Enzimas Detergentes

“sabões moles”. Detergente Os detergentes são substâncias surfactantes com propriedades anfifílicas, ou seja, apresentam em sua estrutura molecular uma parte polar e outra apolar, o que dá a estas moléculas a propriedade de acumularem-se em interfaces de dois líquidos miscíveis ou na superfície de um líquido. A palavra detergente procede do latim detergens/detergentis, particípio ativo de detergere, que significa limpar. Em medicina se entende por detergente, limpar uma…

INFLUÊNCIA DA AÇÃO DAS ENZIMAS E FLAVOURZYME NO GRAU DE HIDRÓLISE DAS PROTEÍNAS DE CARNE DE FRANGO INTRODUÇÃO A modificação enzimática das proteínas utilizando enzimas proteolíticas é amplamente utilizada na indústria de alimentos. É um método reconhecido para melhorar ou modificar as propriedades físico-química, funcionais e sensoriais das proteínas sem prejudicar seu valor nutricional. As enzimas utilizadas nas indústrias e pesquisas científicas são hidrólises, a maioria…

mesmo pode ser encontrado em diversos tipos de células e debater e aprofundar questões científicas. 2. Matériais e Métodos 2.1. Reagentes Detergente neutro transparente foi usado para desintegração dos núcleos; NaCl (sal de cozinha) foi usado para desnaturação de proteínas e neutralização do DNA; “Banho-Maria” (+- 60°c) foi usada para desnaturação de enzimas e evitar a fragmentação do DNA em pequenos pedaços; Álcool etílico 95% (gelado a -10°c) foi usado para a aglutinação de…

Banana  Água destilada  Sal de cozinha  Detergente de lavar louça  Álcool etílico a 95% (colocado no congelador a -20 °C)  Fucsina  Almofariz  Balão de Erlenmeyer  Bisturi/faca  Funil  Papel de filtro  Palitos  Tubo de ensaio 4 Método 1.Descascou-se e cortou-se uma banana em pequenas tiras. Colocou-se a banana já cortada no almofariz. Iniciou-se o trituramento. 2.Juntou-se 100ml de água destilada quente, 10ml de detergente e 1 colher de chá de sal à…

oferece ao nosso corpo grande parte das vitaminas, sais minerais, aminoácidos e enzimas necessárias. Além disso, os líquidos sempre são bem-vindos ao nosso organismo. O suco ajuda nosso corpo a assimilar os valiosos nutrientes encontrados nos alimentos. Encontradas nos vegetais, frutas e hortaliças, estão as enzimas: catalisadores orgânicos que aumentam a taxa de absorção dos alimentos pelo corpo. Entretanto, essas enzimas são destruídas com o cozimento dos alimentos. É por isso que…

produzem pectinases e celulases, que são enzimas que degradam a pectina e a celulose (respectivamente), presentes nas paredes celulares das células vegetais. Além disso, os morangos possuem muito DNA: eles possuem 8 (oito) cópias de cada conjunto de cromossomos (são octoplóides). 3. Materiais e Métodos * 3 morangos maduros; * Becker 100 mL; * Becker 150 mL; * Água destilada; * Mixer ou liquidificador; * 1 colher de sopa de detergente (incolor); *…

do agente mais efetivo. O citoplasma de uma célula viva normalmente está em um estado coloidal, contendo DNA, ribossomos que sintetizam proteínas e centenas de enzimas. A membrana citoplasmática que envolve a célula mantém a integridade do conteúdo celular, controla a passagem de substâncias para dentro e fora da célula e contém enzimas envolvidas no metabolismo celular. A parede celular promove uma proteção que previne o rompimento das células após a absorção de água. A perda de uma…

LDL na amostra analisada. 2.1.2. Colesterol HDL direto A quantificação de Colesterol HDL é feita em duas etapas. Na primeira fase da reação um detergente específico solubiliza as lipoproteicos de baixa densidade (LDL, VLDL) e quilomicrons , permanecendo intacta a lipoproteína HDL. O colesterol de QM, LDL e VLDL é consumido por ação da enzima Colesterol Oxidase (CO), com liberação de H2O2. O peróxido de hidrogênio é consumido através de reações com peroxidase (POD) e N,N…

......................... 3 2-Dejetos Industriais ................................................................................... 4 3-Agrotóxicos e Fertilizantes ...................................................................... 5 4-Detergentes ............................................................................................. 6 Conclusão ................................................................................................... 7 Referências Bibliográficas .......

Materiais: 1. Taças de cristal 2. Panela 3. Ralador 4. Faca 5. Colheres 6. Jarra de plástico 7. Pires de porcelana Ingredientes: 1. Repolho roxo 2. Vinagre 3. Bicarbonato de sódio 4. Clara de ovo 5. Coca-Cola 6. Suco de limão 7. Leite 8. Detergente Modo de preparo: Cozinhe parte do repolho até soltar a coloração, depois coe e reserve a água. Separe em dois recipientes enumerados: 1. Água do repolho com vinagre *ácido 2. Água do repolho com bicarbonato de sódio *básico Cor…