Análise De Carboidratos

ANÁLISES QUÍMICAS DE PRODUTOS DERIVADOS DE AMENDOIM Talita A. Ceolato*¹; Priscila A. Horn¹; Maryelle G. de Carvalho¹; Solange Teresinha Carpes² 1 Acadêmicos de Bacharel em Química Industrial e Licenciatura, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Pato Branco. E-mail: *taliceolato@gmail.com 2Dra Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, campus Pato Branco e-mail: carpes@utfpr.edu.br . ABSTRACT This work aims to study the chemical…

ESCOLA SENAI “HORÁCIO AUGUSTO DA SILVEIRA’’ Curso Técnico de alimentos Análise centesimal Juliana Dutra Ferreira Natalia Priscila Rodrigues Arlindo

reguladores 3. Doenças relacionadas 4. Uso industrial dos carboidratos 5. Benefícios e riscos da heparina 6. Esperança nos ouriços-do-mar Introdução O açúcar que as pessoas põem no café, as fibras de uma folha de papel e o principal constituinte da carapaça de um besouro são substâncias que pertencem ao mesmo grupo: os carboidratos. Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares,…

Lista de Exercícios – Bioquímica – Carboidratos 1) Cite os tipos de carboidratos e dê um exemplo de cada. 2) Cite três funções desempenhadas pelos carboidratos e dê um exemplo para cada função citada. 3) Qual é a vantagem de os animais estocarem lipídios em vez de carboidratos? 4) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um animal e outro vegetal, e indique um órgão animal de estoque de um dos carboidratos anteriores. 5) Explique o que é diabetes. 6) Explique…

solução de células extraídas de folhas de bananeira. Você deseja eliminar completamente todos os constituintes dos envoltórios celulares presentes em ambos os tubos. Para isso, dispõe de três enzimas digestivas diferentes: C: digere carboidratos em geral. L: digere lipídios. P: digere proteínas. Para atingir seu objetivo gastando o menor número possível de enzimas, você deve adicionar a 1 e 2, respectivamente: A) 1 = C; 2 = P. B) 1 = L; 2 = C. C) 1 = C e…

MANUAL DE SUPLEMENTOS SUMÁRIO 1. CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS  Definição: Macronutrientes compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio, de fórmula geral (CH2O)n. Podem ser quimicamente classificados como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, pela molécula original ou produtos da sua hidrólise. São também classificados de acordo com o tamanho da molécula, como açúcares, oligossacarídeos e polissacarídeos. (1)  Objetivos: Sua ingestão correta visa a recuperação muscular,

Questionário de carboidratos 1- Como se classificam os carboidratos? Monossacarídeos; oligossacarídeos; dissacarídeos; polissacarídeos. 2- Cite três funções biológicas dos carboidratos? Energética; agente do sabor (doçura); fixadores de aromas; controladoras da atividade de água; agentes de escurecimento (reações das carbonilas). 3- O que são açucares redutores? Carboidratos que possuem grupamentos funcionais livres, ele participa do escurecimento do alimento. 4- Fale sobre a propriedade

Bromatológia Introdução: Falaremos sobre a análise bromatológica seus principal objetivo e obtenção das composição e Suas importâncias do estudo dos alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, cantaminantes, fraudes, etc classificação dos alimentos.como os alimentos dividem-se em plásticos,energéticos e reguladores, suas…

Aula Prática de Bromatologia: Carboidratos Grupo: Amanda Neves Ana Paula Dantas Ariane Lamare Thamyres Rodrigues Professora: Mariana Taranto Matéria: Bromatologia Turma: FM511 Rio de Janeiro Março/2014 1. INTRODUCAO Carboidratos Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento. Com exceção do mel, todos os carboidratos são de origem…

CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS Componentes do grupo: Diana Coelho Francielle Queiroz Lorrany Nicolle Roberto Santos Betim 2015 Introdução Para realizar as atividades metabólicas e manter a homeostasia corporal, nosso organismo gasta muitas calorias, obtidas através da oxidação dos nutrientes, durante o processo de respiração celular. Por isso, é importante incluir na dieta diária, alimentos que forneçam energia, como os carboidratos. Os carboidratos (também conhecidos como