Qualidade Em Abatedouros

por quilograma de animais vivos para os criadores Média de preços por quilograma de carne cobrado pelos frigoríficos, JUSTIFICATIVAS A não padronização gera oscilações de preços, e a falta de procura por parte dos consumidores pela baixa qualidade dos produtos derivados. Essa pesquisa foi realizada com o intuito de analisar o mercado da ovinocaprinocultura, afim de ajudar possíveis futuros criadores que desejam investir nesse ramo de mercado da agropecuária. A pesquisa teve como…

paciência. RESUMO O presente trabalho descreve os processos industriais de frigoríficos e abatedouros de bovinos, mencionando as principais fontes geradoras de resíduos, bem como as formas de tratamento dos efluentes líquidos gerados nestas atividades. Objetiva-se, ainda, mostrar alternativas de minimização dos impactos ambientais decorrentes dos efluentes gerados no abate de animais em frigoríficos e abatedouros. A legislação ambiental brasileira estabelece parâmetros para que os…

ANÁLISE DE ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES EM ABATEDOURO AVÍCOLA RESUMO Com esse trabalho procuramos avaliar uma estação de tratamento de efluentes (ETE) de um abatedouro avícola situado entre os rios Araújo e Imaruí na cidade de São José – SC, a empresa em questão utiliza água captada diretamente do rio Araújo que após potabilizada é utilizada em seu processo produtivo gerando um efluente contaminado por matéria orgânica. Após tratamento adequado desse efluente, que incluem…

MARKETING DE RELACIONAMENTO E PESQUISA DE SATISFAÇÃO DE CLIENTES Estudo de caso: ABATEDOURO ASA Ampére – PR março/ 2010 FACULDADE DE AMPÉRE - FAMPER ROBSON SALVALAGGIO BATISTA MARKETING DE RELACIONAMENTO E PESQUISA DE SATISFAÇÃO DE CLIENTES Estudo de caso: ABATEDOURO ASA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Administração

adoção, destacam-se a minimização dos estoques, a redução dos refugos por falta de qualidade, a diminuição das perdas de tempo em trocas ou preparação de máquinas, a melhoria no ritmo da produção, a melhor sincronização das operações, dentre outros. Apresentaçao do Setor Exemplo abatedouro para 200 a 300 aves/dia Equipamentos: 1) Mesa sangria Manual 2)…

Serviço de Inspeção Federal (SIF) atesta a qualidade dos produtos de origem animal, sob o aspecto sanitário e tecnológico, oferecidos ao mercado consumidor. No Brasil existem vários tipos de abatedouros, sendo que o mais combatido e perigoso é o abatedouro clandestino. O abatedouro de frango, o abatedouro de bovino de pequeno e médio porte, e alguns abatedouros que não especificam um só tipo de abate, podendo abater coelhos, porcos, cabritos, carneiros e abatedouro de aves em geral,…

secretário de Defesa Agropecuária do Mapa, Ênio Marques, chama atenção para a importância de o consumidor comprar produto bem embalado, refrigerado e, principalmente, com o selo Serviço de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura, que atesta a qualidade, bem como do Organismo Estadual (SIE) ou Municipal (SIM) correspondente. “Procurar sempre um produto que seja ‘sifado’ e que tenha procedência de um local que você conheça é a melhor coisa a se fazer. Risco é uma questão de…

Lineu José Bassoi - Diretor de Engenharia, Tecnologia e Qualidade Ambiental Federação das Indústrias do Estado de São Paulo- FIESP Paulo Skaf – Presidente - 2006 - 3 GUIA TÉCNICO AMBIENTAL DE ABATE (BOVINO E SUÍNO) - SÉRIE P+L Diretoria de Engenharia, Tecnologia e Qualidade Ambiental Lineu José Bassoi Depto. de Desenvolvimento, Tecnologia e Riscos Ambientais Angela de Campos Machado Divisão de Tecnologias Limpas e Qualidade Laboratorial Meron Petro Zajac Setor de…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CAMPUS PATO BRANCO CURSO DE AGRONOMIA PROJETO DE GESTÃO AMBIENTAL APLICADO A UM ABATEDOURO DE BOVINOS PROJETO DE GESTÃO AMBIENTAL APLICADO A UM ABATEDOURO DE BOVINOS Trabalho realizado para a disciplina de Gestão Ambiental, do curso de Agronomia - UTFPR,…

MEMORIAL ECONÔMICO SANITÁRIO PRODUÇÃO DE ABATEDOURO DE AVES. (Capacidade 500 AVES/DIA- GALINHA CAIPIRA) PARTE I: DESCRIÇÃO DA AGROINDÚSTRIA 01 – Nome da Firma: 02- CPF / CNPJ: 03 – Denominação do estabelecimento: Pequeno Abatedouro de Aves-(Galinha Caipira) 04 – Localização do estabelecimento e telefones de contato: 05 – Categoria do estabelecimento: Pequeno Abatedouro de Aves. 06 – Capacidade máxima de recepção diária: A…