Enzimas loucas

Elementos de enzimologia e Produção de Enzimas microbianas Prof: Frederico S Fortunato 1) a) b) Ala-Leu-Phe Ser-Ile-Asn Desenhe a estrutura dos tripeptídeos 2) Cite pelo menos quatro agentes de desnaturação. Explique sua ação sobre a proteína. 1) Quando uma enzima é aquecida, ocorre uma progressiva perda da atividade catalítica com o tempo. Esta inativação é o resultado do desenovelamento da molécula da enzima nativa para uma conformação enrolada ao acaso, devido ao aumento da energia térmica das moléculas de enzima. Uma solução de hexoquinase incubada a 45 °C perde 50% de sua atividade em 12 minutos, mas quando incubada a 45 ° C na presença de grandes concentrações de um dos substratos, ela perde apenas 3% de sua atividade após o mesmo período de tempo. Explique porque a desnaturação da hexoquinase é retardada na presença de um dos seus substratos. 2) O sabor adocicado do milho recém-colhido é devido ao alto nível de açúcar nos grãos. O milho comprado no mercado (vários dias após a colheita) não é mais tão doce, porque cerca de 50% do açúcar livre do milho é convertido em amido um dia após a colheita. Para preservar o sabor doce do milho fresco as espigas descascadas são mergulhadas em água fervente por alguns minutos (“branqueamento”) e então resfriadas em água fria. O milho tratado dessa maneira e depois guardado em congelador mantém seu sabor adocicado. Qual é a base bioquímica deste procedimento? 3) O sítio ativo de uma enzima consiste geralmente de…

simetria helicoidal: TMV, sarampo, gripe - simetria icosaédrica * 2.2. Morfologia básica b) componentes * * * envelope: nucleocapsídeo envolvido por uma membrana de lipoproteínas d) outros componentes (ocorrendo em alguns vírus): - enzimas polimerases: replicação do ácido nucleico viral ex. transcriptase reversa nos retrovírus - lipídeos: fosfolipídeos, glicolipídeos, ác. graxos ex. fosfolipídeos do envelope - carboidratos: além dos açúcares dos ácidos nucleicos ex.…

O DETERGENTE O detergente é o produto utilizado para limpar roupas, louças, etc., removendo sujeiras depositadas no dia-a-dia. Devido a escassez de gordura e óleos vegetais que houve durante a I Guerra Mundial, a Alemanha desenvolveu uma molécula derivada do petróleo com as mesmas propriedades de limpeza da molécula de gordura animal. Com uma vantagem: desapareceu o problema da “precipitação” . Finalmente, o grande desenvolvimento do atual “detergente” doméstico veio em 1946, nos…

nucléico viral DNA ou RNA DNA e RNA (nunca simultaneamente) (!) (!) o genoma pode ser: linear: vírus de animais com RNA circular: ex. herpesvirus (dsDNA) segmentado: vírus da influenza (gripe): 8 segmentos d) outros componentes (ocorrendo em alguns vírus): - enzimas polimerases: replicação do ácido nucleico viral ex. transcriptase reversa nos retrovírus - lipídeos: fosfolipídeos, glicolipídeos, ác. graxos ex. fosfolipídeos do envelope - carboidratos: além dos açúcares dos ácidos…

pb Citomegalovírus humanos Animais Síntese de mRNA após a infecção celular por diferentes tipos de vírus d) outros componentes (ocorrendo em alguns vírus): - enzimas polimerases: replicação do AN viral ex. transcriptase reversa nos retrovírus - lipídeos: fosfolipídeos, glicolipídeos, ác. graxos ex. fosfolipídeos do envelope - carboidratos: além dos açúcares dos AN ex. glicoproteínas nas espículas do vírus da gripe Anatomia do vírus da AIDS 3. Replicação dos vírus •…

Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica (existem também enzimas constituídas de RNA 1 , as ribozimas), com actividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso é conseguido através do abaixamento da energia de activação necessária para que se dê uma reacção química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres…

Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão. A enzima amilase salivar (ptialina) "quebra" as grandes moléculas de amido (existentes nos carboidratos - pão, macarrão, etc.) em moléculas menores, de maltose. Da boca, o bolo alimentar desce pela faringe, pelo esôfago e chega ao estômago. No estômago, onde ocorre produção de suco gástrico, a pepsina (outra enzima), em meio ácido (presença de ácido clorídrico), inicia a "quebra" das proteínas. Do estômago, o bolo alimentar passa ao…

são obtidas: - Síntese. Proteínas  Papéis biológicos: - Estrutural. - Enzimático. - Transporte. - Contração. - Coagulação. - Equilíbrio osmótico. - Regulador (hormonal) - Defesa de contração Enzimas Enzimas  Influência: - Temperatura e pH. Enzimas  Influência da concentração do substrato: Velocidade da Reação Concentração do Substrato Nomenclatura enzimática  Radical do substrato + sufixo ASE  Exemplos:  Proteínas- Proteases  Amido ou Amilo- Amilases  Lipídios:…

1º Vírus são estruturas simples, se comparados a células, e não são considerados organismos, pois não possuem organelas ou ribossomos, e não apresentam todo o potencial bioquímico (enzimas) necessário à produção de sua própria energia metabólica. Eles são considerados parasitas intracelulares obrigatórios, pois dependem de células para se multiplicarem. 2ºfoi descoberto em 1892 por Dmitri Ivanowsky ,ao ver um vegetal murcho,Dmitri resolveu pesquisar. ele tentou varios métodos para…

consiste em duas cadeias de nucleotídeos dispostas em hélice em torno de um eixo; nessa hélice as bases se unem através de pontes de hidrogênio onde ao lado ocorre a interação hidrofóbica das bases pareadas contribui para manter a estabilidade da hélice de DNA. Para que essa duplicação ocorra, as pontes de hidrogênio se desfazem para as cadeias se separarem. Após esta separação, que ocorre com a ajuda de enzimas, uma nova cadeia começa a ser formada, chamada cadeia complementar, com a…