Revista UniEd2 Macedo Schmourlo Viana4

ARTIGO

NATUREZA, SAÚDE E SUSTENTABILIDADE

FIBRA ALIMENTAR COMO
MECANISMO PREVENTIVO DE
DOENÇAS CRÔNICAS
E DISTÚRBIOS METABÓLICOS
Thamires Moraes Brito Macedo¹
Gracilene Schmourlo²
Kátia Danielle Araújo Lourenço Viana³

Resumo
A fibra alimentar (FA) desempenha papel regulador e remissivo nos distúrbios gastrointestinais e nas doenças crônicas não transmissíveis. O efeito benéfico da FA tem gerado aprovação em seu uso para fins preventivos e terapêuticos. Fibra alimentar é a parede celular dos vegetais, que não é digerida pelo organismo humano, por não possuir enzima específica, e tem propriedades funcionais importantes no organismo humano. Portanto, são inegáveis os benefícios que a FA associada à dieta desempenha na saúde humana.
Palavras-chave: fibra alimentar, constipação, doenças crônicas não transmissíveis. Abstract
The dietary fiber (DF) acts as a digestion regulator and also in the treatment of common and chronic non-communicable disorders in the human gastrointestinal tract. The DF beneficial effects have been proven to be useful for preventive and therapeutic purposes.
The DF is the plant cell wall, it is not digested by the human body due to a lack of gastrointestinal specific enzymes, with important functional properties for the human gastrointestinal tract. Therefore, the DF benefits associated with human diet are undeniable.
Keywords: dietary fiber, constipation, chronic non communicable diseases. 67

As autoras
¹Thamires Moraes Brito Macedo
Acadêmica do curso de Nutrição da Unisulma – ([e-mail]).
²Gracilene Schmourlo
Bioquímica, professora do curso de Nutrição da Unisulma
– ([e-mail]).
³Kátia Danielle Araújo Lourenço Viana
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba
– ([e-mail]).

1. INTRODUÇÃO

As fibras alimentares, como alimento funcional, têm tido relevância nesse aspecto, uma vez que atuam diretamente na prevenção de doenças. Elas atualmente são foco de grande atenção devido