Ficha Técnica De Tecnica Dietetica

EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NOME DO COMPONENTE CURRICULAR (LETRA MAIÚSCULA) TEMA DA AULA PRATICA (LETRA MAIÚSCULA) Nome Completo nº X Nome Completo nº Y Nome Completo nº Z SÃO PAULO 2015 ETEC UIRAPURU (arial 14) CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (arial 14) (NOME DO COMPONENTE CURRICULAR) (arial 14 negrito) TEMA DA AULA PRATICA (LETRA MAIÚSCULA) (arial 12 negrito) Relatório (aula prática, filme, palestra, visita técnica)…

Faculdade Estácio de Sergipe Curso de Nutrição Disciplina: Técnica Dietética AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA OVOS e LEITE 1. INTRODUÇÃO Ovos Uma espuma está formada por bolhas de gás "aprisionadas" em um líquido, sendo o líquido a fase continua e as bolhas de gás a fase dispersa. Em espumas comestíveis o gás geralmente é o ar e a fase líquida preferencialmente uma fase aquosa. Nos alimentos, a espuma se forma por batido ou montado de um líquido. A formação da espuma com clara

|[pic] |ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL SENADOR ERNESTO DORNELLES | | |Fundada em 06/06/46 pelo Decreto Estadual n. º 994 de 13/12/1945 | | |Reorganizada e Denominada pelo Decreto Estadual n. º 27.250 de 03/07/1978 | | |Alteração de Designação – Portaria…

Apostila de Técnica Dietética Curso Técnico em Nutrição e Dietética APRESENTAÇÃO Sabemos que uma alimentação saudável contribui para a manutenção da boa saúde. Entretanto, a alimentação saudável envolve aspectos relacionados desde a escolha do alimento até sua forma de preparo e para que seja também efetiva deve ser atraente do ponto de vista sensorial. O preparo dos alimentos envolve diversos aspectos e não se limita apenas a submeter os alimentos a processos culinários. Deve haver preocupação

Indicador de Parte comestível (IPC)............................................................................ 00 4.5 Análise sensorial........................................................................... 00 4.6 Ficha técnica.................................................................................. 00 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO............................................................ 00 6…

Elaboração de Ficha Técnica da preparação do acompanhamento do almoço de um Restaurante Popular de Chapecó – SC Introdução O estabelecimento onde há produção de refeições é denominado Unidade produtora de refeições (UPR) como restaurantes, lanchonetes, refeitórios e todo estabelecimento onde ocorra a manipulação e processamento de alimentos, esta devera fornecer uma alimentação segura e de qualidade a seus clientes (MARIANO; MOURA, 2008). A segurança alimentar vem sendo um…

Laboratório de Técnica Dietética (LTD) Profª Vânia Marisa da Silva Vasconcelos Objetivos das Aulas no LTD • Conhecimento dos alimentos in natura e industrializados. • Utilização correta dos materiais, utensílios e equipamentos. • Sistematização dos procedimentos e das técnicas adequadas para aquisição,seleção,prépreparo,preparo,conserva ção,armazenamento e apresentação dos alimentos. • Conhecimento dos pesos dos diversos alimentos e suas respectivas proporções entre medidas caseiras…

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES DE UMA UNDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE XAXIM – SANTA CATARINA, BRASIL ISSN: 1984-7688 PREPARATION OF TECHNICAL DOCUMENTS PREPARED IN A UNIT OF FOOD AND NUTRITION IN THE CITY OF XAXIM – SANTA CATARINA, BRAZIL Tiffany Prokopp Hautrive*; Liana Piccoli Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ, Chapecó, SC, Brasil ∗ tiffanyhautrive@yahoo.com.br Recebido em: 09/09/2012 - Aprovado em: 31/05/2013 -…

___________________________________________________________________________________ Disciplina: Técnica Dietética I Professora: Ms. Daniela Ewald Acadêmicos (as): Jéssica Camazzola, Jaqueline Decol e Ingrid. FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Assunto da Aula: Óleos, gorduras; Leguminosas e açúcares. Preparação culinária: Quiche Lorraine CAXIAS DO SUL 2015 FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Quadro 1 – Registro de peso dos ingredientes durante o processo de…

FACULDADE REGIONAL DE ALAGOINHAS CAMPUS ALAGOINHAS CURSO DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Profa. Rita de Cássia Costa Santos 1. INTRODUÇÃO Entre as unidades de base do Sistema Internacional, a unidade de massa é a única que utiliza um prefixo. Os nomes dos múltiplos e dos submúltiplos decimais da unidade de massa são formados acrescidos dos prefixos à palavra “grama” (INMETRO,…