Determinação de ácido ascorbico

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO 1. MÉTODO: Titulométrico (Método de Tillmans modificado) 2. PRINCÍPIO: Baseia-se na redução de 2,6-diclorofenolindofenol-sódio (DCFI) pelo ácido ascórbico. O DCFI em meio básico ou neutro é azul, em meio ácido é rosa e sua forma reduzida é incolor. O ponto final de titulação é detectado pela viragem da solução de incolor para rosa, quando a primeira gota de solução do DCFI é introduzida no sistema, com todo ácido ascórbico já consumido. 3. MATERIAL: Equipamentos: Balança analítica Agitador magnético Reagentes e Soluções: Solução de ácido oxálico 1% Solução padrão de ácido ascórbico: 50,0 mg de ácido ascórbico p.a. dissolvidos em solução de ácido oxálico a 1% e diluídos a 100 mL com ácido oxálico em balão volumétrico (recém preparada) Solução de 2,6-diclorofenolindofenol sódio a 0,2%. Vidraria e outros materiais: Pipeta volumétrica de 10 mL Bureta de 25 mL cor âmbar Erlenmeyer de 250 mL Balão volumétrico de 100 mL e 1000 mL (cor âmbar) Barra magnética 4. PROCEDIMENTO: a) Padrão: Pipetar 10 mL da solução padrão de ácido ascórbico em erlenmeyer contendo 50 mL de solução de ácido oxálico. Titular com solução de 2,6-diclorofenolindofenol sódio até coloração rosa persistente por 15 segundos. Seja n o volume gasto nesta titulação; n/5 é o volume em mL gastos para titulação de 1 mg de ácido ascórbico. b) Amostra: Pipetar ou pesar um volume conveniente de amostra e adicionar 50 mL da Solução de ácido…

1 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM COMPRIMIDO DE VITAMINA C 1.1 Introdução: O ácido ascórbico popularmente conhecido como vitamina C, é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, possui fórmula química C6H8O6, massa molar 176.13 g/mol, densidade 1.65 g/cm³, ponto de fusão 190 - 192 °c pertence a um grupo orgânico chamado de lactonas, é uma molécula polar com quatro hidroxilas (oh), sendo que duas delas na posição c=c podem interagir entre si por ligações de H. A…

Determinação do teor de ácido ascórbico. INSTITUTO FEDERAL DE PERNAMBUCO CAMPUS IPOJUCA End: Rodovia PE 60 km 14 - Ipojuca – Pernambuco Fone: (81) 92756150 Santos, A.T.S.* ; Castro, A.E.* ; Bento, M. C.* Anjos, L. C.**;Silva,P.R.** * Alunos do Curso de Técnico em Química do IFPE – Campus Ipojuca. ** Professores orientadores – IFPE – Campus Ipojuca. RESUMO Este artigo apresenta de forma técnica da determinação do teor de acido ascórbico em um comprimido pelo…

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS INTRODUÇÃO: A ideia de que determinados compostos orgânicos presentes em alimentos em quantidades mínimas eram essenciais nutricionalmente, ou seja, a ideia da existência das “vitaminas” surgiu a partir dos resultados de estudo em duas áreas de pesquisa: a de necessidades nutricionais e a de patologia de doenças, como: escorbuto (doença causada pela falta de vitamina C, caracterizada por enfraquecimento geral, hemorragias…

Instituto de Ciências Exatas e Biológicas Departamento de Química Prática 23 DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO – VITAMINA C Nomes cidade, 00 de mes de ano Introdução O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6),é um composto hidrossolúvel e termolábil, ou seja, é solúvel em água e se decompõe com o aquecimento. Quando na forma ionizada, é um agente redutor, sendo forte moderado. Para determiná-lo faz se uma titulação com o iodo, que é o…

Volumetria de Óxido-Redução Determinação de Vitamina C por iodimetria indireta Estudante: Alisson Rodrigues Dos Santos Matrícula: 12/0006201 Professor: Jez Willian Batista Braga Disciplina: Laboratório de Química Analítica Brasília, 11 de Junho de 2014 Introdução Há vários métodos titulométricos utilizados nos dias de hoje, que incluem um amplo e poderoso grupo de procedimentos quantitativos que se baseiam na medida de um reagente de concentração conhecida que é…

ESTADO DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA LICENCIATURA EM QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM SUCO CÍTRICO ARTIFICIAL E DETERMINAÇÃO DE CLORO ATIVO EM ALVEJANTE Acadêmico: Mayara Reinert Gelamo Prof: Edmar Martendal Joinville – SC MAIO/2012 1 SUMÁRIO INTRODUÇAO E OBJETIVOS ..................................................................................... 3 OBJETIVOS GERAIS…

Relatório Química Analítica Clássica II – E -Quantitativa Experimental- Acidimetria: Determinação do teor de ácido ascórbico em medicamentos Erechim, abril de 2013. Acidimetria: Determinação do teor de ácido ascórbico em medicamentos INTRODUÇÃO Utilizada frequentemente em titulações, na forma de suas soluções alcoólicas, mantém-se incolor em soluções ácidas e torna-se cor-de-rosa em soluções básicas. A sua cor muda a valores de pH entre pH 8,2 e pH 9,8. Se a…

segundo apresenta um método prático para diferenciar água dura e água mole e analisar seus efeitos sobre sabão e detergentes sintéticos. ácido ascórbico, vitamina C, óxido-redução forma, quanto mais ácido ascórbico um determinado alimento contiver, mais rapidamente a coloração azul inicial da mistura amilácea desaparecerá e maior será a quantidade de gotas da solução de iodo necessária para restabelecer a coloração azul. A equação química que descreve o fenômeno é: C 6 H 8 O 6 + I 2 →…

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM UM FARMACO POR TILULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA Objetivo: Calcular o teor de princípio ativo. Verificar se o comprimido esta de acordo com as especificações da bula. Medicamento analisado: Vitamina C Princípio ativo: ácido ascórbico Forma farmacêutica: comprimidos Apresentação: comprimidos de 500 mg Método de análise: Potenciometria de Oxidação-Redução Principios A vitamina C é um nutriente essencial porque não pode ser sintetizada pelo nosso…