Extração Vitamina C

Universidade vale do acaraú Biologia II- Nutrição Vitaminas e minerais e interações na atividade física Professora Kamila Oliveira Carlos orleandro Sales carneiro fortaleza, outrubro de 2013 VITIMINAS São micronutrientes de grande importantes no processo de metabolismo de outros nutrientes. Por mais que as vitaminas exerçam grande importância para nosso organismo, não conseguimos produzi-las em quantidade suficiente. Em virtude disso temos que adquirir-las

nutricional dos alimentos. Carboidratos e gorduras são chamados de nutrientes energéticos, por serem facilmente metabolizados. As proteínas são consideradas nutrientes plásticos devido a sua importância na formação e regeneração dos tecidos. As vitaminas, por serem fundamentais no equilíbrio do metabolismo são tidas como nutrientes reguladores. Já os minerais são considerados, ao mesmo tempo, como nutrientes plásticos, uma vez que constituem o esqueleto animal e reguladores do…

Audilene Freitas2, Cícera Natália Figueirêdo Leite Gondim2, Jacqueline Cosmo Andrade2 RESUMO - O Cambuí (Myrcia multiflora) é uma espécie de planta arbustiva, pertencente à família Myrtaceae da divisão Angiospermae. A identificação de novas fontes de vitamina C é de grande interesse para a área de ciências da saúde, visto que é um componente essencial às funções fisiológicas do corpo. Extrato e óleos de plantas mostraram-se eficientes no controle do crescimento de uma ampla variedade de…

SUZENNE Vitaminas B1 e B2 Trabalho solicitado pela Professora Karoline Guimarães da Disciplina de Bioquímica Aplicada a Nutrição do Curso Técnico em Nutrição e Dietética do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas. CARAUARI – AM 2012 INTRODUÇÃO O presente trabalho nos mostra o quanto as vitaminas são importantes para a nossa saúde. Mais detalhadamente das vitaminas B1 e B2. As vitaminas são substâncias…

COBALTO 27Co59 Obtenção e Aplicação:na indústria é normalmente obtido como produto secundário da extração de cobre,níquel e chumbo.É um catalisador muito usado na indústria petroquímica Propriedades Periódicas Ponto de Fusão:1768 K Ponto de Ebulição: 3200 K Eletronegatividade: 1.88 Potencial de Ionização: 760.4 kj/mol Raio Atômico: 152 pm Distribuição Eletrônica:1s² 2s² 2p6 3s² 3p6 3d7 4s² Matheus Moreira T:112 COBALTO(Co) Origem do nome: Do alemão "kobald" que significa espírito malígno e

potencial para implantação da cultura do abacateiro, cujos frutos variam sua composição química de acordo com a região que foi plantada ¹. Dentre os componentes presentes no abacate, destacam-se a elevada quantidade de ácidos graxos, proteínas e vitaminas lipossolúveis, que trazem muitos benefícios à saúde, como: a redução da taxa de colesterol e pressão sanguínea, ação antioxidante e anti-inflamatória, evitar fadiga mental, ajudar na formação de ossos e dentes, entre outros…

frutas e hortaliças durante o armazenamento. A pesquisa desse grupamento de enzimas vendo sendo cada vez mais utilizada já que a continuidade da atividade enzimática pode levar a alterações consideráveis na cor, aroma, textura e até mesmo no teor de vitaminas. Uma técnica quem vem sendo muito utilizada para inibir a ação da peroxidase nos determinados alimentos é a do branqueamento que é muito utilizada para o congelamento de frutas e vegetais, essa técnica consiste em um tratamento…

por filtração é realizada a recuperação do produto por meio de duas etapas de extração contínua em contracorrente do caldo de fermentação com acetato de amila, de butila ou metil isobutil cetona, a 0 – 3ºC pH 2,5 – 3,0, o rendimento é ao redor de 90%. Cefalosporinas As cefalosporina são antibióticos β-lactamicos, que contém um anel dihidrotiazínico com ácido D-α aminoadípico como metade acila. A cefalosporina C foi descoberta em filtrados de cultivo de Cephalosporium acremonium…

Deve ser feita nas primeiras horas do dia, ou até mesmo na madrugada; • Uma seleção superficial no próprio campo elimina uma contaminação grosseira e a fruta defeituosa; • Amenizar os impactos sofridos pelas frutas e hortaliças (reduz o teor de vitamina C, licopeno e altera o sabor e aroma do fruto); PRÉ-RESFRIAMENTO • Eliminar o calor do produto devido a respiração; • Pode ser realizado mediante ar frio, água gelada (hidroresfriamento), gelo e vácuo (uma redução na atmosfera evapora a…

é um complexo composto utilizado como alimento bem como para fins terapêuticos, utilizado desde a antiguidade e que ao longo do tempo foi sofrendo processos em sua forma de extração, visando à sobrevivência das abelhas e consequentemente a continuidade da produção do mesmo e a geração de lucros. O processo de coleta e extração do mel, assim como de qualquer outro produto alimentício, exige cuidados a fim de se preservar suas características básicas, porém para garantir uma melhor…