Extração Vitamina C

(SBQ) Extração e cristalização de Licopeno do Tomate José Ricardo da Silva1 (IC), Priscilla Regina Ferreira da Silva1 (IC), Larissa Mylena Pereira e Silva1 (IC), Evandro Lopes Fernandes2 (PQ), Ivelton José Melo Dias2 (PQ) E-mail: ivelton.dias@pgq.ufrpe.br 1 Aluno do Curso de Licenciatura em Química, 2Professor do Departamento de Química Faculdade de Formação de Professores da Mata Sul/FAMASUL. BR 101 Sul - Km 186 - Campus Universitário. CEP: 55540-000 Palmares/PE Palavras…

Quando consumidos através da alimentação, vários carotenóides estão associados à redução de doenças crônico-degenerativas como câncer e doenças cardiovasculares, devido ao potencial antioxidante de alguns carotenóides; outros têm atividade pró-vitamina A, após sua conversão no intestino (Britton, 1995; Agostini-Costa & Vieira, 2004). O objetivo do presente estudo é avaliar a composição quali e quantitativa de carotenóides de maracujás-do-Cerrado com potencial agronômico (P. setacea,…

três estados do sul do Brasil, no norte da Argentina, Paraguai e Uruguai. Sua árvore pode atingir mais de oito metros de altura. O caule é curto e cinza e as folhas são ovais e coriáceas. O fruto é pequeno e pode ser verde ou vermelho-arroxeado. A extração e cultivo da erva-mate é uma tradição antiga, sendo os primeiros a utilizarem a planta, foram os índios Guaranis e Quínchua, habitantes da região das bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores…

adubo, fabricação de fibras, revestimentos, papel, tintas, na indústria de adesivos. Apresenta também composições benéficas á saúde humana como as isoflavonas, proteínas, fosfolipídeos, antioxidantes, vitaminas e fibras (EMBRAPA, 2011). O extrato hidrossolúvel de soja (EHS) é o produto obtido por extração aquosa dos sólidos solúveis dos grãos de soja, o qual consiste de uma suspensão de proteínas e de carboidratos, de uma emulsão de lipídeos e de uma solução de alguns minerais. O…

combinação e aplicação desses produtos, mas se o que você quer é ver sua pele macia e começar a perder as temidas rugas. O óleo da semente de uva é um bom aliado para manter sua pele suave e sem rugas. Tudo isto pelo sei alto conteúdo de antioxidantes, vitaminas C, D, E e beta caroteno, que fortalecem a pele e lhe dão mais elasticidade, diminuindo assim a formação de rugas. Como este óleo é dos que são rapidamente absorvidos, ele é apto para todo tipo de peles. Não deve preocupar-se…

1. INTRODUÇÃO O tratamento através de plantas e cheiros é muito antigo, não se pode precisar a primeira extração por destilação dos chamados óleos essenciais. Provavelmente esse fato aconteceu no período posterior ao dilúvio, de acordo com as escrituras hebraicas. Historicamente, estes produtos fazem parte de uma mesma rubrica dividida em duas classes: os óleos essenciais e os óleos fixos. Os óleos essenciais (essências) são aqueles que, quando deixados em contato com o ar, desaparecem

orgânico Extração por solventes apolares: fração lipídica neutra Isolamento térmico Permeabilidade das paredes celulares Ceras são misturas complexas de alcoóis, ácidos e alguns alcanos de cadeias longas #Rancidez Oxidativa Ocorre em ácidos graxos insaturados quebra da dupla ligação presente nos ácidos graxos insaturados à hidroperóxidos, que em reação posterior resulta em uma grande variedade de produtos feedback negativo. O produto da reação inibe a ação da enzima. …

lipolíticos, como bolores, leveduras e bactérias. Entretanto muitos MOs não podem crescer neste subtrato. * Fonte de vitamina: geralmente, os alimentos possuem a quantidade de vitamina necessária para o crescimento de MOs. * Frutas pobres em vitaminas do complexo B não permitem o crescimento de algumas bactérias. * As mais importantes são as vitaminas do complexo B, a biotina e o ácido pantotênico. * Sais minerais: apesar de serem usados pequenas quantidades,…

Definição Substâncias insolúveis em água formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos. Óleo e gordura Diferença = Proporção entre ácidos graxos saturados e insaturados Temperatura de fusão abaixo de 20°C → Óleo Fontes Vegetais oleaginosos Vegetal 60-65 Gergelim 50-55 Produção % óleo Babaçu 250 (106 ton métricas) 200 Dendê (palma) 45-50 150 Amendoim 45-50 Girassol 35-45 Oliva 25-30…

alimentadas com sub-produtos industriais (farelos, melaço, resíduo de cervejaria, etc.) e estas dietas normalmente precisam ser suplementadas com pequenas quantidades de vitaminas e minerais. Os alimentos para bovinos leiteiros são classificados como: • Forragem; • Concentrado; • Suplemento proteico; • Suplemento (vitamina e mineral). Esta classificação é um pouco discutível, mas ela se baseia no valor nutricional do alimento. Os Nutrientes são substâncias químicas…