Enzimas Detergentes

As enzimas já são utilizadas pelo homem há milênios, contudo o conhecimento científico da sua natureza e propriedades iniciou-se somente em meados do século passado. Neste mesmo período, a Química Orgânica e a Química de Proteínas evoluíram e auxiliaram na posterior criação da Tecnologia Enzimática. O primeiro registro do uso de enzimas foi em 1783, quando Spallanzani observou a reação de degradação enzimática da carne pelo suco gástrico. Já em 1814, Kirchhoff percebeu que a proteína…

remoção de materiais estranhos como pó, terra, grande número de microorganismos, material inorgânico (substâncias químicas, exemplo: sais) e orgânico (de origem biológica, exemplo: alimentos). Em geral é utilizada a água associada ou não a detergentes, enzimas e auxiliares mecânicos (rodo, esfregão, mop, buchas, panos, etc.) e neste caso a limpeza também é chamada de lavagem. A limpeza é um pré-requisito indispensável que determina além da remoção de resíduos indesejáveis o sucesso da…

TECNOLOGIA ENZIMÁTICA E FERMENTATIVA Farmácia - 6º Período Docente: Lívia C. Lobo Agosto/ 2014 HISTÓRIA Enzimas são usadas há vários séculos HISTÓRIA Os primeiros estudos de enzimologia coincidem com o desenvolvimento da bioquímica durante o século XIX, principalmente através dos estudos da fermentação e da digestão. HISTÓRIA Já conheciam, entre o final do século XVII e início do século XVIII, que secreções estomacais eram capazes de digerir a carne; era também conhecida a…

Principais Ácidos e Propriedades Gerais Os principais ácidos são aqueles mais utilizados em indústrias e no dia-a-dia. Entre eles temos: HCl – Ácido Clorídrico. O HCl é um componente do suco gástrico, conferindo a ele um pH adequado para a ação das enzimas digestivas gástricas. HF – Ácido Fluorídrico. É utilizado para fazer gravações em vidros de cristais. H2SO4 – Ácido Sulfúrico. Utilizado em baterias de automóveis, na fabricação de explosivos, corantes e papel. HNO3 – Ácido…

limitando seu uso a esterilização de substâncias e materiais sensíveis ao calor como vitaminas, hormônios, plásticos e linhas de sutura. A filtração é um processo físico conveniente para esterilização de gases e líquidos tais como soros, soluções de enzimas e vitaminas que não podem ser submetidos ao calor. A filtração consiste em passar o material a ser esterilizado por filtros de poros muito pequenos que não permitem a passagem de bactérias. Entretanto, a maioria dos filtros usuais…

de 400 ml • Microscópio óptico • Lamina • Lamínula • Estilete • Tubos de ensaio • Estante para tubo de ensaio • Sal de cozinha • Detergente neutro • Álcool etílico 95% gelado (-10*C) • Bastão fino de vidro ou madeira bastão ou palito de churrasco • Funil • Gase para filtrar • Gelo Solução tampão: • 180 ml de água fervida • 10 ml de detergente • 2 colher de chá de sal (NaCl) Misture tudo em um béquer Protocolo de procedimento • Pique o vegetal em pedaços de 0,5…

SOLUBILIDADE Objetivos: Identificar a solubilidade e a polaridade de algumas substâncias com a água. MATERIAL E REAGENTES: Tubos de ensaio Óleo Água destilada Ácido clorídrico Hidróxido de sódio etanol Éter etílico Clorofórmio Sabão comercial Detergente comercial CaCl2/H2SO4 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1-Enumerar 6 tubos de ensaio e montar as seguintes baterias e verificar a solubilidade em cada caso. TUBOS MISTURAS SOLUBILIDADE 1 3 gotas de óleo + 3 ml de…

Sabão e Detergentes Agrupamento de Escolas Coimbra Centro Escola Secundária Jaime Cortesão Coimbra, de Fevereiro de 2013 Trabalho realizado por: Katherine Costa Professora: Isabel Santos 2012/2013 Estudo aprofundado de uma operação unitária Produção de Sabão e Detergentes Agrupamento de Escolas Coimbra Centro Escola Secundária Jaime Cortesão Índice Introdução História do Sabão Sabão Base Sabão “off” Sabão “Super” Sabão “Mole” Sabonete Detergentes Detergentes em pó atomizados…

dissolver a maioria dos resíduos das superfícies através da aplicação de jatos de água fria, jatos de água quente e jatos de vapor de água; limpeza com detergentes que consiste na aplicação dos detergentes sobre as superfícies a serem limpas, sendo talvez a operação mais importante; nova lavagem, que é feita para eliminar os resíduos de detergentes e a sanitização, que visa eliminar os microrganismos presentes nos equipamentos que não são removidos após os tratamentos realizados…

todo o conteúdo celular. * O DNA será separado da mistura contendo as organelas e proteínas e poderá se observado a olho nu. 9. RECURSOS MATERIAIS: * Um pedaço de fruta (manga madura) * Um liquidificador doméstico * Sal * Detergente de lavar louça (transparente) * Água mineral * Copos de vidro, plástico ou acrilíco transparentes * Palitos * Álcool isopropanol (96º) * Um coador – peneira fina 10. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: *…