Enzimas Salivares

INTRODUÇÃO Enzimas são catalizadores biológicos formados por longas cadeias de moléculas pequenas, chamada de aminoácidos. São, portanto, um tipo de proteína com atividade catalítica, sendo encontrada na natureza em todos os seres vivos. Sua função é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. A singularidade desses compostos decorre do elevado grau de especificidade do substrato em condições moderadas sob; as quais atuam.…

pelo nosso organismo, como a celulose. Órgãos do Sistema Digestório Boca A maioria dos mamíferos mastiga o alimento antes desse atravessar a faringe. Tal ato permite sua diminuição, umidificação e, em alguns casos, o contato com enzimas digestivas presentes na saliva, que são responsáveis pela transformação de glicogênio e amido em maltose. Nessa fase da digestão, a língua tem um importante papel: além de auxiliar na diminuição e diluição do alimento, permite a…

Paulista “Júlio de Mesquita Filho” Instituto de Química – Araraquara Relatório de Bioquímica Geral e Experimental I DOSAGEM DA AMILASE SALIVAR Discentes: Livia Ferreira Matheus Almeida Zytkuewisz Nicole Pedroso Turma: P1 Docente: Profº. Dra. Daniela Alonso Bocchini Martins Data de realização do experimento: 25/09/2013 INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas que catalisam uma reação química específica e em sua maioria são conjugadas, estando associadas a grupos não…

Onde tudo começa Mastigação os dentes trituram e moem os alimentos. Insalivação os alimentos são misturados com a saliva produzida pelas glândulas salivares. A ação da saliva e dos dentes permite transformar cada pedaço de alimento numa massa em forma de bolo – o bolo alimentar. A ação química é provocada pelos sucos (possuem enzimas) digestivos produzidos pelos diferentes órgãos do sistema digestivo Deglutição Deglutição O bolo alimentar é empurrado pela…

água iodada; - Ao tubo de ensaio 5 adicionou-se Licor de Fehling e aqueceu-se; - Ao tubo de ensaio 6 adicionou-se saliva e Licor de Fehling e aqueceu-se; CONCEITOS: pH ótimo da enzima, açucares redutores, proteínas, digestão do amido, biocatalisadores Será que a enzima (amilase salivar) vai se comportar da mesma forma quando é aquecida ou arrefecida? JUÍZOS DE VALOR ( Comentários): Os tubos de ensaio 1 e 2 à temperatura de 37º C com água iodada apresentaram…

controle da digestão: parte do sistema nervoso autônomo, estimulado através da visão, olfato e paladar. ele vai estimular a liberação de saliva pelas glândulas salivares. estimula também o estômago a liberas sucos gástricos, que contém enzimas. (OBS: a presença de proteína e lipídios estimula a liberação de colescistoquinina, produzidas no intestino. ela vai agir sobre o pâncreas, estimulando-o a liberar o suco pancreático, e age tbm para a contração na vesicula biliar, que armazena a…

Curso de Bioquímica da Cárie Dental I - Bioquímica da Saliva CARLOS EDUARDO PINHEIRO(*) INTRODUÇÃO A saliva é um líquido secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal. Seu maior componente é a água, que chega a ocupar aproximadamente 99% de seu peso, sendo o restante formado por componentes orgânicos e minerais que constituem a parte sólida da saliva. Várias são as glândulas que contribuem para a formação da saliva, sendo que no homem e na maior parte dos…

São João de Meriti Março/ 2013 |1. Introdução | | A saliva é a secreção produzida pelas glândulas salivares, das quais as principais representantes são as parótidas, submaxilares e | |sublinguais. O ser humano produz em média 1,5 litros de saliva por dia, os ovinos 5 litros, os eqüinos 42 litros e os bovinos 60 | |litros. Tanto o volume quanto

do Sistema Digestório  Introdução – a ingestão de alimentos, sua digestão e a absorção são realizadas por um conjunto de órgãos que constituem o sistema digestório, sendo eles: Trato gastrointestinal ou tubo digestório e órgãos anexos (glândulas salivares, pâncreas e fígado).  Trato gastrointestinal – tubo oco que se estende da cavidade bucal ao ânus. Suas estruturas incluem: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus.  Boca – porta de…

glândulas que participam da digestão. Apresenta as seguintes regiões: Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo), intestino grosso e ânus Órgãos glandulares associados (produção de secreções): Glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas. Sistema Digestório A parede do tubo digestivo, do esôfago ao intestino, é formada por quatro camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventícia ou serosa. Corte Histológico do…