendidos, sempre com rapidez e qualidade. O início do processo de prestação de serviços começa quando o departamento de vendas é consultado pelo cliente para o envio de orçamentos prévio de determinado tipo de motor. Sendo aprovado esse orçamento é providenciada a retirada do motor para análise técnica..... Se o…

dos clientes não devam ser instigadas ou artificialmente sugeridas, por tratarem-se, essencialmente, de procedimentos de saúde. No entanto, a concorrência promovida pelo aumento do número de profissionais qualificados e as constantes evoluções das técnicas e tratamentos dentários obrigam os cirurgiões dentistas a fazerem um acompanhamento constante de sua clientela, procurando incentivar a priorização da saúde bucal no rol de desejos e necessidades dos indivíduos. A gestão do…