Determinação De Acido Acetico No Vinagre

DA TERRA E DO MAR – CTTMAR GABRIELA ORMENEZE SILVA JANAINA CRISTINA ALVES JOHANN VICTOR HEMMER Potenciometria, Determinação potenciométrica da concentração de ácido acético em vinagre Itajaí, 2015 GABRIELA ORMENEZE SILVA JANAINA CRISTINA ALVES JOHANN VICTOR HEMMER Potenciometria, Determinação potenciométrica da concentração de ácido acético em vinagre Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção da M2 da disciplina de Química Analítica do…

Introdução Titulação é uma técnica laboratorial, também designada por volumetria, que consiste em medir o volume, que se utiliza em análise química quantitativa, para a determinação de concentrações. Numa titulação adiciona-se, lentamente e com agitação, o titulante, solução colocada na bureta, ao titulado, solução contida no erlenmeyer, até se detectar uma variação brusca de uma propriedade física ou química, por meio de um indicador, resultante da reação completa, entre o titulante…

com uma solução padrão alcalina (alcalimetria) e titulação de espécies químicas básicas com uma solução padrão ácidas (acidimetria). O ponto final da titulação é determinado por um indicador químico (indicador ácido-base) ou um método instrumental. A solução padrão sempre será um ácido forte ou uma base forte. A maneira como o pH varia nas medições do ponto de equivalência (PE) é importante para a escolha do indicador adequado, pois cada indicador possui um intervalo de valores de pH…

analisar. O ácido acético é um ácido orgânico fraco com a fórmula estrutural CH3COOH que se produz pela fermentação (oxidação) do álcool etílico, deve ser determinado por reação com uma base forte com a qual reage rápida e completamente sendo, portanto, compatível com o método volumétrico. É consumido na forma alimentícia como vinagre, que é uma solução diluída do acido acético glacial. Embora o vinagre contenha outros ácidos orgânicos o teor de acidez é expresso em termos de ácido…

Universidade Federal do Rio de Janeiro Química Analítica Farmacêutica Experimental II - IQA 234 Prática V – Dosagem de Ácido Acético Em Vinagre Introdução A titulação é uma técnica analítica, que tem como finalidade determinar a concentração exata de uma solução. Na análise volumétrica, a solução de concentração conhecida é designada por solução titulante e aquela cuja concentração se pretende determinar é designada por solução titulada. A titulação termina quando se…

intuito de determinar a concentração desconhecida. 1. Objetivos: Nesse experimento tivemos como objetivo determinar a concentração de amônia em um produto de limpeza e de ácido acético em vinagre, para isso nós utilizamos titulações ácido-base e cálculos estequiométricos. 2. Procedimento. 2.1. Determinação da concentração de amônia em um produto de limpeza. Para realizar a titulação transferimos, para um erlenmeyer de 125 mL, 3,00 mL de um produto de limpeza,…

UNIVERSIDADE IGUAÇU – CAMPUS V FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA – 3° PERÍODO ALESSANDRA MARTINS DENIS MAGNO MATEUS ALVES GOMES ROBERTA SIMÕES ROBERTO CASSINI TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE, DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE COMERCIAL Itaperuna, RJ Setembro/2014 UNIVERSIDADE IGUAÇU – CAMPUS V FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA – 3° PERÍODO ALESSANDRA MARTINS DENIS MAGNO MATEUS ALVES GOMES…

Introdução O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Microderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 % de ácido acético, recebendo então o nome de “vinagre” (“vinho azedo”). O ácido acético, que é um gás incolor, de cheiro penetrante, de sabor azedo, solúvel em água, álcool e éter, é o principal constituinte…

Universidade Federal de Campina Grande Centro de Educação e Saúde Bacharelado em Farmácia Disciplina: Química Analítica II Docente: Denise Domingos Relatório Determinação do Teor de Ácido Acético no Vinagre Leandro Almeida Carvalho Renally Tatiane Santos Costa

EQUILÍBRIO QUÍMICODeterminação da acidez total em vinagre Carlos Carreira 9002349Gabriela Cordeiro 8913232Leonardo Cerbino 8507830Letícia Alexandre 8596963Vinicius Pelajo 8913142 LORENA – OUTUBRO/2014 PROCEDIMENTOO experimento foi feito em duas etapas, primeiramente, 25ml da amostra de vinagre comercial foi diluída em 225ml de água. Em segundo lugar, preparou-se na pipeta 50ml da solução diluída de vinagre, 50ml de água destilada e duas gotas de fenolftaleína. Realizou-se titulação em…