Boas Praticas Na Fabricação De Polpa De Fruta

d’arco Brejo, Agreste, Cariri, Curimataú, Caatinga Sabiá Umbu Brejo, Agreste Cariri, Curimataú Zonas Ambientais Agreste Seco Agreste Seco de Massaranduba Agreste da Fava Agreste do Leite Agreste do Roçado Brejo Agrestado Brejo da Fruta Brejo de Massaranduba Brejo de Queimadas Convenções Açudes Drenagem principal Estradas Municípios da Paraíba Sedes e localidades Plantar árvores para colher o futuro A posição geográfica mais para o interior e as…

brasileira, é comumente utilizado significando algo que não apresenta bom resultado, devido o seu aspecto espinhoso. Além da polpa, as cascas e o miolo do abacaxi podem ser utilizados para a produção de sucos. Previne dores de garganta e resfriados e é bom para a circulação por conter a enzima bromelina. Servindo também como tempero para amaciar carnes. Banana A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A, promove energia e possui muitos benefícios ao nosso…

ISSN 0101-2061 Ciência e Tecnologia de Alimentos Original Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos Fruit salad development: from market research to food technology Wilton Soares CARDOSO1*, Flávia de Abreu PINHEIRO2, Ronaldo PEREZ2, Talita PATELLI2, Emanuel Roberto FARIA2 Resumo O entendimento das necessidades dos clientes e a utilização de tecnologia dos alimentos podem tornar uma ideia em um produto inovador. O objetivo…

espécie agreste de banana, ou, ainda, do ecologicamente incorreto tracajá, parente próximo da tartaruga que anda ameaçado de extinção. Mas, em geral, a culinária do Norte é composta de peixes, mandioca, milho, ervas naturais, tapioca, farinha d’água e frutas silvestres. É com esses ingredientes que se fazem, por exemplo, a famosa caldeirada de tucunaré e o pato no tucupi, que provocam tanta admiração nos visitantes. Tracajá, considerado uma iguaria no Amazonas A mandioca aparece em…

....................... | 04 | 3.3. Condições de armazenamento..................................................................... | 05 | 3.4. Qualidade microbiológica dos produtos minimamente processados.......... | 11 | 3.5. Qualidade de frutas e hortaliças destinadas ao processamento mínimo...... | 13 | 3.6. Parâmetros de qualidade pós-colheita de frutos .......................................... | 13 | 3.7. Análise sensorial.........................................................

38 3.4. Comercialização do açaí “In Natura”............................................................. 40 3.5. Comercialização do vinho do açaí................................................................. 40 3.5.1. Processo de fabricação............................................................................... 41 3.6. Preço................................................................................................................. 42 3.7. Variedades e…

como, proteínas, vitaminas e cálcio (contem mais cálcio que o próprio leite), além disso, ainda ajuda no processo digestivo. Embora tenha sido produzido a milhares de anos, este produto se popularizou recentemente. Em meados de 1960, a adição de frutas ao produto com o objetivo de atenuar o seu sabor ácido buscava uma maior aceitação popular e, ao mesmo tempo, uma maior divulgação era dada às suas qualidades nutritivas e terapêuticas, levando a um considerável aumento no seu consumo. A…

40 anos de pioneirismo no setor. Nessa época, a fabrica deu um passo decisivo na sua historia, introduzindo o conceito de pré-embalamento no Brasil. Localizada em Jundiai, a 65 km de São Paulo, a companhia começou suas atividades concentradas na fabricação de portas ovos, adicionando - se, na década de 70, a produção de bandejas em poliestireno expandido. Com este espírito pioneiro a Spumapac tornou-se a referencia em termos de liderança, qualidade e inovação tecnológica e produto para…

necessita sofrer, em conjunto ou separadamente, tratamento e formação; III - ingrediente: toda substância, incluídos os aditivos, empregada na fabricação ou preparação de bebidas, e que esteja presente no produto final, em sua forma original ou modificada; IV - lote ou partida: a quantidade de um produto em um ciclo de fabricação, identificado por número, letra ou combinação dos dois, cuja característica principal é a homogeneidade; V - prazo de validade: o…

TECNOLOGIA EM COMÉRCIO EXTERIOR DISCIPLINA: PROJETOS III TÍTULO DE TRABALHO: PROJETO DE EXPORTAÇÃO TEMA: FRUTAS SALTO – SP 28 DE MAIO DE 2012 TECNOLOGIA EM COMÉRCIO EXTERIOR DISCIPLINA: PROJETOS III TÍTULO DE TRABALHO: PROJETO DE EXPORTAÇÃO TEMA: FRUTAS 28 DE MAIO DE 2012. LISTA DE TABELAS Figura 1 – PRODUÇÃO DE MANGA POR REGIÃO/ANO 11 SUMÁRIO 1. HISTÓRICO DA SERVFRUIT 7 2. NOSSO CLIENTE 8 3. CONCEITO SOBRE EXPORTAÇÃO 9 3