bioquimica

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO-FACEMA
CURSO- NUTRIÇÃO 1º PERÍODO- VESPERTINO
DISCIPLINA: BIOQUIMICA

INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA
(Relatório Técnico- Cientifico)

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CAXIAS-MA
Setembro/2014

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Relatório Técnico- Cientifico

TRANSPORTE ATRAVÉS DA MEMBRANA PLASMÁTICA

Relatório apresentado á Disciplina de
Bioquímica do curso de Nutrição da
FACEMA como requisito parcial para a
Obtenção de notas práticas.
Prof. Msc. Hálmisson Dárley S.Siqueira

CAXIAS-MA
Setembro/2014

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO......................................................
2 OBJETIVO............................................................
3 RECURSOS/MATERIAL......................................
4 METODOLOGIA...................................................
5 CONCLUSÕES ....................................................
6 RESULTADOS......................................................
7 AVALIAÇÃO.........................................................
8 REFERÊNCIAS.....................................................

INTRODUÇÃO

Enzimas são catalizadores biológicos formados por longas cadeias de moléculas pequenas, chamada de aminoácidos. São, portanto, um tipo de proteína com atividade catalítica, sendo encontrada na natureza em todos os seres vivos. Sua função é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. A singularidade desses compostos decorre do elevado grau de especificidade do substrato em condições moderadas sob; as quais atuam. Algumas enzimas são especificas para determinado tipo de ligação química, como por exemplo, a capacidade α - amilase de romper unicamente as ligações α-1, 4 das moléculas de amido. Outras são especificas para um tipo particular do isômero óptico, como, por exemplo, a oxidação da B-D-glicose pela glicose