Padronização de uma solução de hidróxido de sódio e determinação de teor de acidez em vinagre

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE CURSO: FARMÁCIA DISCIPLINA: QUÍMICA GERAL DOSCENTE: ALCIONE TORRES BRITO PADRONIZAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO E DETERMINAÇÃO DE TEOR DE ACIDEZ EM VINAGRE Rafaella Valete Nunes Paiva JEQUIÉ-BA SETEMBRO/2010 INTRODUÇÃO O preparo e padronização de soluções é muito importante para um bom procedimento de uma análise quantitativa, pois as soluções são preparadas a partir da pesagem rigorosa do soluto e dissolvendo-o no solvente, ficando assim imediatamente conhecida a sua concentração exata. Estas soluções são designadas Soluções Padrão. Um reagente adequado ao preparo de uma Solução Padrão deve satisfazer os seguintes requisitos : 1. Deve ser fácil obter, purificar, secar e preservar em estado puro; 2. A substância não deve se alterar no ar durante a pesagem; 3. A substância deve poder ser testada para impurezas por ensaios qualitativos ou por outros testes de sensibilidade conhecida; 4. O padrão deve ter massa molecular relativa elevada para que os erros de pesagem possam ser ignorados; 5. A substância deve ser facilmente solúvel nas condições de trabalho; 6. A reação com a solução padrão deve ser estequiométrica e praticamente instantânea. O processo da adição da solução padrão até que a reação esteja completa é chamado de titulação. A titulação é…

ATIVIDADE PRÁTICA - RELATÓRIO SIMPLIFICADO - UESB 2010-2 Nome(s) componente(s): Sara Maria Ferreira Chequer | Prática no.: 04Disc.: Química Geral (2)Turma: P04 | Título: Padronização de uma Solução e Determinação do Teor de Acidez em Vinagre | Objetivos: Aprender as técnicas de preparação e padronização de solução aquosa de hidróxido de sódio, determinando a sua concentração e posteriormente determinar a porcentagem da acidez de uma amostra de vinagre. | Introdução: Uma solução é…

Campus de Belém - Rua Augusto Corrêa, 01 - Guamá. CEP 66075-110. e-mail: rmrc@ufpa.br RESUMO As pimentas malaguetas (Capsicum sp.) em geral tem amplo valor nutricional, mas in natura os seus frutos tem vida útil muito curta, em virtude de seu pH ser em média 6, o que torna favorável a proliferação da maioria dos microrganismos. Uma das principais formas de conservação desse produto e consumo no mundo é o molho de pimenta, uma vez que este possui praticidade em seu uso como…

auxiliar no balanceamento de equações químicas de reações de óxido-redução, 75 4.1. Exemplos do balanceamento de equações de óxido-redução, 76 4.2. Resumindo as sugestões apresentadas, 79 Em destaque: O processo fotográfico em preto-e-branco, 81 Em destaque: Poluentes atmosféricos, 16 5.6. A concentração da água oxigenada (H2O2(aq)), 17 6. Diluição de soluções, 18 7. Mistura de soluções, 20 7.1. Soluções constituídas por mesmo soluto e mesmo solvente, 20 7.2. Soluções constituídas…

e frutos amarelos. Avaliou-se os parâmetros instrumentais de cor, acidez titulável, teor de ácido ascórbico, sólidos solúveis totais, índice de maturação e pH. As médias foram comparadas quanto ao intervalo de confiança com 5% de significância. Os resultados indicaram que a colheita do maracujá pode ser realizada não somente quando as cascas dos frutos se encontravam totalmente amarela, mas também quando a casca estava 2/3 amarela já que nesses estádios, os frutos apresentaram maiores…