Ficha Técnica De Tecnica Dietetica

cor do alimento e reduz superficialmente a carga bacteriana. Além de incentivar a redução do uso de açúcar no preparo de vitaminas e sucos naturais. Materiais e métodos A realização do experimento prático foi efetuada no laboratório de Técnica Dietética localizado no Centro de Educação Superior Norte (CESNORS), da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), no período de abril de 2015 com os acadêmicos do segundo semestre do curso de Nutrição. Os materiais adotados para a execução…

conhecimento. Uma vez que o sucesso do alimento depende da aceitação e preferência do consumidor, este trabalho tem o objetivo de conhecer a aceitabilidade do Boursin, por meio de uma análise sensorial. Este produto foi elaborado no Laboratório de Técnica Dietética da UNIVALE, onde utilizou-se para análise sensorial uma escala hedônica de 7 pontos aplicada a 80 julgadores não treinados, para avaliar 4 amostras do Boursin, diferenciadas pelos condimentos adicionados. Observou-se através…

e à qualidade do trabalho executado, impulsionados pelos avanços tecnológicos do mercado têxtil e cosmético. A preocupação das indústrias produtoras de insumos busca o aperfeiçoamento, a eficácia dos produtos, investindo no desenvolvimento de técnicas para obter resultados que satisfaçam as crescentes exigências. Assim, as mudanças nessa área ocorrem rapidamente e a utilização harmônica da cosmetologia e dos fios sintéticos é um imperativo para os negócios. Na busca de maior…

INTRODUÇÃO O técnico de nutrição e dietética tem como objetivo, o dever de divulgar os conhecimentos básicos de alimentação e nutrição, esclarecendo como forma educativa e de interesse social, seguindo as recomendações do nutricionista respeitando sempre o direito do individuo, considerando os padrões de vida, cultura do meio em que estiver atuando aproveitando o que cada região tem a oferecer. Atualmente o mercado de alimentação vem crescendo em grande proporção e já existia uma grande…

PADRONIZAÇÃO DO RECEITUÁRIO E IMPLANTAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARO (FTP) EM UMA PIZZARIA CORREIA, M. H. S.; REIS, P. C. S. G.; SANTIAGO, R. A. C.; SOUZA, L.. G. ludimila.nutri@gmail.com Palavras-chave: Ficha técnica; pizza; unidade de alimentação e nutrição INTRODUÇÃO As pizzarias são consideradas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN´s) por executarem as atividades descritas pelo Conselho Federal de Nutricionistas, na Resolução CFN 380/05. Em países como o…

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE CIENCIAS DA SAÚDE E MEDICINA DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO TÉCNICA E DIETÉTICA I OVOS Ana Caroline Caroline Araújo Gabriella Dantas Luana de Oliveira Priscila Ferreira Brasília, junho de 2013 INTRODUÇÃO O ovo é o óvulo fecundado, ou não, de algumas espécies de animais (em sua maioria aves ou répteis). É um corpo unicelular formado no ovário dos animais que concentra os nutrientes essenciais para o…

Análise Sensorial dos Alimentos, Índice de Parte Comestível (IPC), Índice de Cocção (IC) ou Indicador de Conversão (IC). Relatório de aula prática: n° 1 Realizado no dia 22 de março de 2012. Apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica e Dietética do 2° ano de Nutrição da Universidade Paulista – UNIP, sob a orientação da professora, Adriana Manrubia Biral. SÃO PAULO 2012 SUMÁRIO…

diversos setores, valendo-se de técnicas e instrumentos especiais para atender às prescrições médicas e outros. Distribuir medicamentos aos pacientes internados nos diferentes setores conforme prescrições médicas e sistema de distribuição adotado na Instituição Técnico em Farmácia – Noturno Técnico em Gesso – Diurno Técnico em Gesso –Noturno Executar tarefas relacionadas com o fornecimento de medicamentos aos diversos setores, valendo-se de técnicas e instrumentos…

TÉCNICA DIETÉTICA Prof.: Vanessa Sampáio Cravo OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Dietético: Consiste em adequar a forma de preparo dos alimentos da dieta às necessidades fisiopatológicas do indivíduo e da população.  Digestivo: Consiste em modificar os alimentos por meio de processos culinários, a fim de facilitar a digestão. OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Nutritivo: Consiste em selecionar os melhores métodos de preparo de alimentos para a otimização e conservação máxima do seu…

SERGIPE ELICLÉCIA OLIVEIRA JAQUELINE GALVÃO MAYRA PEREIRA LEGUMINOSAS ITEM PONTUAÇÃO Padrão Trabalho Introdução 1 Objetivos Materiais e Métodos 2 Resultado e Discussão 3 Conclusões 1 Referencias 0,5 Ficha técnica 1,5 Ponto quantitativo 1 Total 10 Aracaju,outubro de 2013 INTRODUÇÃO As leguminosas são grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso.Algumas espécies podem ser consumidas quando ainda verdes (ervilhas e…