Polpa De Fruta Congelada

PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA CONGELADA [pic] Equipe científica Maria do Socorro Rocha Bastos Men de Sá Moreira de Souza Filho Terezinha Feitosa Machado Maria Elisabeth Barros de Oliveira Fernando Antônio Pinto de Abreu Vanessa de Alencar Cunha Apresentação A qualidade dos processos e produtos tem sido uma constante exigência do mercado consumidor. Diante deste contexto e dada a necessidade de atender ao segmento de produção de polpa de fruta congelada, ante aos…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA CONGELADA Apresentação A qualidade dos processos e produtos tem sido uma constante exigência do mercado consumidor. Diante deste contexto e dada a necessidade de atender ao segmento de produção de polpa de fruta congelada, ante aos novos conceitos de qualidade e às exigências do Ministério da Saúde, viabilizamos mais uma parceria entre a Embrapa Agroindústria Tropical e o SEBRAE/CE, através das ações específicas do Projeto de…

Processamento de Polpa de Frutas PROCESSAMENTOS DE POLPA DE FRUTAS TERESINA-PI 17/06/2013 Defina polpa de frutas. R= polpa de fruta é não fermentado, não concentrado, não diluído, obtido de frutos polposos através de processos tecnológicos adequado, com um teor de sólidos totais, provenientes da parte comestível do fruto. 2- Quais os padrões mínimos de aceitação da matéria-prima no processamento de…

Introdução O congelamento de polpa de fruta é um método de conservação que preserva as características da fruta e permite seu consumo nos períodos de entressafra. Esse processo possibilita ao produtor uma alternativa para a utilização de frutas que não atendam ao padrão de comercialização do produto in natura, ou cujos preços não sejam compensadores. O aproveitamento de frutas na forma de polpa congelada proporciona, também, a possibilidade de utilização de frutas pouco conhecidas,…

FACULDADE ANHANGUERA DE VALINHOS FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO PLANO DE NEGÓCIOS EMPRESA DE FRUTAS CONGELADAS DELICIA EMPREENDEDORISMO 1° Semestre VALINHOS MAIO DE 2011 DELÍCIA ALIMENTOS LTDA. Avenida das Indústrias nº 1720 - Morro das Pedras CEP: 13.279-410 – Valinhos / SP. – Tel / Fax: (19) 3881-0100 Site: www.deliciaalimentos.com.br – E - mail: delicia@deliciaalimentos.com.br [pic] PLANO DE NEGÓCIOS – Profª MÔNICA BORJAS MAIO DE 2011…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EMPRESA: PÉ DE FRUTA Página: 02 Data: 22/05/2012 Sumário 1. INTRODUÇÃO E OBJETIVO 2. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA 3. ÂMBITO DE APLICAÇÃO 4. DEFINIÇÕES 4.1. Boas práticas 4.2. Contaminação 4.3. Desinfecção 4.4. Limpeza 4.5. Manipulação de alimentos 4.6. Material de embalagem 4.7. Pragas 5. REQUISITOS ESSENCIAIS PARA ESTABELECIMENTO 5.1. Localização 5.2. Edifícios e instalações 5.3. Abastecimento de água 5.4.…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO..........................................................................................................................2 POLPA X NÉCTAR......................................................................................................................2 FLUXOGRAMA...........................................................................................................................3 PROCESSAMENTO INDUSTRIAL .........................................................

participação na economia do segmento de industrialização e processamento de produtos hortifrutícolas, apresentando dados atuais e perspectivas de crescimento do setor, e um estudo de caso da empresa De Marchi Indústria e Comércio de Frutas Ltda., processadora de frutas e vegetais, onde serão analisadas suas estratégias de marketing. A fruticultura brasileira é um dos segmentos da economia mais destacados, apresentando evolução contínua, que busca atender um grande mercado interno…

EUCAÇÃO PROFISSIONAL ÁUREO DE OLIVEIRA FILHO CAMILA SANTANA JÉSSICA BOMFIM AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS LIVRAMENTO DE NOSSA SENHORA-BA NOVEMBRO DE 2013 CENTRO ESTADUAL DE EUCAÇÃO PROFISSIONAL ÁUREO DE OLIVEIRA FILHO CAMILA SANTANA JÉSSICA BOMFIM AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS Trabalho apresentado ao Curso Técnico de Agroindústria do CEEP para o componente de Português Aplicado 02. Prof. °…

com alta qualidade nutricional. A popularidade do suco natural e seu crescente consumo nos incentivam a elaborar um plano de negocios voltado para a produçãio de polpas de frutas naturais, congeladas, para cocorrer no mecado de Santa Bárbara d´Oeste e Americana. EMPRESA NATURA ‘ S JUICE LTDA ME Nome de Fantasia “ Polpas Fruit ” CNPJ 05.187.874[0001=13 Rua do Níquel nº 12, Bairro Mollon - Santa Barbara d!Oeste- SP. (19) 3458-1020. www.naturajuice.com.br Marta…