Relatorio De Alimentos

extracelulares como as celuloses, para decompor plantas duras que não podem ser digeridas pelos animais. Também realizam associação com plantas (simbiose), ajudando-as a absorver minerais e água do solo. Além disso, são utilizados pelos homens como alimentos e para a produção de comida e drogas – álcool e penicilina (TORTORA, G.J.et al, 2005) Provocam doenças (micoses) nos animais e no homem, podendo causar lesões superficiais na pele, nos pelos e nas mucosas ou lesões profundas,…

COLÉGIO ESTADUAL POLIVALENTE DE ITAMBÉ TÉCNICO EM ALIMENTOS Marina dos Santos da Silva RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ITAMBÉ-BA 2013 MARINA DOS SANTOS DA SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Técnico em Alimentos do Colégio Estadual Polivalente de Itambé, sob a orientação da Professora Sirbene. O Estágio foi realizado no Centro Integrado de Assistência Social – CIAS Hildete Pereira Brito, e teve…

COLÉGIO ESTADUAL POLIVALENTE DE ITAMBÉ TÉCNICO EM ALIMENTOS Edneuza Santos Gonçalves RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ITAMBÉ-BA 2013 EDNEUZA SANTOS GONÇALVES RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Técnico em Alimentos do Colégio Estadual Polivalente de Itambé, sob a orientação da Professora Sirbene. O Estágio foi realizado no Centro Integrado de Assistência Social – CIAS Hildete Pereira Brito, e teve a…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL GOIANO – CAMPUS MORRINHOS RELATÓRIO DE ESTÁGIO Relatório de Estágio Supervisionado, para ser apresentado à Coordenação de Integração Escola Comunidade - (CIEC) do IFGoiano-Morrinhos, como requisito parcial para obtenção do Diploma de Técnico em Alimentos. Morrinhos, Março de 2011. DADOS GERAIS Local de realização do estágio: (Companhia Thermas…

ESTADUAL DE MARINGÁ CURSO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Lara Betilie Santiago Tonin Pinel LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ – CAMPUS REGIONAL UMUARAMA UMUARAMA/PR 2012 LARA BETILIE SANTIAGO TONIN PINEL LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ – CAMPUS…

Escola Técnica SENAI Petrolina Curso Técnico Em Alimentos RELATÓRIO DE PRÁTICA EM LABORATÓRIO Amanda P. Sena Jaíny da Silva Janderson Rodrigues Renata Damasceno Roseane de Souza Relatório de Prática em Laboratório OBJETIVO Padronizar procedimentos de lavagem de lavagem de matérias e esterilização de vidarias e utensílios em geral, tornando os devidos cuidados de forma que os…

Introdução Óleos e gorduras são partes de um grupo de compostos denominados lipídios, sendo os triacilgliceróis os tipos de lipídios mais comuns em alimentos. É passível de diversas alterações químicas durante o processamento, armazenamento e consumo do alimento, gerando substâncias desejáveis ou não ao flavor. O controle dessas reações requer o conhecimento da química dos lipídios[1]. A manteiga é um produto gorduroso onde a fase aquosa está dispersa na fase oleosa formando uma emulsão do

RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS Introdução Os alimentos são constituídos por tecidos vivos e assim estão sujeitos a reações bioquímicas, biológicas e físicas. O que se busca é retardar/suprimir estas reações, preservando ao máximo possível as qualidades do alimento. Dentre as causas que provocam alterações nos alimentos, pode-se citar: microrganismos, enzimas, reações químicas não-enzimáticas, alterações provocadas por seres…

TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PRÁTICA DE PESAGENS Belém- 2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PRÁTICA DE PESAGENS Relatório da disciplina Introducão a Engenharia de Alimentos, apresentado…

dos mais complexos). Baseado neste contexto o presente trabalho tem por objetivo apresentar os diversos métodos de análise de glicose em alimentos, apresentado resultados de análises desenvolvidas em aula prática. 1.2 REFERENCIAL TEÓRICO Vários métodos de análise foram desenvolvidos para medir a concentração total e os tipos de carboidratos presentes nos alimentos, sendo que os mais precisos e poderosos são os métodos cromatográficos: a cromatografia em camada delgada 5 (CCD), a…