Reaçao De Benedict

2015, iniciada às 10:15, no laboratório multifuncional 2, com o auxílio da professora Rosanny Reis que ministra a disciplina de processos biológicos, teve como assunto a caracterização de carboidratos. Fazendo uso de materiais, como: Reativo de Benedict Reativo de Barfoerd Reativo de Seliwanoff Glicose Frutose lactose Sacarose Aquecedor Bécker Tubos de ensaio Garra de madeira Pipetas graduadas Para a realização desta aula a sala foi dividida em grupos, onde…

Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído ou cetona. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açucares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida.( pt.wikipedia.org/wiki/Açúcar_redutor) Os monossacarídeos, glicose e frutose são…

experiência é identificar a presença de amido em extratos vegetais. Saber diferenciar as aldoses e cetoses, nestes extratos. E demonstrar as propriedades redutoras dos carboidratos. As soluções problemas desta experiência são suco de goiaba e maizena. Reação de Seliwanoff: ( distinção entre cetose e aldose) O aparecimento de coloração vermelha e mais rápido para cetoses do que para as aldoses. Procedimento: separou-se 7 tubos, enumerados. Adicionou-se em cada tubo, 2 gotas de: 1.…

reagente de Barfoed: dissolva 66,5 g de acetato de cobre II em 800 mL de água, adicione 6,0 mL de ácido acético glacial e complete, com água destilada, o volume até 1000 mL. 03 - Teste de Benedict para açúcares redutores: Faça os testes usando soluções de carboidrato a 1%. Adicione 2,5 mL do reagente de Benedict e 1 mL da solução de cada carboidrato em diferentes tubos de ensaio e agite. Coloque os tubos em banho-maria (todos ao mesmo tempo). Após 5-6 min observe o que aconteceu.…

-Identificar carboidratos redutores e não redutores; -Distinguir as aldoses de cetoses; -Obter informações sobre o tamanho e grau de ramificação da molécula de carboidrato através da reação com iodo; -Observar o processo de hidrólise em alguns oligossacarídeos. 3. Material e métodos 1. Teste de Molisch-Reação geral dos carboidratos (solução de α naftol a 5% em álcool): Foram utilizados 04 tubos de ensaio. Sequencialmente adicionou-se 02 ml de água no primeiro, 02 ml de…

Glúcidos | Testes de identificação Testes Químicos • Molisch • Benedict • Seliwanoff • Barfoed • Iodo Teste de Molisch Testa a presença de glúcidos em geral • Teste positivo • Monossacarídeos (reagem rapidamente). • Dissacarídeos e polissacarídeos (reagem mais lentamente). Ácidos nucleicos e glicoproteínas formam monossacarídeos por hidrólise com ácidos fortes pelo que podem dar também teste positivo. • Reação O ácido forte hidrolisa os polissacáridos e desidrata os monossacáridos,…

à obtenção de amidos especiais que se destinam a fins industriais específicos. Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açucares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. O açúcar redutor,…

INTRODUÇÃO O Reagente de Benedict (também chamado de Solução de Benedict ou Teste de Benedict) desenvolvido pelo químico americano Stanley Rossiter Benedict. È um reagente químico de cor azulada, solução de sulfato de cobre, carbonato de sódio e citrato de sódio em água. Ele é utilizado para detectar a presença de certos tipos de hidratos de carbono conhecidas como açúcares redutores. Estas substâncias podem ser submetidos a reações químicas em que se dão electrões para outros…

superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem, no entanto participar dela como reagente ou produto. As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações. As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. Desnaturação é…

............. 7 4.2 Parte 2 – Preparo da suspensão de amido ............................................................ 7 4.3 Parte 3 – Exame microscópico de grânulos de amido ......................................... 7 4.4 Parte 4 – Reação de caracterização com iodo ...................................................... 7 4.5 Parte 5 – Pesquisa de poder redutor ..................................................................... 7 5 DISCUSSÃO ..............................