Iodo E Amido

II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA III- TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) IV- REAÇÃO DE BIURETO (Identificação laboratorial de proteínas) Caxias - MA 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 1.1 REAÇÃO DE BENEDICT (Reação de açucares redutores) 4 1.2 INATIVAÇÃO ENZIMATICA 4 1.3 TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) 5 1.4 REAÇÃO DE

Monitoramento da Hidrólise do Amido e Identificação de Açúcares Redutores Disciplina: Bioquímica Autores: Edsons Carlos, Gabriel Lopes, Mateus Figueiredo, Matheus Maciel, Ricardo Carrera, Rodrigo Queres Professora: Priscilla Henriques Groetars de Souza Costa Data de realização da prática: 19/05/2014 Data de entrega do relatório: 26/05/2014 Introdução Quando a palavra carboidrato foi criada, que originalmente se refere a compostos da fórmula geral Cn(H2O)n. No entanto, apenas

e teste do espelho de prata, que identificam açucares redutores; e testes individuais, Teste do iodo, que identifica o amido, Reacção de Barfoed, que possibilita distinguir os monossacarídeos dos oligossacarídeos que possuem propriedades redutoras. Resultados: Solução Teste A B C D E Teste de Molish+ + + + - Teste de Benedict+ - +/- + - Teste do espelho de prata + - - + - Teste do iodo - - + - - Teste de Barford+ - - - - Por observação da tabela, dos resultados obtidos,…

reagente ou titulante (iodo) contida numa bureta, que se adiciona lentamente à solução em análise. As duas soluções reagem rapidamente até se atingir o ponto de equivalência ou ponto final. Durante a experiencia usa se a titulação de óxido-redução pelo método da iodometria, isto è ocorre transferência de eletrões entre o titulante e o titulado, formando o acido dehidroascorbico, depois que o acido ascórbico for totalmente consumido pela solução de iodo, o amido reage com o iodo na…

INTRODUÇÂO Na aula prática conhecemos os princípios básicos da atividade enzimática a partir de uma série de experimentos realizados com amido e iodo. As enzimas são proteínas são proteínas globulares grandes e complexas, catalisadoras. Por definição, catalisadores são substâncias que aceleram a taxa de uma reação química por meio da redução da energia de ativação, mas permanecem inalteradas no processo. Por permanecerem inalterados, os catalisadores podem ser utilizada vez após vez,…

CARBOIDRATOS EXPERIMENTO 3: DISTINÇÃO ENTRE GLICOSE E FRUTOSE A PARTIR DO LUGOL. O lugol (solução de iodeto de potássio e iodo metálico) reage rapidamente com o grupo aldeído formando um sal. Já a reação com a frutose, cujo grupo funcional é cetona, a reação é bem mais lenta. Reagentes: 1. Soluções de carboidratos: glicose 0,5%, frutose 0,5%; 2. Solução de lugol: Iodo metálico............................2,5 g Iodeto de potássio.....................5,0 g Água…

CIÊNCIAS MÉDICAS E FARMACÊUTICAS CURSO DE FARMÁCIA Relatório das Aulas Práticas de Bioquímica DIÁLISE Cascavel 28 de julho de 2014 INTRODUÇÃO A diálise consiste num método pelo qual moléculas grandes, como é o caso do amido e das proteínas, e moléculas pequenas, como é o caso da glucose e dos aminoácidos, em solução poderem ser separadas por difusão seletiva através de uma membrana semipermeável. Nesta técnica, as moléculas pequenas (até 15.000 de PM) passam…

o alimento ou se deixar o suco pronto de um dia para outro afeta o teor de vitamina C. III. Materiais: IV. Reagentes: - 1 béquer de 600 mL - Água - Bico de Bunsen - Amido de milho (maisena) - 1 tripé - 1 comprimido efervescente de vitamina C (1 g) - 1 tela de amianto - Solução de iodo 1% - 1 termômetro - Suco de laranja natural e fresco - 1 bagueta - Suco de laranja Ades - 1 proveta de 50 mL - Suco de limão verde - 8 Béqueres de 100 mL …

O iodo livre, como os outros halogênios, é capaz de retirar electrões às substâncias que os cedem com facilidade (redutores), e, por isso, é um oxidante. Os iões I- cedem facilmente os electrões, em presença de substâncias capazes de os captar (isto é, de oxidantes); os iões I- comportam-se, pois, como um redutor. Há uma série de redutores que podem ser oxidados pelo iodo livre. Há igualmente uma série de oxidantes que podem ser reduzidos pelos iões I-. Temos, assim, uma dupla possibilidade de

grandes, formadas pela união de numerosas moléculas de monossacarídeos. Os principais são: amido, glicogênio, celulose e quitina. OBJETIVOS • Ao final da prática, o estudante deverá ser capaz de executar testes para o reconhecimento de carboidratos. • Entender o significado dos seguintes testes: - Molish - Seliwanoff - Bial - Benedict - Barfoed - Iodo MATERIAIS E REAGENTES UTILIZADOS ➢ Tubos…