Bromatologia E Tecnologia De Alimentos

DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANOCAMPUS ITAPETINGA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO FÁBIO ROCHA GOMES JARDIM Itapetinga - BA Julho - 2013 FÁBIO ROCHA GOMES JARDIM RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório de Estágio Curricular apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, Campus Itapetinga, como pré-requisito para formação no Curso Técnico em Agropecuária,…

realizado quase que exclusivamente através de uma alimentação restrita de alimentos protéicos, e do controle na ingestão de Phe. No Brasil, a baixa disponibilidade de alimentos com teores reduzidos de Phe torna a dieta monótona, pouco atrativa e de difícil adesão. Os produtos especiais, à base de misturas de aminoácidos livres, são geralmente importados, apresentando elevado custo. Visando a proporcionar a introdução de novos alimentos na dieta dos fenilcetonúricos, este estudo foi…

109 8.2 Infra-Estrutura do Centro de Ciências Agrárias 112 8.3 Corpo Docente 140 8.4 Servidores Técnicos Administrativos 149 9 1 7.1 Estrutura do Currículo ATENDIMENTO ÀS DIRETRIZES CURRICULARES NACIONAIS PARA O CURSO 155 10 USO DAS TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO 161 11 TRAMITAÇÃO E APROVAÇÃO NOS CONSELHOS DEPARTAMENTAIS (Centros envolvidos)1 171 12 TRAMITAÇÃO E APROVAÇÃO NAS CÂMARAS DEPARTAMENTAIS (Departamentos envolvidos)2 172 Conselho Departamental do…

LASANHA À BOLONHESA SADIA São Paulo 2012 CAMILA SARMENTO CASSIO CAMARGO LORETTA PAOLESCHI TATHY CAROLLINE LAUDO DA LASANHA À BOLONHESA SADIA Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina Bromatologia e Tecnologia Farmácia dos da Alimentos, Universidade do curso Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profª. Maria Lúcia Cocato. São Paulo 2012 LISTA DE TABELAS Tabela 1: Composição porcentual em peso de farinha de trigo.…

Proposta de um Programa de Gerenciamento de Resíduos Químicos Passivos para o curso Técnico em Química Industrial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco – campus Recife SILVA, Renata Nataly Santos da Silva1 ; MENDONÇA, Silvana Correia1; MIRANDA, Josineide Braz2. 1 IFPE, Campus Recife, 2IFPE, Campus Pesqueira. Resumo Programas de Gerenciamento de Resíduos Químicos Laboratoriais vêm sendo implantados em várias universidades do país e do mundo…

Bioquímica. IV. Laboratório 04 – Histologia, Parasitologia e Patologia. V. Laboratório 20 – Avaliação Nutricional VI. Laboratório 21 – Enfermagem /Bases I VII. Laboratório 22 – Enfermagem /Bases II. IX. Laboratório 23 – Técnica Dietética e Tecnologia dos Alimentos. § 2º. Após a conclusão do Pavilhão de Laboratórios, os seguintes espaços físicos serão incorporados aos demais Laboratórios de Ensino, Pesquisa e Extensão do CCS/UFRB: I. Laboratório 02 – Avaliação Nutricional 2…

............................................. 15 Figura 6 Chuveiro e lava-olhos do Laboratório de Alimentos (L34)........................... 16 Figura 7 Capela do Laboratório de Química Geral e Inorgânica (L33) ...................... 19 Figura 8 Estufa do Laboratório de Alimentos (L34) ................................................... 22 Figura 9 Balança Analítica do Laboratório de Alimentos (L34).................................. 23 Figura 10 Destilador de água do Bloco L ...............

thamires@hotmail.com). ²Gracilene Schmourlo Bioquímica, professora do curso de Nutrição da Unisulma – (gschmourlo@gmail.com). ³Kátia Danielle Araújo Lourenço Viana Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba – (katnutri@hotmail.com). 1. INTRODUÇÃO As fibras alimentares, como alimento funcional, têm tido relevância nesse aspecto, uma vez que atuam diretamente na prevenção de doenças. Elas atualmente são foco de grande atenção devido aos inúmeros…

produtos comercializados, sugere-se que esta diferença é resultante das diferentes cultivares de soja utilizadas. Deve-se pesquisar mais sobre okara, a fim de transformá-lo em um produto com elevado valor agregado e podendo ser empregado em outros alimentos, pois é fonte de fibras, apresenta baixo teor lipídico e quantidade considerável de proteínas. O estudo referente ao tofu e o okara e de produtos derivados destes poderá ajudar no aumento do consumo da soja no Brasil.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA RELATÓRIO DE ANÁLISE EM ALIMENTOS ESTUDO DOS MÉTODOS DE ANÁLISE DE COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS ARROZ INTEGRAL Stephanie Ribeiro, Bruna Nunes, Anelise Pigatto Bissacotti, Caroline Boeira, Adrenizi Donaduzzi, Bruna Nichelle, Ana Laura Stiebe, Julia Naicin 1. INTRODUÇÃO O arroz (Oryza Sativa L.) é considerado o produto de maior importância econômica em muitos países em desenvolvimento, é alimento básico para cerca de 2,4 bilhões de pessoas. É uma…