senhor

Estácio de Sergipe – FASE Profa. Leise N. Moreira APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA Técnica dietética Fevereiro – 2014 APRESENTAÇÃO DO PROFESSOR FORMAÇÃO • • Nutricionista formada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), 2005. Especialista em Didática do Ensino Superior pela Pio Décimo/ SE, 2008. • Formação em Personal Diet pela NTR Cursos/ RS, 2009. • MBA de Gestão em Negócios de Alimentos pela Unicsul/ SP, 2011. • Mestre em Biotecnologia de Recursos Naturais pela Universidade Federal de Sergipe. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL: • Instrutora do Programa SESI Cozinha Brasil • Colégio Master nutricional) (educação • Instrutora do curso técnico do Senac • Nutricionista contratada pela Petrobras • Nutricionista (CEMAR) da PMA ISSO É TÉCNICA DIETÉTICA? APLICAÇÃO Hospitais Creches Restaurantes Bares Clínicas UPR´s Supermercados Hóteis SPAs Lanchonetes OU SEJA, .... • É por meio do estudo da técnica dietética que o estudante entra em contato com as transformações químicas, físicas, sanitárias e sensoriais decorrentes das etapas de pré-preparo e preparo dos alimentos, em escala doméstica ou coletiva, com vistas à promoção da segurança alimentar e nutricional (Domene, 2011). • E o laboratório de dietética é o espaço pedagógico adequado para a formação do nutricionista em técnica dietética, e contribui para a aquisição de diversas competências (Domene, 2011).…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA (FRUTAS) BRASÍLIA – DF MES/ANO UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO NOME COMPLETO RA: TÍTULO DA AULA PRÁTICA: FRUTAS Relatório de aula prática de ........... sobre ...... realizada no dia ... de ..... de ......, apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica Dietética do 2º ano do curso de nutrição da UNIP/Brasília sobre orientação…

FACULDADE CAMBURY ESCOLA DE GASTRONOMIA CAMILA VIEIRA INGRID VELOSO MARINA BRANDIZZI RAQUEL TRONCOSO RODRIGO VILARINHO FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: UM INSTRUMENTO DE ATENÇÃO DIETÉTICA GOIÂNIA 2014 FACULDADE CAMBURY ESCOLA DE GASTRONOMIA CAMILA VIEIRA INGRID VELOSO MARINA BRANDIZZI RAQUEL TRONCOSO RODRIGO VILARINHO FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: UM INSTRUMENTO DE ATENÇÃO DIETÉTICA Trabalho de Conclusão…

1.1 FACULDADE FAENFI 1.2 DEPARTAMENTO FAENFI 1.3 CURSO Nutrição 1.4 DISCIPLINA Técnica Dietética e Higiene dos Alimentos CODICRED: 36436-06 1.5 CRÉDITOS 06 1.6 CARGA HORÁRIA 98 h/a 1.7 ANO / SEMESTRE 2015-1 1.8 PROFESSOR Msc. Rochele de Quadros Rodrigues 2 EMENTA Estudo teórico-prático dos procedimentos e das técnicas adequadas para a seleção, aquisição, higienização, conservação, preparação e armazenamento dos alimentos de acordo com suas características químicas e…

Nutrição 5ª Série Técnica Dietética I A Atividade Prática Supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensinoaprendizagem desenvolvido por meio de etapas, acompanhadas pelo professor, e que tem por objetivos: Favorecer a autoaprendizagem do aluno. Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo seu aprendizado. Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo. Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas para o exercício profissional. Promover a aplicação da…

1 OBJETIVOS Comparar o rendimento e o tempo de cocção de cereais em grão; Confeccionar diferentes preparações culinárias salgadas e doces a base de arroz; Confeccionar massa alimentícia fresca. 2 COCÇÃO DE CEREAIS (CALOR ÚMIDO) 2.1 ARROZ Ingredientes Quantidade Arroz branco 100g Arroz parboilizado 100g Arroz integral 100g Sal 2% Técnica de Preparo Pese todos os ingredientes; Coloque para cozinhar em 2,5 vezes o volume de água fervente e o sal; Leve ao…

RELATÓRIO DE PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA TEMA: .......... Componentes do Grupo NUTRIÇÃO 3º PERÍODO MANHÃ TURMA 1001 OU 1002 ITEM Introdução Objetivos Materiais e metodos Resultado e discussão Conclusões Referencias Ficha técnica Ponto qualitativo Total ITEM Introdução Objetivos Materiais e metodos Resultado e discussão Conclusões Referencias Ficha técnica Ponto qualitativo Total Padrão 1 PONTUAÇÃO Trabalho 2 3 1 0,5 1,5 1 10 ou Padrão…

[pic] MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO Av. Gal. Gustavo Cordeiro de Farias, S/N. Petrópolis. Natal/RN Fone: 3215-4322 E-mail: dnut@ccs.ufrn.br / nely@ufrnet.br CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA O NÍVEL SUPERIOR DA CLASSE DE PROFESSOR ASSISTENTE NA ÁREA DE TÉCNICA DIETÉTICA |COMISSÃO ORGANIZADORA (CO)- |Portaria nº 92 / CCS |…

Implantação de Fichas Técnicas de Preparo na Cozinha Dietética de um Hospital na cidade de Foz do Iguaçu – Pr Implementation of Technical Tokens of Preparation in the Dietetic Kitchen of a Hospital in the city of Foz do Iguaçu – Pr Ana Paula Gluck Karam¹* Márcia Fernandes Nishiyama² ¹Nutricionista, Administradora, Especialista em Docência no Ensino Superior, Pós-Graduanda em Nutrição Clínica Funcional. ²Nutricionista, Especialista em Nutrição Clínica, Mestre em Ciências da Saúde pela…

UNIC- UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA Professora: Nensmorena G. Preza E-mail: nensmorena@hotmail.com SEJAM BEM VINDOS KROTON EDUCACIONAL MISSÃO  Formar cidadãos e prepará-los para o mercado de trabalho. VISÃO  Ser reconhecida como a instituição que melhor forma cidadãos e prepara os seus alunos para o mercado de trabalho. UNIC – UNIVERSIDADE DE CUIABA MISSÃO  Oferecer educação superior responsável, com qualidade reconhecida pelo…