Determinação De Acido Acetico No Vinagre

Curso: Engenharia de Produção, Mecânica, Elétrica. Disciplina: Química Série: 2° Alunos: RESUMO O vinagre contém ácido acético como seu principal constituinte ácido. A determinação da concentração deste ácido é feita por titulação com solução de NaOH. O ácido acético é um gás incolor, de cheiro penetrante, de sabor azedo, solúvel em água, álcool e éter . INTRODUÇÃO O vinagre é um produto obtido a partir de duas fermentações, sendo a primeira, uma fermentação alcóolica…

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ EM VINAGRE PROFESSOR: Valfredo T. de Favere CURSO: Graduação em Farmácia DATA DO EXPERIMENTO: 18/09/14 Florianópolis, 2014/2 1. INTRODUÇÃO O ácido acético é um ácido fraco Ka= 1,75x10 -5, amplamente utilizado na produção na forma de ácido acético industrial. Segundo a Organização Mundial de Saúde, o vinagre dever conter 3,5 - 8,0% (m/v) de ácido acético, quando utilizado na alimentação. A acidez total do vinagre é…

PRÁTICA 04: Determinação do Teor de Acidez do Vinagre Professor: Jaime Roberto Teixeira Rios BRUNNA ROCHA FRANCISCO JUNIOR CORREA MOTA LILIAN GUEDES LOPES FERREIRA LUIZA LACERDA Belo Horizonte, 08 de Outubro de 2014 Índice 1. Resumo 2. Objetivo 3. Introdução 4. Parte Experimental 5. Resultados e discussão 6. Conclusão 7. Referência Bibliográfica 1. Resumo Nesta prática trabalhamos com um ácido: o vinagre.…

PRÁTICA: 05 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE CUIABA-MT FEVEREIRO DE 2014 INTRODUÇÃO O vinagre é um líquido no qual seu teor de acidez gera em torno de 4% a 8%. O ácido em questão em sua composição é o acido acético, no qual é obtido a partir da oxidação do álcool contido no vinho ou no malte. Quando acontece sua fermentação, microrganismos da espécie Mycoderrna aceti, transforma o álcool etílico em acido acético, posterior à fermentação, o vinho

Determinação da Acidez do Vinagre Laudo nº I Agosto/2014 Macau - RN ÍNDICE 1. Introdução................................................................................................................3 1.1. EMPRESASOLICITANTE..........................................................................3 1.2. OBJETIVO...................................................................................................3 1.3. ÁCIDO ACÉTICO.......

1 -RESUMO Nesse experimento procurou-se determinar a concentração da solução de HCL do H2So4 e o teor de ácido acético encontrado em uma amostra de vinagre comum comercial. Vale ressaltar que a escala de medida no final será expressa em porcentagem. Pela razão do ácido acético ser um ácido fraco (Ka = 1,753 x 10-5 ), foi utilizada a técnica de titulação com uma solução padronizada de NaOH (Hidróxido de sódio) base forte, usando azul de bromotimol como indicador. Alguns conhecimentos…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE FOZ DO IGUAÇU 2015 1) INTRODUÇÃO O vinagre é um produto amplamente utilizado para atribuir gosto aos alimentos, sendo que existem diversas matérias-primas das quais é possível extraí-lo: uva, maçã, arroz, batata, entre outras. Porém, de acordo com legislação brasileira só pode ser chamado vinagre aquele resultante da fermentação acética do vinho; das outras matérias-primas se denomina fermentado acético…

titulação é um processo físico para determinação da concentração em valores específicos de uma substância desconhecida, podendo ser esta de natureza ácida ou básica. Quando a substância de concentração desconhecida é um ácido usamos uma base de concentração conhecida para determinar a concentração do ácido, e vice-versa. Resumidamente, titulação (ou volumetria) é uma técnica laboratorial que se utiliza em analíse química quantitativa, para a determinação de concentrações. Existem alguns

Determinação da acidez do vinagre. Nomes: Pedro Santos e Tiago Keiti Harada Tsuda Turma: Engenharia de Produção (EP 2) Professora: Drª. Lívia Melo Carneiro Disciplina Ministrada: Química Experimental 2 Lorena 10/10/2013 1. Introdução: 2. Objetivo: Determinação da acidez do vinagre a partir da titulação de NaOH em determinada solução de ácido acético. 3. Materiais: 3.1 Vidrarias: 3.1.1 Bureta (100,0 mL); 3.1.2 Pipeta volumétrica (25,0 mL); 3.1.3 Proveta

RESUMO Nesse relatório a será apresentado os princípios da titulometria e que o método titulométrico a ser empregado dependerá da substancia que se quer titular. No caso, será usado o método de titulometria por neutralização, pois será titulado ácido e base. Será visto que indicador é a substância que, graças à mudança de cor, indica o ponto de equivalência, o qual é o ponto em que o número de mols de H + fica igual ao número de mols de OH-. Será observado que o ponto de…