CITOQUI MICA

Citoquímica

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS
Elementos químicos biologicamente importantes e sua localização na Tabela Periódica.

O que é célula?
 É a menor parte viva de um organismo;
 É a unidade morfofisiológica dos seres vivos.  É a menor parte de um organismo capaz de sobreviver por si só, desde que em condições ideais.

De que a célula é composta?  Substâncias Inorgânicas:
- Água.
- Sais Minerais.

 Substâncias Orgânicas:
-

Carboidratos.
Lipídios.
Proteínas.
Vitaminas.
Ácidos Nucléicos.

Água
 Composição e Estrutura Molecular:
- Molécula Polar;
Adesão
Capilaridade
Alto poder de dissolução

-Forma Pontes de
Hidrogênio;
Coesão

Ângulo =
105º

Calor Específico
Ponto de Vaporização

Água
 Quantidade varia de acordo com:
- Espécie
- Idade – inversamente proporcional
- Taxa Metabólica – diretamente proporcional.

 Funções:
-

Solvente.
Transporte.
Participa de ou favorece reações.
Equilíbrio Térmico e Osmótico.

Sais Minerais
 Encontram-se sob as seguintes formas:
Íons dissolvidos
Carbonatos e fosfatos (imobilizados)
Associados a moléculas orgânicas






Ca++: ossos, coagulação e contração.
Fe++: hemoglobina, citocromos.
PO4---: ossos, ácidos nucléicos, ATP.
I-: hormônios tireóideos.
K+, Na+ e Cl-: regulação osmótica, e sódio e potássio também participam na transmissão do impulso nervoso.

Glicídios
 Fórmula Geral:
CnH2nOn
 Funções Mistas:
- Poliálcool-aldeído
- Poliálcool-cetona

Glicídios
 Papéis no organismo:
- Energético (principal).
- Estrutural.

 Classificação:
- Monossacarídeos (glicose, frutose, galactose).
- Oligossacarídeos (união de 2 a 10 monossacarídeos). Os principais são os dissacarídeos (sacarose, maltose, lactose).
- Polissacarídeos (amido, glicogênio, celulose, peptoglicano, ácido hialurônico).

Monossacarídeos

Quitina
 É um polímero constituído por uma seqüência linear de açúcares, possuindo estrutura semelhante à fibra vegetal denominada celulose.
 A diferença estrutural entre as duas fibras se deve aos