Teor Da Vitamina C

reage de maneira diferente diante de cada situação específica. AS CARACTERÍSTICAS DE CADA HORTALIÇA :  Flor : alcachofra, brócolis e couve-flor; ALCACHOFRA:   ORIGEM → Mar Mediterrâneo, em clima de temperado a frio (média de 20 graus C) e áreas úmidas; em regiões mais quentes, apesar de se desenvolver bem, não chega a formar a parte comestível. Antes de desabrochar, a flor (da família do girassol e da margarida), forma uma espécie de cabeça, revestida por folhas,…

INTRODUÇAO O Escorbuto é uma doença que se deve ao baixo nível de consumo de alimentos que contem vitamina C. Nos dias atuais é muito raro um indivíduo apresentar esse quadro clinico . Uma dieta com baixo ou nenhum teor de vitamina C durante um certo tempo leva ao escorbuto,o qual se caracteriza pelo enfraquecimento das estruturas de colágeno. Uma dieta adequada com vitamina C pode impedir esse quadro clinico. As verduras e frutas são fontes de tratamento e prevenção dessa doença.…

designados por seus nomes comuns. Ex: banana, laranja, mamão. • Podem ainda ser descritas como ovário maduro das plantas florescentes que tem como propósito conter, alimentar e espalhar sementes. Classificação das Frutas • De acordo com o teor em carboidratos: Hortaliças São plantas herbáceas da qual uma ou mais partes são utilizadas como alimento na sua forma natural; Também chamadas de legumes e verduras. Classificação das Hortaliças • De acordo com a parte…

estudo sobre a importância do ácido fólico. O ácido fólico é uma vitamina do complexo B, conhecida também como folacina, vitamina BC ou B9. Atua principalmente na gestação e no combate de doenças como anemia. A maioria das formas de folatos nos alimentos são instáveis. Os vegetais frescos de bastantes folhas, armazenados à temperatura ambiente podem perder até 70% da sua atividade de folato em três dias. A cocção dos alimentos diminui seu teor em 50%. As principais fontes de ácido fólico…

ANÁLISES DE ALIMENTOS - SUCOS DE FRUTAS INTRODUÇÃO Os sucos de frutas são consumidos e apreciados em todo o mundo, não só pelo seu sabor, mas, também, por serem fontes naturais de carboidratos, carotenóides, vitaminas,minerais e outros componentes importantes. Uma mudança apropriada na dieta em relação à inclusão de componentes encontrados em frutas e suco de frutas pode ser importante na prevenção de doenças e para uma vida mais saudável. [1]…

BENEFICIOS DO MELÃO NA SAUDE BENEFÍCIOS DO MELÃO NA SAÚDE MELÃO E SUAS PROPRIEDADES Energia: O melões tem vitamina B. as vitaminas do complexo B são responsáveis por uma grande quantidade de produção do seu corpo de energia (são necessárias para o corpo a processar açúcares e carboidratos). Assim, melões comer pode dar-lhe energia substancial. Prevenção do Câncer: Melão e melancia tem uma rica fonte de licopeno (pigmento que dá a planta de melancia e tomate sua cor vermelha),…

reconhecidamente um alimento quase completo em teor de proteínas, gorduras, carboidratos e algumas vitaminas importantes, além de sais minerais, principalmente o cálcio e o fósforo. A importância do leite para a saúde • O ser humano é o único mamífero que toma leite durante toda a sua vida. • O leite materno, primeiro alimento do bebê quando nasce, é essencial para seu crescimento e desenvolvimento orgânico e funcional, pois é rico em gorduras, vitaminas e minerais…

muito ricas em vitamina C e outros nutrientes. Eles são divididos em três lobos obscuros e geralmente são ácidas, dando-lhes um sabor amargo , mas pode ser doce , se bem cultivada 2. Centro de Origem A acerola é uma fruta nativa da América Central, América do Sul e das ilhas do Caribe, conhecida também como cereja das Antilhas. É muito conhecida por causa do seu grande teor de ácido ascórbico, ou seja, vitamina, com apenas dois frutos as necessidades diárias de vitamina C…

conhecida também como cereja das Antilhas. É muito conhecida por causa do seu grande teor de ácido ascórbico, ou seja, vitamina, com apenas dois frutos as necessidades diárias de vitamina C são sanadas. É importante ressaltar que quanto mais verde a fruta estiver mais vitamina C terá e ainda, dependendo da época da colheita essa pode sofrer alteração na quantidade de vitamina C. Além dessa, a acerola ainda contém vitamina A, B1, B2, B3, cálcio, fósforo e ferro. A acerola sofre variação…

hidratantes (contém cerca de 90% de água). Além disso, possui também açúcar, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Cada 100 gramas de melancia contém: Caloria - 35 Kca;l Água (%) – 92; Carboidratos - 6,88g; Proteínas - 0,63g; Gorduras - 0,63g; Colesterol – 0; Vitamina A - 368,75U.l.; Vitamina B1 (Tiamina ) - 25mcg; Vitamina B2 (Riboflavina ) - 35mcg; Vitamina B3 (Niacina ) - 0,19 mg; Vitamina C (Ácido ascórbico) -9,38 mg; Sódio - 1,88 mg; Potássio -…