Teor Da Vitamina C

ORGÂNICA EXPERIMENTAL “ DERTERMINAÇÃO DO TEOR DE VITAMINA C EM ALIMIMENTOS” Xapuri-Acre. Julho de 2014. ACADÊMICOS: AMANDA MARIA MORAES DA SILVA AQUELIANE ALVES DANTAS ERIVAN BORGES DOS SANTOS JORGENILSON FERREIRA DE OLIVEIRA JUVANA PONTES DOS SANTOS SANDRA DA SILVA OLIVEIRA THAISA SILVA DE LIMA Xapuri-Acre Julho de 2014. RELATÓRIO Sabe-se que a vitamina C, também conhecida…

folato, vitamina A e potássio, tem mais proteína que qualquer outra fruta, cerca de 2g para cada porção de 110g. Possui, ainda, ferro, magnésio e vitamina C, E e B6. Seu único inconveniente é o alto teor calórico - 110g contém cerca de 200 calorias. Uva: É uma das mais antigas e abundantes frutas do mundo. A maior parte de sua produção é fermentada para produzir o vinho. Possui alto teor de pectina e bioflavonóides. Boa fonte de ferro, potássio e vitamina C. Limão: Excelente fonte de…

maneiras de ingerir vitaminas em quantidade adequada para o organismo é consumindo frutas regularmente. Além de serem saborosas, as frutas são ricas em vitaminas e antioxidantes, elementos que combatem moléculas que danificam as células do corpo. A recomendação médica é de que as pessoas consumam pelo menos duas frutas por dia. As frutas além de serem deliciosas ainda exercem papéis importantíssimos no nosso organismo, pois são fontes de água, fibras (celulose), diversas vitaminas, sais…

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Determinação de vitamina C DISCENTE: Jéssica Lemos Ferreira Gomes DOCENTE: Christiane Mileib Ouro Preto, Maio/2015 Objetivos Determinar o teor de vitamina C em alimentos. Introdução As vitaminas solúveis em água são encontradas em alimentos não gordurosos e ricos em água como frutas e vegetais e as vitaminas solúveis em gordura são encontradas em alimentos gordurosos .Algumas vitaminas, particularmente as vitaminas solúveis em água…

rica em vitamina C, também é fonte de betacaroteno, vitaminas do complexo B e dos minerais cálcios, fósforo, ferro, magnésio e manganês.Valor Calórico: 100 gramas de acerola fornecem 32 calorias. Ajuda a manter as defesas do corpo e, provavelmente, reduz o risco de alguns tipos de câncer. Além disso, pode diminuir a taxa de colesterol no sangue e é boa fonte de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. Banana: apresentam boas quantidades de vitaminas do complexo B, vitaminas…

DETERMINAÇAO DE VITAMINA C Relatório da aula prática, realizada no dia 30de março de 2015 sob orientação da professora Tatiana Tonini Zamprogno, da disciplina de Bromatologia de farmácia. COLATINA 2015 1-INTRODUÇÃO O suco de laranja é um produto largamente consumido tanto no mercado nacional como internacional e esse consumo justifica-se pelo baixo custo de produção, ótima aceitabilidade, fácil acesso ao publico e a conscientização das pessoas sobre as propriedades nutricionais das frutas

presente trabalho tem por objetivo aprimorar conhecimentos sobre a Vitamina C (ácido ascórbico), apresentando sua composição, função, o que causa a sua falta e seu excesso e quais as principais fontes. No intuito de ajudar, será apresentado de forma clara e objetiva os principais benefícios dessa vitamina para nosso organismo. ÁCIDO ASCÓRBICO Sinonímia: Vitamina C, ácido cevitâmico. Assinala-se que o…

Rev Inst Ciênc Saúde 2009;27(4):361-5 NUTRIÇÃO Determinação de vitamina C em amostras de suco de laranja in natura e amostras comerciais de suco de laranja pasteurizado e envasado em embalagem Tetra Pak Determination of vitamin C in sample orange juice in natura and commercials samples of orange juice pasteurized and bottled in Tetra Pak packages Flávia Danieli * Luiz Roberto Lourena Gomes da Costa** Lidiane Correia da Silva*** Andressa Suemi Schiavinato Hara*** Andressa Araújo

TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FRUTOS DE ACEROLA COMERCIALIZADOS EM BANDEIRANTES - PARANÁ Letícia R. Figueiredo1, Luís G. Sachs2 Resumo O presente trabalho teve como objetivo determinar o teor de ácido ascórbico em frutos frescos de acerola Malpighia spp. comercializados em mercados, mercearias e feiras livres em Bandeirantes no estado do Paraná, e correlacionar o teor de ácido ascórbico com a acidez titulável (AT), Sólidos Solúveis Totais (SST) em ºBrix e com a razão SST/AT (Ratio).…

1. Escreva sobre a Vitamina C, sua importância e cuidados necessários durante seu processamento, armazenamento e analise. A vitamina C tem função antioxidante e também é co-fator de enzimas para biossíntese de vários processos bioquímicos importantes. A vitamina C, também denominada de ácido ascórbico possui coloração branca, sabor ácido e inodoro. É bastante solúvel em água e etanol absoluto, insolúveis nos solventes orgânicos comuns, como clorofórmio, benzeno e eter. Quando em solução