Presunto Cru

contaminados com a bactéria – que geralmente se prolifera em ambientes com pouco oxigênio, como no caso de alimentos enlatados. Os alimentos mais comumente contaminados pela bactéria são vegetais em conservas caseiras, carne de porco e presunto, peixe defumado ou cru, mel, entre outros. SINTOMAS Como no caso do botulismo infantil, os sintomas de botulismo alimentar começam tipicamente algumas horas após a toxina entrar no corpo, mas pode variar durar até vários dias, dependendo da…

6) Quais cuidados devem ser tomados na compra de: a) Carne de porco b) Carne moída c) Frangos e aves d) Ovos e) Peixe, camarão e mariscos. f) Miúdos (coração, fígado e rins). g) Embutidos (salsichas, linguiça, salame, mortadela, presunto). h) Hortaliças 7) Qual o principal critério a ser considerado na frequência de compra de alimentos? 8) Para que os alimentos sejam conservados da melhor maneira e não estraguem, que cuidados devem ser tomados? 9) O Apesar de…

pote de iogurte com 1 colher de aveia, 1 colher de linhaça e uma maça pequena. | Almoço: 12:00 | |Salada à vontade – 1 porção de proteína (carne ou ovo), 1 porção de vegetais (refogados, cozidos, ou crus)1 porção de | | |carboidratos (3 a 4 colheres) | Lanche da Tarde : 15:00 | |1 fruta, 1 copo de iogurte, 1 copo de suco com 3…

frituras (pastelarias, empanados, lingüiça, mortadela, creme de leite, bacon, maionese, salgadinhos, etc.) Observações: Beber muita água (1,5 a 2,0 litros por dia) Durante a fase aguda fazer dieta pobre em resíduos (não usar alimentos crus, fibrosos, folhosos e frutas com casca e bagaço). SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DIETA PARA LITÍASE RENAL Cálculos de Oxalato de Cálcio e Fosfato de Cálcio PACIENTE:…

LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS 1- VEGETAIS “A” (À vontade desde que sejam crús, refogados ou cozidos com, no máximo uma colher de sobremesa de óleo) Folhas cruas – 1 porção = 30g = 1 pires 100g = 4 colheres de sopa = 1 porção Folhosos Média = 21,4kcal Não folhosos Média = 22kcal Acelga (28,6kcal) Abobrinha verde (27,8kcal) Agrião (23,0kcal) Aspargo (16,0kcal) Alface (16,0kcal) Berinjela (19,0kcal) Almeirão (20,0kcal) Cebola (35,0kcal) Bertalha (19,0kcal) Couve-flor…

noz moscada, pimenta do reino preta, 3 louro 4 Sal 5 Cenoura em cubos médios 6 Bacon cubos médios 7 Champignom fresco 8 Alho 9 Cebola 11 Panada 12 Creme de leite fresco 13 Ovo 14 Farinha de rosca 15 Cobertura 16 Presunto cozido fatiado fino Unidade 750 40 gramas gramas QB 30 40 30 30 QB QB gramas gramas gramas gramas 80 60 40 150 ml gramas gramas gramas UTENSÍLIOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Batedeira Moedor…

orgânica. Podem ser frescos (neste caso, seu período de consumo/validade varia de 1 a 6 dias, como as linguiças frescas), secos (embutidos crus, submetidos a um processo de desidratação parcial para favorecer a conservação por um tempo mais prolongado, como salames e mortadelas) e os cozidos (que sofrem um processo de cozimento, em estufa ou em água, como presuntos e salsichas). Além das carnes em si são utilizadas, como matérias-primas básicas dos embutidos, tripas, condimentos,…

restante, volta ao forno. Recheio: 2 peitos de frango temperado a gosto e cozidos a ponto de desfiar 3 tomates 3 cebolas salsinha azeitonas e outros Opções:ralar cenoura bem fininha, vagem em rodelinhas fininhas. Lanche natural de presunto Baguete 250 gr. de apresuntado processado (aurora) cheiro verde 1 colher de catchup 1 colher de mostarda 1 caixinha de creme de leite folhas de rúcula ou agrião Torta doce 2 xíc. de farinha ½ xíc. de açúcar 1…

RISOLES RÁPIDOS DE QUEIJO E PRESUNTO Ingredientes 2 copos (requeijão) de leite 3 copos (requeijão) de farinha de trigo 1 caldo knorr de galinha 1 colherzinha de chá de margarina Sal a gosto Recheio: 150 g de queijo 150 g de presunto Orégano a gosto Para empanar: 1/2 copo de leite Farinha de rosca Modo de Preparo Coloque o leite com a margarina, o caldo knorr e o sal na panela. Quando levantar fervura adicione o trigo, mexa bem até soltar da panela e…

Monte seu prato bem colorido. Modere no consumo de sal. E evite alimentos com muito sal como (temperos prontos, molhos, salgadinhos, sopas prontas) conservas (milho, ervilha, azeitona, picles etc) e embutidos como (hambúrguer, salsicha, lingüiça, presunto, bacon, salame, nuggets, mortadela). Refrigerantes, de preferência não consumir, caso contrário utilize apenas os da linha LIGHT ou ZERO. As guloseimas devem ser consumidas no máximo 2 vezes na semana como sobremesa as opções são: 1…