Relatorio De Alimentos

1 INTRODUÇÃO O envolvimento do profissional farmacêutico com a área de alimentos, no Brasil, é antigo e teve início via execução de análises bromatológicas, de natureza essencialmente química, em laboratórios de governos estaduais. Em São Paulo o Instituto de Análises Químicas e Bromatológicas, fundado em 1892, tinha como finalidade executar o controle sanitário de alimentos, bebidas, medicamentos e outros produtos de consumo humano. Da fusão deste Instituto com o Instituto Bacteriológico,

Dias Natasha do Nascimento Alves Título DTA’s (DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS) E HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS. FORTALEZA 2015 Relatório da disciplina de Microbiologia dos Alimentos do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Milena Lidiane Bonfim De Melo FORTALEZA 2015 INTRODUÇÃO Alimento seguro é aquele que além de apresentar as propriedades…

O documentário “Alimentos S.A.” (Foods Inc. título original) é um filme crítico muito interessante e importante para alguém que quer construir uma percepção crítica em relação ao sistema industrial de alimentos, embora a produção do filme e as informações mostradas são todas originais dos Estados Unidos da América a realidade é única em âmbito global. Ele é impactante, tenta passar para a sociedade (intencionalmente a norte-americana) a realidade e os defeitos do processo industrial…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LAYANNA ALLINE DA SILVA UCHÔA GUIMARÃES VANESSA PEREIRA SILVA PRÁTICA 6: PROCESSAMENTO DO PÃO TIPO REQUEIFA RECHEADO COM CALABRESA, PRESUNTO E MUSSARELA Goiânia 2013 LAYANNA ALLINE DA SILVA UCHÔA GUIMARÃES VANESSA PEREIRA SILVA PRÁTICA 6: PROCESSAMENTO DO PÃO TIPO REQUEIFA RECHEADO COM CALABRESA

Atividade: Responsabilidade Social e Semana de Acolhimento ( Arrecadação de Roupas Usadas e Alimentos) Local: Faculdade Paulista São José Data: Mês de Agosto Horas: 2 (duas) horas Participei da atividade de acolhimento durante o mês de agosto da Faculdade Paulista São José, com o objetivo de ajudar pessoas mais necessitadas e ao mesmo tempo entender que a Responsabilidade Social está ligada a promoção do bem-estar social. Essa atividade nos leva a uma reflexão e preocupação com…

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Rio Verde Densidade de Líquidos e Sólidos Engenharia de Alimentos Disciplina: Química Experimental Professor (a): Sandra Zago Turma: 1º Período Data da prática: 28/05/2013 Data da entrega: 11/06/2013 Componentes do grupo: Beatriz Cruvinel e Erica Cabral RESUMO Primeiramente, realizou-se experimentos nos quais foram analisados o comportamento e a densidade de alguns materiais, comparando-se a densidade entre…

ufu.br/files/Anexos/Bookpage/AC_FD_02_FundamentosBasicosLaboratorio2.pdf, acesso em 07 de março de 2015; http://www.ebah.com.br/content/ABAAAf-hAAK/padronizacao-solucao, acesso em 07 de março de 2015; https://www.passeidireto.com/pergunta/2453953/relatorio-de-pratica-padronizacao-do-hcl, acesso em 07 de março de 2015.

lipídeos consiste em três etapas: extração, esterificação e identificação e quantificação, sendo realizada apenas a primeira delas na análise dos dias 9 e 16 de abril. Primeiramente, os balões de Soxhlet foram pesados. O balão correspondente a este relatório foi o de número 6 e pesava 88,6803 gramas. É importante lembrar que é preciso cautela, não podendo encostar as mãos, pois nelas há gordura que pode atrapalhar o resultado correto da análise. Depois, os dois papéis de filtro foram…

mais de 15 anos, a Pastoral da Criança vem orientando as famílias acompanhadas para o uso de uma Alimentação Enriquecida. Trata-se de enriquecer a alimentação do dia a dia, com a maior variedade possível de alimentos disponíveis na própria região. A isso chamamos de "multimistura de alimentos" a Pastoral da Criança ensina as mães a acrescentarem na comida diária de sua família uma mistura feita com farinhas e cereais, farelo de trigo e de arroz, pós de folhas verde-escuras, de sementes e…

não possui açúcares simples na sua constituição, pois não apresentou um precipitado cor-de-laranja. Outra solução usada para denotar a existência de biomoléculas em alimentos foi o soluto do lugol. Se, ao usarmos esta substância acastanhada, esta corar de azul-escuro, pudemos concluir que há uma presença de amido no alimento. Ao executarmos esta actividade laboratorial, pudemos concluir que : a banana possui na constituição amido, mas em poucas quantidades ( não houve uma…