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Metodologia Sebrae 5 Menos que São Mais - Redução de Desperdício©®
Boas Práticas Gerenciais
Ambientais

ICHIBAN JAPANESE FOOD
Fase 2

SEBRAE/DF Brasília/DF, 2006
1 INTRODUÇÃO
Este Trabalho foi elaborado com base na experiência adquirida desde 1996 com a realização do Projeto Piloto “Elaboração de Plano de Melhoria de Desempenho Ambiental para Micro e Pequenas Empresas”, executado pelo Sebrae/DF e em outras ferramentas (norma ISO 14001, processos de coleta seletiva, Produção mais Limpa, Boas Práticas de Gestão Empresarial e a abordagem conceitual dos Cinco Menos que São Mais). Este manual orienta os consultores que atuam no Programa de Redução de Desperdício em Micro e Pequenas Empresas, quanto ao levantamento de dados nas empresas e a elaboração do relatório contendo prognóstico e propõe ações de melhoria, com ênfase em benefícios econômicos e na melhoria do desempenho ambiental.

2 Objetivo Orientar aos empresários na identificação de desperdícios no processo produtivo e na proposição de ações corretivas, visando diminuir custos de produção, aumentar a produtividade e minimizar os impactos ambientais negativos significativos. 2.1 Objetivos Específicos

Desenvolver e implementar a metodologia para promover a redução de desperdícios em MPEs;
Desenvolver e implementar a proposta de diagnóstico ambiental para ser aplicada nas MPEs participantes do projeto; Desenvolver e implementar a proposta de prognóstico ambiental para ser apresentada aos empresários participantes do projeto;
Desenvolver e implementar um modelo de relatório para servir de instrumento de acompanhamento da implementação das ações do prognóstico;
Acompanhar a aplicação da metodologia nas empresas.
Empresas Alvo
Micro e pequenas empresas do comércio, da indústria, dos serviços e da agroindústria, ligadas a cadeias produtivas e arranjos produtivos locais, engajadas nas ações do Sebrae/DF, cujas atividades envolvem aspectos e impactos ambientais