sushi

TEMPLO DO SUSHI Elaborado por: janisson herley de oliveira moura Data criação: 30/09/2014 16:38 Data Modificação: 08/10/2014 16:13 Tipo Empresa: Estudantil 1 - Sumário Executivo 1.1 - Resumo 1.2 - Dados dos empreendedores 1.3 - Missão da empresa 1.4 - Setores de atividade 1.5 - Forma jurídica 1.6 - Enquadramento tributário Âmbito federal 1.7 - Capital social 1.8 - Fonte de recursos 2 - Análise de mercado 2.1 - Estudo dos clientes 2.2 - Estudo dos concorrentes 2.3 - Estudo dos fornecedores 3 - Plano de marketing 3.1 - Produtos e serviços 3.2 - Preço 3.3 - Estratégias promocionais 3.4 - Estrutura de comercialização 3.5 - Localização do negócio 4 - Plano operacional 4.1 - Leiaute 4.2 - Capacidade instalada 4.3 - Processos operacionais 4.4 - Necessidade de pessoal 5 - Plano financeiro 5.1 - Investimentos fixos 5.2 - Estoque inicial 5.3 - Caixa mínimo 5.4 - Investimentos pré-operacionais 5.5 - Investimento total 5.6 - Faturamento mensal 5.7 - Custo unitário 5.8 - Custos de comercialização 5.9 - Apuração do custo de MD e/ou MV 5.10 - Custos de mão-de-obra 5.11 - Custos com depreciação 5.12 - Custos fixos operacionais mensais 5.13 - Demonstrativo de resultados 5.14 - Indicadores de viabilidade 6 - Construção de cenário 6.1 - Ações preventivas e corretivas 7 - Avaliação estratégica 7.1 - Análise da matriz F.O.F.A 8 - Avaliação do plano 8.1 - Análise do plano Plano de Negócio - 1 - Sumário Executivo 1.1 - Resumo …

A forma tradicional do sushi é peixe fermentado e arroz, conservados com sal, em um processo que veio do Sudeste Asiático, onde ainda continua popular nos dias de hoje. O termo "sushi" vem de uma forma gramatical arcaica, não usada mais em outros contextos e significa, literalmente, "é azedo"2 , num reflexo das suas raízes históricas de alimento fermentado. A ciência por trás da fermentação do peixe embalado no arroz é que o vinagre produzido a partir da fermentação do arroz quebra…

Qual é o Conteúdo do Curso de Sushi Online? Módulo 01 – Introdução Neste módulo vamos explicar como funciona o Curso Online, ou seja daremos dicas de como aproveitar melhor o Curso de Sushi. Módulo 02 – Utensílios Aqui vamos explicar quais são os principais utensílios para a Elaboração dos Sushis. Você vai aprender o que é Sudarê, o nori, qual é a importância do Gari e do Wasabi na Culinária Japonesa. Módulo 03 – Arroz para Sushi Vamos abordar, detalhadamente como preparar o Gohan.…

Sushi de Frutas ingredientes • 500 ml de água • 200 ml de leite de coco • 150 g de arroz branco • 1 colher (café) de essência de baunilha • 80 g de açúcar (4 colheres de sopa) • 50 g de coco ralado • 15 g de manteiga (½ colher de sopa) • gergelim preto e branco misturados • fatias bem finas de morango, manga e kiwi • goiabada de corte cortada em palitos, cream cheese Tempurá • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 2…

pedaços finos de músculo de peixe servidos crus) e sushi (sashimi moldado sobre arroz fermentado) são cada vez mais freqüentes nas grandes metrópoles ocidentais [1,6]. A qualidade do peixe fresco pode ser influenciada por hábitos não higiênicos dos manipuladores, podendo comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento, o consumo do pescado in natura representa um grande risco à saúde coletiva, por não haver as barreiras térmicas (cocção) para esterilização do alimento e assim…

Histórica do Sushi Ora bem, como todos sabem, o sushi é um prato típico da cozinha japonesa, mundialmente conhecido e que tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos. A sua história tem já cerca de dois séculos, embora o sushi como é actualmente conhecido seja um pouco mais recente, visto que inicialmente este era apenas vendido em barracas, como comida de rua, tratando-se, à época, de uma forma primitiva de fast-food, estatuto muito diferente daquele que hoje em dia apresenta. Na sua…

abertura de uma loja de sushi atendendo as necessidades deste público. Diante desta realidade, a elaboração de um plano de negócios vem a colaborar com o maior entendimento do contexto geral em que esta nova loja estará inserida, deve-se considerar também que possibilitará diminuir os riscos de permanência da Kiyofumi no mercado, garantindo a autonomia e maior abrangência na sua atuação preservando as características da produção, assegurando o autêntico sabor da comida japonesa …

comércio, da indústria, dos serviços e da agroindústria, ligadas a cadeias produtivas e arranjos produtivos locais, engajadas nas ações do Sebrae/DF, cujas atividades envolvem aspectos e impactos ambientais negativos. Benefícios aos Clientes Aumento da competitividade e melhoria da capacidade produtiva das empresas, pela redução de desperdícios de insumos e matérias-primas e despesas com controle e recuperação ambiental. 3 IDENTIFICAÇÃO Para realizar o trabalho de…

Sushi Ingredientes Sushis ½ kg de arroz tipo japonês ou californiano (corresponde a 4 xícaras de chá ou 2 copos de requeijão cheios) 6 folhas de nori - algas wassabi – raiz forte (a gosto) 1 xícara (café) de maionese shoyo – molho de soja (a gosto) 75 ml vinagre de arroz 50 g de açúcar 8 g de sal 25 ml de sakê de cozinha (próprio) 300 g de salmão alface Su - Tempero do Arroz 75 ml de vinagre de arroz (10 colheres de sopa) 50 g de açucar (2 colheres de sopa) 8 g de sal (1 colher de chá)…

surgiu o nare-zushi (arroz cozido e fermentado e peixe), bem como o funa-zushi (o mesmo, mas com um peixe específico, a carpa dourada). O peixe era deixado dentro do arroz para fermentação por aproximadamente 6 meses a 1 ano. Nas proximidades de 1820 foi inventado o (hoje famoso) nigiri-zushi (sushi “feito à mão”), que nada mais é que uma bolinha de arroz com uma fatia de peixe no topo. Com o nigiri, o peixe já não era definitivamente preservado por fermentação e tudo (arroz, peixe)…