Enzimas Salivares

RESPOSTAS AO ESTUDO DE CASO CLÍNICO: INTOLERANCIA A LACTOSE 1) Secreção salivar: É um líquido incolor, insípido, mais ou menos fluido, com um peso específico entre 1001 e 1009 e alcalina. Contém: Água - Representa 99 a 99,5% da massa total; Compostos orgânicos - Representam 70% da matéria seca (proteínas, mucina, compostos orgânicos de baixo peso molecular); Compostos inorgânicos - (cloretos, fosfatos, bicarbonatos de potássio, sódio e cálcio); Elementos figurados (leucócitos, microrganismos

Mendes Disciplina: Anatomia e Fisiologia Humana INTRODUÇÃO  Glândulas anexas:  São glândulas cujas secreções auxiliam na digestão dos alimentos dentro do tubo digestivo. São elas: glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas. Glândulas salivares DEFINIÇÃO  AS GLÂNDULAS SALIVARES SÃO ÓRGÃOS ACESSÓRIOS QUE FAZEM PARTE DO SISTEMA DIGESTÓRIO DOS SERES VIVOS. Funções  ELAS POSSUEM A IMPORTANTE FUNÇÃO DE LIBERAR UM LIQUIDO CHAMADO DE SALIVA. ESTA É FORMADA POR…

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA Efeito Tamponante da Saliva 1. INTRODUÇÃO A saliva é um líquido secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal. Seu maior componente é a água, que chega a ocupar aproximadamente 99% de seu peso, sendo o restante formado por componentes orgânicos e minerais que constituem a parte sólida da saliva.¹ A saliva é secretada pelas glândulas salivares, (as glândulas parótida, submaxilar, sublingual e bucal). Tem três funções. A primeira é a de…

GLÂNDULAS SALIVARES As glândulas salivares são responsáveis pela produção da saliva, que participa da digestão e promove a limpeza e a lubrificação da cavidade da boca. Essas são classificadas em glândulas salivares maiores e menores, de acordo com o seu tamanho. Tanto as glândulas salivares maiores, quanto as menores são exócrinas apresentando um ducto associado, por onde a saliva é levada à cavidade da boca. HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA DAS GLÂNDULAS SALIVARES Podem ser classificadas

carboidratos:  O início da digestão dos carboidratos acontece na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares. Esta enzima inicia a quebra das ligações entre as moléculas de glicose do amido. Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar todas as ligações que existem entre as moléculas de glicose.  A amilase salivar continua atuando até chegar no estômago, onde…

EXTRAÇÃO CARACTERIZAÇÃO E HIDRÓLISE DO AMIDO PRESENTE EM TUBÉRCULOS. OBSERVAÇÃO DA EFETIVIDADE DA ENZIMA AMLASE SALIVAR. ANÁLISE DA ACÃO ENZIMÁTICA DA LACTALASE E OBSERVAÇÃO DO ESTUDO DO PAJURÁ PARA A ANÁLISE DA QUANTIDADE DE GLICOSE PRESENTE NO EXTRATO. Relatório desenvolvido durante a aula prática de Bioquímica, como parte da avaliação referente ao semestre em andamento. Professora: Rosa Mourão 2015 INTRODUÇÃO Os carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas…

quanto a o processo químico entre a reação da amilase salivar ou ptialina entre o amido. Que é um dos componentes mais presentes nos alimentos. Para o alimento ser processado, precisaremos da participação ativa dos dentes. Os dentes têm como principal função a mastigação. Os dentes transformam os alimentos em partes menores, esses alimentos serão rasgado, triturados, masserados e é por conta dessa diminuição do alimento que facilitará a ação da enzima ptialina. Então, qual o objetivo…

Gastrintestinais: Secreção Origem Função PH ótico Natureza (Exócrinas/Endocrina) Salivar A saliva é um fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal. É constituída principalmente de enzimas, e minerais. - Lubrificação dos alimentos (mucinas); - Facilitar a deglutição; - Facilitar a fala; - Manutenção da higiene oral (imunoglobulinas e lisozimas); - Iniciar a digestão (amilase salivar). 6,0-7,0 Exócrina. Gástrica É no interior do…

liberado pelo estômago e que estimula as glândulas estomacais a produzirem suco gástrico? _________________ 7. Como se denomina enzima que digere lipídios no intestino delgado? __________________________________________________ 8. Como se denomina uma enzima pancreática que digere proteínas no intestino delgado? ____________________________________ 9. Qual é a enzima intestinal responsável pela transformação de tripsinogênio em tripsina? ___________________________________ 10.…

amilases (enzimas que hidrolisam o amido). O aparecimento de uma coloração azul escura violácea é indicativo da presença de amido. A hidrólise do amido dá origem a um dissacarídeo, a maltose, hidrossolúvel que reage negativamente com o lugol, não aparecendo a cor azul violácea.Aquecendo com água a 90 0C, a amilopectina aumenta de volume e forma a cola de amido, enquanto a amilase se dissolve coloidal mente, podendo ser, por ação de um ácido diluído, decomposta em glicose.Com o auxílio de…