Teor Da Vitamina C

FRUTAS VERMELHAS Morango, melancia, cereja, framboesa, amora e outras muitas variedades fazem parte do grupo das frutas vermelhas. Qualquer fruta fornece propriedades importantes à saúde, pois são ricas em vitaminas, minerais e fibras. Porém, podemos destacar o grupo das frutas vermelhas, pois além desses nutrientes, possuem poder antioxidante. Além de fornecerem poucas calorias, as frutas vermelhas possuem compostos bioativos, que são substâncias que contribuem para a saúde, prevenindo

Sumário Carboidratos Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios, glucídios, hidratos de carbono ou açúcares. São formados fundamentalmente por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), por isso recém a denominação de hidratos de carbono. Alguns carboidratos podem possuir outros tipos de átomos em suas moléculas, como é o caso da quitina, que possui átomos de nitrogênio em sua fórmula. Estão…

COMPOSIÇÃO QUÍMICA MÉDIA DO LEITE ÁGUA | 87,4% | GORDURA | 3,6% | LACTOSE | 4,8% | PROTEÍNAS | 3,4% | CÁLCIO | 125mg % | FÓSFORO | 100mg % | VITAMINA B12 | 0,003% | VITAMINA A, TIAMINA, RIBOFLAVINA, NIACINA, ÁCIDO PANTOTÊNICO, INOSITOL | | CARACTERÍSTICAS DOS COMPONENTES DO LEITE GORDURA - A gordura do leite ou gordura butirométrica é muito especial pois ela contém, em sua composição, o ácido butírico. PROTEÍNAS - As proteínas contidas no leite estão representadas…

glóbulos vermelhos (hemácias); - Na ativação de enzimas; - Na defesa do organismo contra microorganismos; - Na respiração celular; - Na síntese de hormônios corticosteróides; - No mecanismo de produção das hemoglobinas (Hb); - No metabolismo da vitamina B12; - No metabolismo de aminoácidos. Mas, a sua carência também desencadeia reações muito graves ao organismo: - Degeneração generalizada de fibras musculares, seguida de extrema fraqueza; - Dentina porosa e descalcificada,…

Propriedades Nutricionais Os grãos tem composição semelhante e tem em media 70% de carboidratos, principalmente o amido, alem de vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina e niacina). Em sua forma integral, os cereais também contem bons teores de fibras (provenientes da casca), e no germe onde ocorre maior concentração de vitaminas e minerais (maior teor de tiamina, alem de vitamina E, entre outros). Em relaçao a quantidade de proteínas, a concentraçao é de cerca de 10%, e são…

populações bem como tentaram demonstrar suas propriedades funcionais. RESULTADOS Berinjela (Solanum melongena L.) como alimento funcional A berinjela é um vegetal com alto teor de água, baixo de proteínas, é rica em fibras, sais minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio) e vitaminas (A, tiamina, riboflavina, niacina e C), saponinas, compostos fenólicos e glicoalcaloides11,12. A composição de micronutrientes em 100 g de berinjela crua estão descritos no Quadro 1. As…

Universidade Federal do Espírito Santo - UFES Pró-Reitoria de Extensão - P r o g r a m a I n s t i t u c i o n a l d e E x t e n s ã o Boletim Técnico - PIE-UFES: 01107 - Editado: 18.08.2007 Características do Mel Katiani Silva Venturini1 (e-mail: katiani_sv@hotmail.com) Miryelle Freire Sarcinelli1 (e-mail: miryelle@hotmail.com) Luís César da Silva2 (website: www.agais.com) 1. INTRODUÇÃO O mel é considerado um fluido viscoso, aromático e doce elaborado a partir do néctar das…

combate da fome no mundo. Rica em vitaminas e sais minerais, ela tem, segundo os estudos mais recentes: a) Sete vezes mais vitamina C que a laranja; b) Quatro vezes mais cálcio que o leite; c) Duas vezes a proteína do Yogurte; d) Quatro vezes mais vitamina A que a cenoura; e) Três vezes mais potássio que a banana; f) 27% de proteína, equivalente à carne do boi; g) Mais ferro que o espinafre; h) Vitaminas presentes: A, B (tiamina, riboflavina, niacina), C, E, e beta caroteno.…

ALIMENTOS PERMITIDOS: leite, mingau, vitamina, iogurte, requeijão, chá, bebidas não gasosas, gemadas, suco de fruta, gelatina, geléia, pudins, sorvete, caldo de feijão e de carne, sopa creme, farinhas pré-cozidas de milho, trigo, arroz, suplementos em pó. 10 REFEIÇÃO ALIMENTO Desjejum Mingau de aveia OU Iogurte OU Miscelânea de frutas OU vitamina de fruta Lanche Vitamina de fruta OU Miscelânea de fruta OU Iogurte Almoço Sopa creme c/ legumes , carne e…

VITAMINA A * Introdução A vitamina A, também denominada retinol, é um micronutriente, lipossolúvel e uma das mais importantes. Ela é facilmente transformada no organismo humano em ácido retinóico (sua forma ativa), sendo que esta substância existe em duas principais formas: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA). Essa vitamina possui diversas funções, no entanto, a principal está relacionada com a visão. Além disso, participar do desenvolvimento