Ajuda

um pouco sobre a ordenha mecânica, onde é utilizada uma bomba de sucção que ordenha á vaca na mesma ordenha manual, extraindo o leite da vaca. A diferença da ordenha mecânica da manual é que se faz em pouco tempo e sem riscos de causar danos ao úbere. Esse método é mais utilizado em indústrias onde possui um gado leiteiro muito grande. Vimos também que para usar dessa ordenha devemos seguir algumas regras de higienização tanto da vaca como no ambiente que será realizada a ordenha. Temos que seguir passo á passo a higienização. Ordenha Mecânica Para higienização do local de ordenha, espalha detergente neutro e esfrega o chão para retirar toda a sujeira enxágua abundantemente com água de boa qualidade. 1º Passo: Higienização do Local de Ordenha Não deixe poças d'água (mesmo que pequenas) acumuladas na sala de ordenha. Tenha utensílios de limpeza (escova, vassoura, rodo, etc) apenas para a higienização da sala de ordenha. Não as utilize em outros lugares. 2º Passo: Checar as Condições da Ordenhadeira Cheque as condições da ordenhadeira, tais como: a limpeza, a pressão da bomba de vácuo, o orifício do tubo coletor e a lubrificação da bomba. Encontrada qualquer alteração, providencie a resolução imediata do problema. A água é uma grande fonte de contaminação. Na limpeza dos utensílios, a água clorada é importante por diminuir a quantidade de bactérias que vão prejudicar a qualidade do leite. A sua utilização irá garantir que os utensílios da ordenha não…

REVISÃO TÍTULO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Laticínio ------ Ltda Renata Dinnies Santos Engenheira de Alimentos Fulano de Tal Responsável Técnico ____/____/____ ____/____/____ ELABORAÇÃO APROVAÇÃO 00 PÁGINAS 01/24 SUMÁRIO 1 OBJETIVO E APLICAÇÃO........................................................................ 3 2 RESPONSABILIDADES ............................................................................ 4 3…

PROCEDIMENTOS PARA DIMINUIR A FLORA MICROBIANA DO LEITE BOLVINO USANDO ORDENHA MECÂNICA EM PEQUENAS PROPRIEDADES DE PRESIDENTE GEÚLIO RIO DO SUL 2012 CENTRO UNIVERSITÁRIO PARA O DESENVOLVIMENTO DO ALTO VALE DO ITAJAÍ DEISI CRISTINA BUZZI PROCEDIMENTOS PARA DIMINUIR A FLORA MICROBIANA DO LEITE BOLVINO USANDO ORDENHA MECÂNICA EM PEQUENAS PROPRIEDADES DE PRESIDENTE GEÚLIO RIO DO SUL 2012 l1. INTRODUÇÃO Esse…

.................... 3 2 JUSTIFICATICA.......................................................................................... 5 3 OBJETIVO GERAL..................................................................................... 6 3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.......................................................................... 6 4 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA................................................................ 7 4.1 QUALIDADE DO…

Sociedade Educacional Três de Maio Faculdade Três de Maio Curso de Engenharia de Produção Professores Orientadores: Ms. Claudinei Marcio Schimidt M.Sc Sandra Simoni Callegaro Hatje 2014 RESUMO Nos dias atuais muito se discute sobre a qualidade dos alimentos na forma de matéria-prima para as indústrias, tendo no caso o leite sendo matéria-prima para a produção de produtos diversos tem recebido atenção especial. Para se ter um leite de qualidade deve-se ter um bom…

QUALIDADE DO LEITE EM DIFERENTES SISTEMAS DE ORDENHA Aluno:Éder Antonio Miiller1 Orientador: Simone Sehnem2 RESUMO A nova perspectiva do mercado leiteiro está vinculada a qualidade da matéria-prima, para que se obtenha a aceitação do consumidor. Este trabalho tem como objetivo demonstrar como manter a qualidade do leite na ordenha manual e na ordenha mecânica, comparando a efetivação das boas práticas de ordenha adjunta das exigências da Instrução Normativa nº62 (BRASIL, 2011) por…

industrial como artesanalmente. Durante as próximas aulas você estudará a produção de leite e seus derivados, proporcionando um maior entendimento e conhecimento sobre os processos de produção higiênica de produtos lácteos, resultando na obtenção de produtos de qualidade. Nesta aula, você iniciará os estudos sobre o leite. Serão apresentadas algumas definições importantes sobre o produto, aspectos ligados à produção higiênica do leite, composição média da matéria-prima, aspectos…

3 Relatório da aula prática Sumário 1- Introdução .......................................................................................................... 3 2- Objetivo .............................................................................................................. 4 3- Material e Métodos ............................................................................................. 4 4- Procedimento…

minerais e vitaminas”. Dayanne Faria do Couto – Nutricionista (Itambé Brasi) Todos sabem da importância do leite e da sua riqueza nutricional, porém desconhecem dos procedimentos que o leite passa até a sua comercialização. Criamos então um procedimento no qual mostrará todos os procedimentos, desde a preparação da empresa até o recebimento do leite coletado nas fazendas. Procedimentos estabelecidos: 1 - Preparação da Empresa. 1.1 – Coleta de Dados e Números para controle de…

_______________05 2. Relato das atividades desenvolvidas _______________________________________________06 2.1 Manejo de Ordenha ____________________________________________________________06 2.2 Manejo Alimentar______________________________________________________________08 2.3 Mochação____________________________________________________________________08 2.4 Diagnóstico de gestação via palpação retal__________________________________________09 3. Conclusão…