Extração Vitamina C

138 AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE SUCO DE ACEROLA EM SUCO DE ABACAXI VISANDO À PRODUÇÃO DE UM “BLEND” COM ALTO TEOR DE VITAMINA C1 FERNANDO CÉSAR AKIRA URBANO MATSUURA2 e RENATA BERBERT ROLIM3 RESUMO - O objetivo deste trabalho foi enriquecer em vitamina C o suco integral pasteurizado de abacaxi (SAb), através da adição de diferentes quantidades de suco integral pasteurizado de acerola (SAc) (5; 10; 15 e 20%), produzindo um “blend” (mistura) destes sucos e visando à obtenção de um produto…

Universidade de Fortaleza 20 à 24 de Outubro de 2014 Adição de vitamina C ao extrato de flavonoide no combate aos radicais livres Lucas Lucena Martins1* (IC), Sara Fabiana de Oliveira Bezerra1 (IC), Flávio Nogueira da Costa2 (PQ) 1. Universidade de Fortaleza – Curso de Farmácia 2. Universidade de Fortaleza – Curso de Farmácia; Professor Orientador lucasmartins93@gmail.com, sara_fabiana@hotmail.com Palavra-chave: Vitamina c. Radicas livres. Flavonóide. Ginkgo biloba. Resumo…

DENDÊ Nome Científico: Elaeis guineensis Jacq. (dendê); Elaeis oleifera (dendê-do-pará) Nomes Populares: Palma-de-guiné, dendém, palmeira dendém, coqueiro-de-dendê Valores nutricionais: Ainda fruto, possui vitamina E e betacaroteno. 1-RESUMO Palmeira oleaginosa, o dendezeiro tem o estipe quase preto e atinge de 15 a 20m de altura. Seu crescimento é lento e as folhas levam até sete anos para chegar ao tamanho máximo, que oscila em torno de cinco metros. A planta é, também, conhecida

e ao níquel, ferromagnético (inferior a 1.150 ºC), muito raro (apenas 0,001% de presença na crosta terrestre), presente nos minerais Cobaltita, Eritrina, Esmaltita e em meteoritos. O cobalto é benéfico aos seres humanos porque compõem parte das vitaminas B12, além disso, é muito utilizado no tratamento de anemias. Na metalurgia, o cobalto é muito utilizado na fabricação de aços especiais, em aços inoxidáveis, em ligas magnéticas, em Imãs, em Super-Ligas metálicas, na fabricação de peças para

procedimentos, colheu-se os resultados dos referentes grupos e calculou-se a média entre eles, a qual aproximou-se dos valores encontrados na literatura. Apesar das vantagens apresentadas pelo método empregado como simplicidade, garantia de uma boa extração pelo contato integral da amostra com o solvente, algumas peculiaridades devem ser levantadas como o maior tempo exigido, alto custo dos solventes e seus possíveis danos à saúde e ao ambiente. Palavras-chave: Determinação lipídica;…

resfriados, auxilia na preparação e produção de anticorpos, enzimas, hormônios, dentre outras funções vitais para o equilíbrio do organismo (Apud, SOLABIA, 2009). A semente de quinoa também é rica em uma série de vitaminas das quais se destacam: a vitamina B2 (riboflavina), vitamina C e vitamina E. Estes apresentam reações de oxido-redução, as quais atuam como co-fatores em reações de hidroxilação e como protetoras da camada lipídica da membrana (Apud, LEHNINGER, 1985). Este pseudocereal…

Líquido límpido de odor característico pesado . APLICAÇÕES: É amplamente utilizado para desengraxar metais sem prejudicá-los. De uso limitado na presença de alumínio ou magnésio em pó e altas temperaturas. Não ataca fibras sintéticas. Aplicado na extração de certos óleos ceras, na formulação de vernizes isolantes para fios metálicos e como solvente para alguns esmaltes específicos. Seu aquecimento exige reduzida quantidade de calor devido ao seu baixo calor de vaporização e calor…

esportivo, pois aumenta a resistência, além de reduzir a fadiga durante o treino e, ainda, favorecer o crescimento da musculatura, com acréscimo de ingredientes antioxidantes (Colina, Selênio Orgânico), que favorecem ainda a recuperação muscular. As vitaminas C e B6 assim como os minerais zinco e magnésio, selênio e mais a colina, potencializam a ação dos BCAA, maximizam o anabolismo além de fornecerem energia para os treinos de longa duração. Além disso, eles possuem excelente efeito…

nutricional dos alimentos. Carboidratos e gorduras são chamados de nutrientes energéticos, por serem facilmente metabolizados. As proteínas são consideradas nutrientes plásticos devido a sua importância na formação e regeneração dos tecidos. As vitaminas, por serem fundamentais no equilíbrio do metabolismo são tidas como nutrientes reguladores. Já os minerais são considerados, ao mesmo tempo, como nutrientes plásticos, uma vez que constituem o esqueleto animal e reguladores do…

de soja pode ser obtido por três métodos de extração: prensagem mecânica, solvente e enzimática. No primeiro método, são utilizadas prensas contínuas para retirar o óleo do grão, separando-o da torta. Já na extração com solvente, os grãos são triturados para facilitar a penetração em seu interior do solvente (hexano – derivado de petróleo). Por fim, na extração enzimática, a matéria-prima é fermentada por enzimas com posterior extração de óleo. Nome da…