Relatorio 1 Analise De Alimentos

1. INTRODUÇÃO: A solução é uma mistura homogênea de um soluto com um solvente, em geral, a água. Nas soluções, o componente que está presente em menor quantidade recebe o nome de soluto, enquanto o componente predominante é chamado de solvente. O método escolhido deve assegurar a completa dissolução da amostra. Muitas vezes, o conhecimento da natureza do material é suficiente para indicar o método mais apropriado para preparação da solução para análise. Alguns produtos químicos se dissolvem completamente em água. Em nosso dia-a-dia, misturamos soluções com muita frequência. É também muito comum, num laboratório químico, misturar duas ou mais soluções, que poderão ser soluções de um mesmo soluto ou de solutos diferentes; neste último caso, poderá ainda acontecer de os solutos reagirem ou não entre si. Em uma solução, o solvente e o soluto sempre formam um sistema monofásico. Às soluções podem ser encontradas em qualquer fase de agregação: sólida, líquida ou gasosa. A fase de agregação de uma solução é determinada pela fase de agregação do solvente. A temperatura sempre interfere na capacidade de dissolução de um soluto em um determinado solvente. Se a solução for de soluto gasoso em solvente líquido, a solubilidade do gás no líquido sempre diminui com o aumento da temperatura. Para duas substâncias reagirem quimicamente, é necessário que suas moléculas sejam postas em contato do modo mais eficaz possível. É por isso que uma reação no estado gasoso é, em geral, mais fácil e rápida que no estado líquido, e neste, é mais fácil e rápida que no estado sólido.

2. OBJETIVOS: Compreender a natureza e a importância das soluções, dominar os conceitos de soluções e entendimento do modo de preparo. Capacidade de preparar soluções a partir de soluções concentradas.
3. MateriaiS E REAGENTES: Os materiais e reagentes utilizados na prática foram:
Béquer de 50 mL
Pisseta com água destilada
HCl
Alaranjado de metila
Carbonato de sódio
Balança